一、談 吃 說到吃，中國人都為自己的飲食文化而自豪。的確，我們中國的菜系博大豐富，當(dāng)居世界之首。不過，目前中國人的飲食方法與文化，二字有一定距離，大多數(shù)人吃得不夠科學(xué)，也不夠文雅，未達(dá)到享受美食的境界。

首先，我們食量過大，大概是從前挨餓的后遺癥，總怕桌上食物少不夠吃。把量大當(dāng)作富裕，把量小看成寒酸。第二，我們吃的時(shí)候把各類食物混在一起，葷的素的甜的咸的，不分前后主次，東一口西一口地塞進(jìn)口中，囫圇吞下，結(jié)果哪樣也沒留下可回味的感覺。第三，我們的食速太快，再好的菜也不會(huì)慢慢品嘗，而是風(fēng)卷殘?jiān)剖??？傊?，富裕起來的中國人仍未脫掉窮的習(xí)氣，吃東西不夠講究，大部分餐館也做不出講究的菜。上菜就上一大盤，鋪天蓋地一大桌，早端上來早完事，上得越快，食客越高興。

其實(shí)，從前有錢的中國人也不是這種吃法，他們會(huì)就著一葷兩素，喝著小酒，細(xì)嚼慢咽，輕聲地談天說地，菜吃夠了，再來些甜品，喝杯香茶，那才是有文化的吃法，才是享受。如今這樣的人一定還有，只是少見。

相比之下，洋人的飲食習(xí)慣對(duì)身體較為有益，當(dāng)然我指的是歐洲人，不是指吃垃圾食品的美國佬。法國人先吃頭道菜，或是冷菜，或是湯；再吃主菜，或魚或肉，然后是奶酪或甜食，最后喝咖啡。他們喝的酒也要與菜搭配，吃肉喝紅葡萄酒，吃魚配白葡萄酒，飯前可以喝開胃的甜酒，烈性酒在飯后飲用，以助消化。

吃中餐也可以借鑒這樣的方法，一道一道地吃，慢慢地品。當(dāng)然，中國可吃的東西太多，一不小心就弄了一大桌。也許我們在上桌的時(shí)候應(yīng)告誡自己：來日方長，一頓飯吃葷、素、糧三樣?xùn)|西足夠了，不然身體受不了。據(jù)說國人膽固醇高的極多，中年發(fā)胖更是常見的現(xiàn)象，為自己的健康，為了后代的幸福，我們真的要改變飲食方式了!

二、談法國人的小氣

有朋友問我，與法國人打交道是不是挺省心，我說—般情況下是的，因?yàn)榉▏吮任覀冎袊藛渭兊枚?。說是單純，不如說是幼稚，可這正是法國人的可愛之處。有時(shí)我覺得他們的腦袋里少了一根弦，思路單向化。

用法國人自己的話來講，法蘭西民族如一只雄雞，挺立在泥土和糞便之中，卻不住地引吭高歌。他們的確有一種與生俱來的自豪感，他們是民主、自由、博愛意識(shí)的開創(chuàng)者，是文明、藝術(shù)、美感和財(cái)富的擁有者，他們當(dāng)然自豪。但是一提到法國人，大家都會(huì)說他們最大的缺點(diǎn)是小氣。是的，法國人花錢精打細(xì)算，再富裕也不亂花錢，所付出的每一生丁都要換回相等的快樂，這就是他們的價(jià)值觀。另外，他們從不輕易給別人花錢，可一旦花了也就是要表達(dá)一份心意，而不是為了表示自己慷慨。我并不認(rèn)為這些劇他們的缺點(diǎn)。

在我看來，當(dāng)今法國人最大的缺點(diǎn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)比這嚴(yán)重：他們?nèi)狈ψ詮?qiáng)不息的奮斗精神，他們被財(cái)富、舒適的環(huán)境和眾多的社會(huì)福利慣壞了，他們依賴性太強(qiáng)，一旦遇到困難，沒有能力也沒有勇氣獨(dú)立面對(duì)，動(dòng)不動(dòng)就怨天尤人，總在為自己的人權(quán)吶喊，卻常常忘記自己的義務(wù)。貧窮對(duì)法國人來說早已成為歷史，而戰(zhàn)亂離他們很遙遠(yuǎn)，他們有世界上最好的醫(yī)療體系，法國的窮人、病人和孤獨(dú)的人所受的痛苦與世界上其他地方在饑荒、病魔的生死線上掙扎的人相比是微不足道的，可他們卻在自己的微小煩惱之中找出巨大的苦痛，反復(fù)咀嚼著，可憐著自己，哀嘆著命運(yùn)的不公平，正是這種無病呻吟的心態(tài)令他們狹隘、自私、封閉，令他們顯得小氣，這也是目前許多法國人精神憂郁癥的病結(jié)所在。

三、談寧靜的心

生活在我們這個(gè)時(shí)代，尤其是生活在大都市的人，最難做到的是什么?不是掙錢，不是交友，也不是呼吸新鮮空氣，因?yàn)檫@些事雖然有難度，卻可以人為地去努力做到，有了其中一樣，其他的就好辦。那么，最難做到的事只有一件：守住自己那顆寧靜的心，因?yàn)闆]有了它，錢再多，朋友再多，去過的地方再多也無濟(jì)于事，人內(nèi)心深處平和安寧是一種真實(shí)的快樂，是一種難得的健康，一個(gè)心不靜的人，總在捧著自己的不滿和煩躁，不停地原地轉(zhuǎn)圈，不知該把那顆游蕩的心往哪兒放。

