我的家鄉(xiāng)在四川劍閣，這里物產(chǎn)豐富，劍門豆腐更是馳名川內(nèi)外。它白嫩———似棉似雪，如奶如膏；它細(xì)膩———柔滑滋潤(rùn)，爽口無(wú)渣（ｚｈ?。?；它極具韌性———拉條切塊，削片團(tuán)丸，隨意成形；它味清香———無(wú)石膏味，含有大豆的原汁醇香，來(lái)川觀光的中外游人品嘗后都贊不絕口。

關(guān)于劍門豆腐，還有一個(gè)傳奇故事呢！蜀漢景耀六年，魏伐蜀，當(dāng)時(shí)鐘會(huì)、鄧艾帶領(lǐng)大軍直赴劍門。姜維與左將軍張翼、右將軍廖化由天水退守劍門關(guān)天險(xiǎn)。時(shí)值五月，青黃不接，軍營(yíng)糧草不濟(jì)，姜維部隊(duì)人疲馬饑，劍門關(guān)危在旦夕。有人向姜維獻(xiàn)計(jì)用豆腐來(lái)充饑，于是，姜維下令讓蜀軍各營(yíng)及當(dāng)?shù)氐睦习傩占壹夷ザ垢远垢癄I(yíng)養(yǎng)兵士，豆渣飽喂軍馬。數(shù)日后，姜維部隊(duì)兵強(qiáng)馬壯，復(fù)引兵殺出關(guān)外，鐘會(huì)十萬(wàn)軍隊(duì)大敗，兵退十里下寨。

由此，劍門豆腐名聲大振。后來(lái)，廚師經(jīng)過配料、加工，研制出了花樣百出的豆腐，如脆皮豆腐、麻仁豆腐、紙包豆腐、龍眼豆腐、草船借箭、姜維豆腐、三分天下……品種繁多，數(shù)不勝數(shù)。吃“劍門豆腐宴”已成為當(dāng)今人們追求的時(shí)尚，慕名來(lái)川品嘗劍門豆腐的人絡(luò)繹（ｌｕò ｙì）不絕。

這就是我們家鄉(xiāng)的豆腐，我愛家鄉(xiāng)的豆腐。你們想不想嘗一嘗呢？歡迎你們來(lái)劍閣做客！

（指導(dǎo)老師：顧肖蓉羅雪梅）

評(píng)點(diǎn)

第一段文字

用準(zhǔn)確的語(yǔ)句描寫出了故鄉(xiāng)豆腐的特點(diǎn)，好！

第二段文字

由豆腐引出故事，借故事說明豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

第三段文字

簡(jiǎn)介劍門豆腐的歷史演變。

第四段文字

既表現(xiàn)了主題，又使文章收尾自然，很好。

總評(píng)：

文章中心突出，寫出了劍門豆腐的色、形、味等特點(diǎn)，而故事的引用及對(duì)劍門豆腐歷史演變過程的簡(jiǎn)述，則突出表現(xiàn)了劍門豆腐的味道及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。文章結(jié)構(gòu)安排合理，材料處理詳略得當(dāng)。