“中華老字號”是一個輝煌的稱謂，一個積淀了深厚文化底蘊的品牌。老字號的開創(chuàng)和發(fā)展，蘊含了幾代民族企業(yè)家的艱辛和傳奇，他們用自己勤勞的雙手和聰慧的大腦，憑借著中華民族堅韌不屈的性格和誠信重義的美德，從無到有，歷盡艱辛，創(chuàng)造了一個璀璨耀眼的品牌。

老字號是中華民族文化的重要載體，是民族工商業(yè)的精英，是中國名牌經(jīng)濟的重要力量，是中華民族的瑰寶。

我國的老字號有百分之八十是中小型商業(yè)企業(yè)。據(jù)有關(guān)方面統(tǒng)計，新中國成立初期，我國約有老字號企業(yè)1萬多家，集中在零售、餐飲、醫(yī)藥、食品加工、煙酒加工、居民服務(wù)（含照相、美發(fā)、洗染、浴池等）、書店、絲綢、工藝美術(shù)和文物古玩等行業(yè)。主要分布在北京、上海、南京、杭州、天津、西安、福州、成都、蘇州等歷史文化名城。

1993年經(jīng)有關(guān)部門掛牌明示的中華老字號有1600多家，主要集中在餐飲、食品、醫(yī)藥、零售等行業(yè)。

今年“中華老字號”將制定新的標準，可能會導(dǎo)致一些老字號無法重新入選中華老字號。據(jù)權(quán)威人士介紹，由于目前“中華老字號”企業(yè)已發(fā)生巨大變化，勉強維持現(xiàn)狀的約占70％，長期虧損、面臨破產(chǎn)的約占20％，有品牌有規(guī)模且經(jīng)濟效益好的僅占10％，一些長期虧損并面臨破產(chǎn)的老字號將面臨摘“帽子”的命運。