隨著人民生活水平的不斷提高，人們的生活已由溫飽型向小康型轉化，但同時我們也看到由于人們不良生活方式導致非傳染性疾病不斷增加。肥胖、冠心病、高血壓、腦中風、糖尿病、癌癥等疾病比率在逐年增高。

維生素E（生育酚）與維生素C被認為是最重要的兩大抗氧化維生素。維生素E除了能增強人體免疫功能，并能減緩衰老。它通過抑制低密度脂蛋白膽固醇氧化，來降低包括心臟病、癌癥、白內(nèi)障、老年癡呆癥等某些慢性病的危險。

生育酚主要存在于蔬菜、動物臟器、豆類以及杏仁等堅果之中。美國加州杏仁就是您獲取維生素E很好的選擇。這是由于美國加州杏仁不僅含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素E，而且它還是蛋白質、膳食纖維、核黃素、鎂、磷、鈣、鐵等主要礦物質的最佳食物源。天然、美味富有營養(yǎng)的美國加州杏仁易于吸收，食用方便。如果你能堅持每天食用一把美國加州杏仁（約23粒），就可以滿足你身體每天對維生素E的需求量，可以使你的身體由內(nèi)而外抗氧化，減少疾病侵擾，全面延緩老化，渾身充滿活力。

杏仁還能入饌，現(xiàn)介紹一款時尚菜式小瓜杏仁滑牛柳，此菜肉質爽脆、杏香味足。讓您在享受美食的同時，又攝入了豐富的營養(yǎng)。

原料：美國加州杏仁（整粒）、漿好牛柳粒、西葫蘆瓜丁、紅椒丁、咖喱膏、上湯。

制法：1、把漿好牛柳粒、西葫蘆瓜丁分別滑油，撈出控油，待用。熱鍋底油爆香洋蔥末下咖喱膏、適量上湯燒開。

2、下滑炒好的牛柳粒、西葫蘆瓜丁及紅椒丁翻炒，略勾芡后，撒上炒香美國加州杏仁粒。

3、炒勻裝盆。