癌癥病人，尤其是晚期患者，很容易出現(xiàn)消瘦等營養(yǎng)不良表現(xiàn)。應(yīng)鼓勵(lì)患者口服飲食，必要時(shí)補(bǔ)充富含蛋白質(zhì)及熱量的營養(yǎng)食品。

早餐———癌癥患者由于消化液分泌減少，胃腸粘膜萎縮等原因引起消化功能減退，會(huì)感到白天進(jìn)食能力下降，清晨成為最佳進(jìn)餐時(shí)間，所以主張?jiān)绮鸵院茫滋鞈?yīng)少食多餐?；颊哂捎谖队X改變、惡心、嘔吐等會(huì)對某些食物產(chǎn)生反感或喜好，飲食配制應(yīng)適合患者的需要，如厭惡添加強(qiáng)烈調(diào)味品的食物，好清淡食物，如涼拌菜等。

放化療———在化療、放療期間應(yīng)盡可能滿足患者的要求，根據(jù)癌瘤的部位，給予相應(yīng)的飲食，如口腔、咽部、食道癌癥，給予高蛋白的流食和勻漿膳食，即將正常的饅頭、肉菜在機(jī)器內(nèi)攪成勻漿狀食入。如果患者不能經(jīng)口進(jìn)食，可靜脈輸注營養(yǎng)液，如白蛋白、氨基酸、脂肪乳、葡萄糖等。

止痛———癌癥患者的突出癥狀是疼痛，除用止痛藥外，可通過飲食減輕疼痛。研究發(fā)現(xiàn)，富含鉀與維生素的堿性食物，主要是各種新鮮蔬菜和水果，有計(jì)劃地讓癌癥患者食用或同時(shí)制成汁（果汁）灌腸，可糾正癌癥患者的新陳代謝紊亂和酸堿失衡等，從而有效緩解癌性患者的疼痛。飲食療法可分為生食階段及混合食階段。生食階段主要選用水果及蔬菜，用開水燙后涼拌，一般每天０．５－１．５公斤。生食階段時(shí)間的長短可依患者的病情而定，疼痛的時(shí)間長，則選用生食療法的時(shí)間也長。不疼了則可轉(zhuǎn)入混合食物階段，按１/４的谷物、奶類、蛋類、肝臟等配以３/４的水果、蔬菜，為期１－２年。在此階段若再出現(xiàn)疼痛，可重新采用生食療法。經(jīng)臨床觀察表明，采用此療法確實(shí)能較快地緩解癌性疼痛，并能改善其他癥狀。

防癌———現(xiàn)在得癌的患者很多，飲食上如何注意防癌也是人們頗為關(guān)注的焦點(diǎn)。防癌的合理膳食是攝取營養(yǎng)平衡的膳食，食物多樣化，每日食物由谷類、菜果類、肉蛋類、大豆類及油脂類組成。脂肪量不宜過多。經(jīng)常選用新鮮蔬菜，尤其是富含胡蘿卜素與維生素ｃ的黃綠色蔬菜。不吃霉菌污染或燒焦的食物，少吃腌制、煙熏或煎炸的食物。多吃粗糧，以增加膳食纖維的攝入。每天食鹽量不應(yīng)超過１０克。