一、優(yōu)質(zhì)特用玉米的主要類型及品種

1.優(yōu)質(zhì)蛋白玉米：也稱高賴氨酸玉米或優(yōu)質(zhì)飼料玉米。其賴氨酸、色氨酸含量比普通玉米高1倍，精氨酸含量高50%。與一般玉米相比，用它養(yǎng)豬日增重提高30% ~ 50%，喂雞產(chǎn)蛋量提高15%。目前生產(chǎn)上可應(yīng)用的主要品種有中單9409、戶單2000等。

2.高油玉米：其籽粒中油分含量為7% ~ 10%，比普通玉米高1倍。加工出的玉米油是高級的保健食用油。高油玉米籽粒和莖稈都是優(yōu)質(zhì)飼料。目前生產(chǎn)上應(yīng)用的主要有高油1號、高油115、高油298等。

3.甜玉米：又可分為普甜型、超甜型、加強(qiáng)甜型等種類。主要用于鮮食或做罐頭。生產(chǎn)上示范的有甜玉6號、甜單8號、加甜八、超甜102等。

4.糯玉米：又稱黏玉米、蠟質(zhì)玉米。其籽粒的淀粉為支鏈淀粉，鮮食黏軟清香，營養(yǎng)價(jià)值高。也可在成熟收獲后加工成玉米糝子等，煮飯黏香。糯玉米又分黑糯、白糯、甜糯等種類。目前生產(chǎn)上應(yīng)用的有中糯1號（白色）、墾糯1號（黃色）等。

5.黑玉米：籽粒黑色，營養(yǎng)價(jià)值高?？甚r食，也可加工籽粒。生產(chǎn)上應(yīng)用的主要有黑珍珠、意大利黑玉米、墨西哥超大黑玉米等。

6.青貯飼料玉米：指收割玉米鮮嫩植株或在乳熟初期至蠟熟期整株收獲作飼料用。生產(chǎn)上可用的品種有高農(nóng)1號（又名秦玉3號）、陜資1號等。

7.爆裂玉米：專門用于爆玉米花，籽粒很小，分為米粒型和珍珠型兩大類，各類又分為紅、紫、棕等顏色類型。示范品種較多、較雜。

8.筍玉米：又稱玉米筍，就是玉米吐絲后未授粉就采收幼穗用來鮮食，營養(yǎng)豐富。陜西生產(chǎn)上示范的品種有甜筍101、陜筍玉1號等。

二、種植優(yōu)質(zhì)特用玉米的幾點(diǎn)基本要求

1.選準(zhǔn)種植區(qū)域：要求地勢平坦，水肥條件好，交通便利，確保高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)和產(chǎn)品的及時(shí)銷售。

2.瞅準(zhǔn)市場，以銷定產(chǎn)：特用玉米市場需求量小，若不能及時(shí)銷售，會造成很大的經(jīng)濟(jì)損失。最好是與企業(yè)或商販聯(lián)系好，發(fā)展“訂單農(nóng)業(yè)”，保證生產(chǎn)出的玉米銷得出去。或者自主經(jīng)營，效益更好。如果把優(yōu)質(zhì)蛋白玉米、高油玉米等直接用來養(yǎng)豬養(yǎng)雞，則更為劃算。

3.謹(jǐn)慎選用品種：目前示范應(yīng)用的優(yōu)質(zhì)特用玉米品種大部分未經(jīng)審定，在種植時(shí)先少引試種，等到品種表現(xiàn)適宜當(dāng)?shù)貤l件時(shí)，再擴(kuò)大種植。

三、優(yōu)質(zhì)特用玉米栽培技術(shù)要點(diǎn)

1.嚴(yán)格隔離：這是種植的首要條件，否則會引起串粉，降低品質(zhì)（高蛋白玉米和青飼玉米可不隔離）。采用空間隔離，要求其他玉米品種種植區(qū)與特用玉米種植區(qū)相隔300米以上。采用時(shí)間隔離，提前或推后特用玉米播期，使其揚(yáng)花授粉期與大田玉米錯(cuò)開。春播的間隔30天，夏播的間隔20天。還可用大棚、溫室進(jìn)行隔離反季節(jié)種植，效益亦十分顯著。

2.適時(shí)播種，適當(dāng)密植：春播可采用地膜覆蓋提前10 ~ 15天播種，或育苗移栽，爭取早上市。夏玉米搶時(shí)間早播。鮮食類玉米品種為了保證較長的供應(yīng)期，可分期播種，每隔7 ~ 10天播一茬。最晚一茬在7月中下旬播種，早霜前收獲。優(yōu)質(zhì)特用玉米種子頂土能力差，播前要對種子進(jìn)行精選、曬種，播后覆土要淺。鮮食玉米可適當(dāng)增加種植密度。

3.加強(qiáng)田間管理：出苗后及時(shí)查苗補(bǔ)苗，4 ~ 5葉期間苗，6 ~ 7葉期定苗。鮮食類玉米每窩只留一株苗，留雙苗會影響玉米的商品性和品質(zhì)。中耕除草，及時(shí)打掉分蘗。抽天花至灌漿期要保證水分供應(yīng)，及時(shí)灌溉。授粉灌漿期葉面噴施磷酸二氫鉀溶液。授粉結(jié)束后，剪掉全部雄穗。

4.施肥與防治病蟲害：施肥以氮肥為主，增施有機(jī)肥、磷鉀肥，有利于提高產(chǎn)品品質(zhì)。在飽施基肥的基礎(chǔ)上，春玉米拔節(jié)期、灌漿期分別追施速效氮肥，夏玉米大喇叭期重施追肥。主要防治玉米螟、蚜蟲。蟲量少時(shí)，以人工防除為主，采取隔行去雄的辦法，能明顯減少蟲口數(shù)量。蟲害嚴(yán)重時(shí)用菊酯類農(nóng)藥或Bt乳劑等生物農(nóng)藥防治，禁用樂果、1605等高毒農(nóng)藥。

5.適時(shí)收獲：鮮食玉米在授粉后20 ~ 25天收獲，不可過晚或過早。最好在早晨和傍晚采收，夜間運(yùn)輸，保持新鮮。收獲后要在24小時(shí)內(nèi)及時(shí)銷售完或送至加工廠進(jìn)行冷藏或加工，以防變質(zhì)。青貯玉米在乳熟期至蠟熟期收獲。收獲籽粒的在籽粒成熟變硬后收獲。筍玉米在吐絲后及時(shí)收獲。（陜西省農(nóng)技推廣站 魏延安 郵碼：710003 電話：029-7322182）