1：只有生病時才需要補充維生素嗎?

A：有些消費者總認(rèn)為維生素是一種藥，只有生病的時候才需要。當(dāng)然，很多疾病(像壞血癥、夜盲癥等)的治療只能依靠維生素，可我們應(yīng)當(dāng)知道，維生素更重要的是作為一種人體必須的營養(yǎng)素，每天都需要均衡攝取。

有句話叫“不治百病，防百病”，維生素對于很多基礎(chǔ)性疾病有非常好的預(yù)防作用。如果能做到膳食平衡，每天攝入充足的維生素，可以大大降低高血壓、冠心病等常見疾病的發(fā)病率。

2：多吃水果蔬菜就不會缺維生素了嗎?

A：有的消費者會說，補充維生素我只要多吃點水果蔬菜就可以了。實際上，蔬菜水果存在的維生素僅僅是一部分，維生索還廣泛存在于谷物類、薯類、肉類、菌類、禽蛋類、水產(chǎn)類、干果類食品中，僅僅是多吃蔬菜水果是遠遠不夠的。有這樣的研究數(shù)據(jù)，一個7歲的孩子一天要攝入足夠的維生素，他需要吃掉這么多食物：一斤米飯或面條、500ML牛奶、一斤雞蛋，一斤魚或肉、一斤蔬菜、一斤水果?？上攵饪咳粘ｏ嬍呈呛茈y攝入足夠維生素的。

3：維生素是否多多益善?

A：維生素是人體必不可少的營養(yǎng)素，但并不是維生素吃得越多越好。維生素分為水溶性維生素和脂溶性維生素，脂溶性維生素，如維A、維D，攝入過多容易在身體內(nèi)大量蓄積，引起中毒。水溶性的維生素多吃后可以從尿中排出，不會造成積累，但是大劑量服用維c也有可能刺激胃黏膜，甚至引起出血。

我們服用復(fù)合維生素的劑量．應(yīng)該是合計日常膳食中的維生素成分，達到國家營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。RDA就可以了。

4：孩子補充維生素會性早熟嗎?

A：到目前為止，各國科學(xué)家沒有發(fā)現(xiàn)任何一種維生素可能引起性早熟．相反如果缺乏某些特定維生素，如維生素E．卻有可能影響孩子的發(fā)育。

一般來說，由于養(yǎng)殖業(yè)者在飼料中添加激素而導(dǎo)致禽肉類受到污染，是造成兒童性早熟的重要原因。

5：維生素會導(dǎo)致腸道不適?

A：除維生素C外，其他維生素對胃腸道基本無刺激作用。

對于腸胃正常的人來說，除非是大劑量服用維生素C，否則是不會引起胃腸道不適的。胃潰瘍患者只要選擇在飯后服用維生素，就可以避免不適癥狀。

6：每天補充維生素。只要一次性服用?

A：維生素分為脂溶性維生素和水溶性維生素。其中水溶性維生素指能溶于水的維生素，包括維生素B族、維生素c等，這些維生素容易在人體排尿等水分排除的情況下流失，所以最好每天分兩次進行補充，才能保證吸收率更高。

7：向省略主食的減肥法挑戰(zhàn)

A：很多減肥中的女性只吃一些低熱量的水果、蔬菜，而對于肉類，動物內(nèi)臟、牛奶等食品幾乎不敢問津，其實這是適得其反。事實上，動物性食品中所含的維生素B2、B12是幫助艟肪燃燒轉(zhuǎn)化成熱量。促進新陳代謝必可少的營養(yǎng)素。

如果你在減肥，又不愿吃主食，那么彌更應(yīng)該補充RDA標(biāo)準(zhǔn)2—3倍的維生素B2、B12，以使得脂肪代謝更活躍。