春季防病治病飲食方

高血壓患者：（1）每日每餐后吃些香蕉或橘子，亦可用香蕉皮或果柄100克，煎水代茶飲。（2）取鮮芹菜500克洗凈，以沸水燙約2分鐘，切細(xì)，搗爛，用紗布絞汁服用，每次服一小杯，一日服兩次，亦可用干芹菜250克煎汁服用。

胃、十二指腸潰瘍患者：蜂蜜100～150毫升，于飯前空腹一次服下，一日三次。也可用新鮮青色卷心菜洗凈，搗爛，絞汁，服時稍加溫，每次服200～300毫升，每日兩次，15天為一療程。

慢性氣管炎患者：春天氣溫變化大，容易導(dǎo)致慢性氣管炎復(fù)發(fā)。急性發(fā)作時可取茼蒿90克，水煎去渣取汁，加入冰糖適量，分兩次服。急性期過后仍有咳嗽者，可用百合30克，鮮蜜一匙與梨同蒸，將百合、梨與汁同服。預(yù)防慢性氣管炎復(fù)發(fā)，可每晚就寢時把1～3個生胡桃肉（連胡桃的紫衣）與1～3片生曬參片一同細(xì)嚼，嚼爛后咽下，連服3個月。（福建 杜晶國）

治貧血的“補(bǔ)血方”

1.龍眼肉15克，紅刺3～5枚，粳米100克，同煮成粥，熱溫服。功效：養(yǎng)心補(bǔ)脾，滋補(bǔ)強(qiáng)壯。

2.新鮮羊骨1000克，粳米200克。羊骨洗凈捶碎，加水熬湯，去骨渣后，入粳米共煮成粥，溫服，10～15天為一療程。功效：補(bǔ)腎壯骨。

3.糙粳米100克，薏苡仁50克，紅棗15枚，同煮成粥，食用時加適量白糖。功效：滋陰補(bǔ)血。

4.制首烏60克，紅棗3～5枚，粳米100克。先將制首烏煎取濃汁后去渣，加入紅棗和粳米煮粥，將成時放入紅糖適量，再煮沸即可。熱溫服。首烏忌鐵器，煎湯煮粥時需用沙鍋或搪瓷鍋。功效：補(bǔ)肝益腎，養(yǎng)血理虛。

5.雞蛋2個，取蛋黃打散，水煮開先加鹽少許，入蛋黃煮熟，每日飲服2次。功效：補(bǔ)鐵，適用于缺鐵性盆血。

6.豬肝150克，菠菜適量。豬肝洗凈切片，與淀粉、鹽、醬油、味精適量調(diào)勻，放入油鍋內(nèi)與焯過的菠菜炒熟。或用豬肝50克洗凈切片，放入沸水中煮至近熟時，放入菠菜，開鍋加入調(diào)料，吃肝吃菜喝湯。功效：補(bǔ)鐵，適用于缺鐵性貧血。（安徽 李萬樹）