果桑的果實(shí)為桑葚，桑葚味道鮮美、酸甜可口，具有補(bǔ)肝益腎、安心養(yǎng)神、祛風(fēng)養(yǎng)血、益壽延年等功效。而且，果桑的桑枝、桑葉均可入藥。

桑葚可加工成藥材和保健食品，如果汁、果干、果醬、果粉、果酒、罐頭等，很受消費(fèi)者的喜愛。鮮果上市時(shí)間為5月份，正值其他水果的上市淡季，所以鮮果價(jià)格不菲，經(jīng)過保鮮包裝的鮮果更是身價(jià)倍增。

果桑不但產(chǎn)果，而且產(chǎn)葉，一般每667平方米（1畝）產(chǎn)鮮果1500～2000公斤，最高產(chǎn)量可達(dá)3500公斤。收獲桑葚后還可采收桑葉，每667平方米可產(chǎn)鮮桑葉1500～2000公斤。桑葉為高蛋白飼料，可用于養(yǎng)蠶。為了最大限度地規(guī)避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，可通過科學(xué)修剪方法使桑樹多產(chǎn)鮮果或多產(chǎn)桑葉。

果桑根系發(fā)達(dá)，生長(zhǎng)能力強(qiáng)，耐旱、耐輕度鹽堿和重度修剪，造林成活率高，固土效果好。因果桑對(duì)土壤適應(yīng)性廣，它已成為綠化荒山的先鋒樹種，可在丘陵山地、平原、灘涂及三荒宜林地種植，進(jìn)行綜合開發(fā)利用。其經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益均十分巨大。

以每667平方米地種400株果桑為例，分析其經(jīng)濟(jì)效益如下：

投入：種苗400株×5元/株=2000元，肥料400元左右，總共投入2400元左右。

產(chǎn)出：鮮果1500～2000公斤，單價(jià)6元／公斤，合計(jì)9000～12000元。

藥用桑葉干品350公斤，單價(jià)4元／公斤，合計(jì)1400元。

藥用桑枝：50公斤，單價(jià)6元／公斤，合計(jì)300元。

利潤(rùn)：8300～11300元。

果桑的栽培技術(shù)簡(jiǎn)單粗放，生產(chǎn)成本低，上市早，加上病蟲害少，因此果桑種植極具市場(chǎng)開發(fā)潛力。（江西黃菊林）