李詳農(nóng)等

山藥苡仁治久瀉

用生山藥500克，苡仁1000克，共研成細(xì)末，攪拌均勻后取50克，加水煮成糊狀粥，加白糖適量，每日2次，早晚各服1次，連服半月，對(duì)頑固性泄瀉有較好效果。

山東濟(jì)南李詳農(nóng)

成都中醫(yī)藥大學(xué)副研究員蒲昭和點(diǎn)評(píng)：

泄瀉是指大便稀薄、次數(shù)增多的一種腸道疾病。久瀉（頑固性泄瀉）的特點(diǎn)是：發(fā)病半年以上，反復(fù)發(fā)作，大便時(shí)瀉，水谷不化，1日1～2次或3～4次。類似現(xiàn)代醫(yī)學(xué)說的慢性結(jié)腸炎、過敏性結(jié)腸炎、腸易激綜合征等。

中醫(yī)認(rèn)為，久瀉主要與脾虛、濕盛有關(guān)。老年人久瀉也常與腎陽不振有關(guān)。所以，治療久瀉重在健脾、益腎、祛濕。

山藥味甘、性平，為補(bǔ)脾益腎之要藥。此藥補(bǔ)而不膩，不溫不燥，最適合因脾虛、腎陽不足而引起的各類慢性泄瀉；苡仁（薏苡仁）味甘、淡，性微寒。主要有健脾、利濕、止瀉之功，尤擅利胃腸之濕。二藥相伍，既補(bǔ)脾腎之虛，又化腸道之濕，起到和中止瀉的作用。此藥不僅治久瀉效果明顯，對(duì)嬰幼兒消化不良也有良效。

韭菜葉治大便秘結(jié)

我大便秘結(jié)有10年以上的病史了，什么中藥、西藥、草藥常年服，都不管用。每天三餐吃了大量的蔬菜都不行。去年，我到超市購物，看到有韭菜，就買了一些回家。沒想到，回去吃了一個(gè)星期左右，便秘就全好了。做法如下：將韭菜葉150～200克洗凈切段，以食用油5～8克炒，加食鹽0.5～1克，雞蛋1個(gè)或豬紅肉50克，每天1次，做菜吃。

廣東汕尾曾木宇

武警重慶市總隊(duì)醫(yī)院中醫(yī)科副主任醫(yī)師田維君點(diǎn)評(píng)：

便秘在臨床上常分為熱結(jié)、氣滯、陽虛、陰虛、血虛辨證論治。用韭菜葉治療便秘，在中醫(yī)書中有這樣的記載：“取韭菜汁一杯，加黃酒和開水沖服，每日2次?！睘槭裁淳虏四苤委煴忝啬?？因韭菜含有纖維素，還具有溫中行氣、補(bǔ)虛滑腸、調(diào)和臟腑的作用。故《滇南本草》指出，韭菜“滑潤(rùn)腸胃積滯……吃之立下?！痹倥湟匝a(bǔ)虛、滑腸、潤(rùn)燥的食用油、雞蛋、豬紅肉，則療效頗好。

需要提及的是，中醫(yī)治病是講究辨證論治的。韭菜治療大便秘結(jié)只能適用于大便艱澀、排除困難，或大便秘結(jié)，雖有便意，但臨廁大便又難排出，伴有少氣乏力、喜熱怕冷的陽氣虧虛便秘；不適宜大便干結(jié)、狀如羊屎、面紅身熱、口干而臭、小便黃少、舌紅苔黃的實(shí)熱、陰虛便秘。因韭菜性溫、味辛，實(shí)熱、陰虛便秘用之，可加重病情。

豬肺燉蘿卜治氣喘

我母親今年86歲了，2001年冬開始，一感冒就會(huì)引起咳嗽哮喘，而且持續(xù)很長(zhǎng)時(shí)間。醫(yī)生處方都是除寒鎮(zhèn)咳治喘藥，剛開始還有效，后來就欠佳。由于老人家喜歡吃燉菜，那年冬天開始，我們就用豬肺來燉蘿卜。沒想到，吃了近三個(gè)冬春后，去冬今春氣候變化大，但卻不經(jīng)常感冒，偶爾感冒也不像從前那樣咳嗽、氣喘了。具體方法如下：將豬肺洗凈切成小塊，用豬油加食鹽炒入味，再加水、蘿卜塊、生姜、陳皮、胡椒適量，先以武火燉20分鐘，后用文火燉半小時(shí)，吃飯時(shí)，當(dāng)菜吃。

四川達(dá)州何克貴

中國中醫(yī)研究院西苑醫(yī)院主任醫(yī)師許建中點(diǎn)評(píng)：

豬肺屬于食餌性藥物，在一般中藥書中未載入，但查閱李時(shí)珍《本草綱目》有豬肺及蘿卜的藥用記載。豬肺味甘，微寒，能補(bǔ)肺，療肺虛咳嗽，治肺虛咳血。蘿卜性辛，味甘，能消谷和中，祛痰癖，消痰止咳治肺痿，溫中補(bǔ)不足，寬胸膈。何先生所獻(xiàn)該方，讀者大可一試，必有裨益。