要守住一顆寧靜的心，是需要具備一定的“覺悟”的，所謂“覺”就是與生俱來的敏感與聰慧，而“悟”則是后天學(xué)到的對(duì)人生與世界的認(rèn)識(shí)和感受。在此，文化水準(zhǔn)、經(jīng)濟(jì)實(shí)力和社會(huì)地位都不重要，也就是說，一個(gè)僅能識(shí)文斷字的平民可以擁有一顆寧靜的心，而一個(gè)大智大才(財(cái))的成功者可能早已丟失了“覺悟”，沒守住內(nèi)心的寧靜。這一切都與生活環(huán)境直接有關(guān)，但環(huán)境絕不是決定性因素，是可以改變，甚至可以創(chuàng)造的。

我曾見過一位美貌富有的法國女子，住在豪華的古堡里，面對(duì)著一望無際的花園，卻終日焦躁不安，不斷地找人傾訴她內(nèi)心的煩惱，因?yàn)樗男暮軄y。

而我的祖父已九十高齡，生活在北京的一間不大的公寓里。夏季的酷暑難不倒他，他一邊不停地喝著溫茶，一邊搖著芭蕉扇，聽聽廣播，讀讀報(bào)紙，可謂心靜如水，對(duì)生活毫無苛求，因?yàn)樗刈×俗约耗穷w寧靜的心，也守住了自己的健康和長壽。爺爺從不管閑事，也不湊熱鬧，既未擁有財(cái)富，也未享受過豪華，他只是盡力做自己所能做的事，盡量讓自己過得舒心，不給任何人添麻煩，他對(duì)得起所有人，也對(duì)得起自己，他的心當(dāng)然是很寧靜的。

四、談差異

坐在巴黎的地鐵里，常?？吹接腥四弥鵁o包裝的長棍面包上來，順手往身旁的空位子上一放，那座位曾被無數(shù)的褲子摩擦過，還可能被鞋底踐踏過，我真為那面包擔(dān)心，一定沾滿細(xì)菌，如何入口呀!有一回我好意提醒一位女士別臟了她的面包，她說座位不臟呀，您大概有潔癖吧!

有一年，我陪法國朋友游覽北京，接待人員好心，安排周末去郊外釣魚，說釣上來活魚當(dāng)場給廚房去燒，也可吃生魚片?？衫贤鈧冊谌斯~塘邊站了一會(huì)兒，又皺眉頭又咧嘴，說這魚不能吃呀，水色那么污，水面上還漂著雜物，實(shí)在不衛(wèi)生!

一位很帥的中國男士娶了一位嬌媚的法國太太，彼此常?；ヌ裘。号恼f男的咀嚼食物時(shí)不閉嘴，發(fā)出難聽的響聲，嘴里塞滿食物還大聲說話，實(shí)在不雅；男的說女的你吃雞下手抓，還不斷地嘬手指頭，從頭嘬到尾，十個(gè)手指，一個(gè)也不放過，那就文雅嗎?

中國人吃狗肉出了名，令法國人毛骨聳然，好像全中國人民終日以狗肉為食，個(gè)個(gè)慘無狗道。可在法國各地都能找到專營馬肉的小店，與賣其他肉類的店分門別類，走進(jìn)那些店會(huì)發(fā)現(xiàn)生馬肉的氣味有些清香，與其他生肉的血腥味不同。馬肉營養(yǎng)價(jià)值最高，脂肪含量最低，是最高檔的肉，吃起來口感很好，價(jià)格也相當(dāng)可觀。中國人一般不吃馬肉，馬能幫人干那么多事，怎么忍心吃它?法國人一邊視其愛犬如子女，一邊卻大口吃馬肉，實(shí)在慘無馬道!

有的人愛住新房，有的人愛買古老的石頭房，還說買一幢少一幢，老屋今后越來越少。有的人要把房子全裝修完再搬進(jìn)去住，有的人先裝修出必需的部分，住進(jìn)去后再慢慢地裝修，邊住邊找感覺，還說這樣可以少犯錯(cuò)誤。

有的家庭把電視當(dāng)書用，有了想看的內(nèi)容就打開，看完就關(guān)上；有的家庭把電視當(dāng)保姆用，將小孩往電視機(jī)前一放，保證一點(diǎn)不鬧，也用不著陪著，多省事呀；有的家庭把電視當(dāng)人，一進(jìn)家就打開，讓它不斷地發(fā)出響聲，那樣屋里就不會(huì)顯得冷清空蕩，好像有個(gè)人在不停地說話；有的家庭把電視當(dāng)開胃酒，到了吃飯的時(shí)間必開電視，而且永遠(yuǎn)不看，因?yàn)樾乃荚谑澄锷?；有的家庭把電視?dāng)上帝，天下大事統(tǒng)統(tǒng)從電視上了解，只要是電視里說過的事，都是真的。

以上所述瑣事，都可歸結(jié)為兩個(gè)字：差異。世界之所以龐大，就是因?yàn)橛袩o數(shù)的差異，就是因?yàn)橛袩o數(shù)的充滿差異的人共同生存著，就是因?yàn)檫@些人天天擦肩而過，相互對(duì)視，彼此諒解對(duì)方與自己的差異。人類的文明就在差異中產(chǎn)生和發(fā)展。觀察和捕捉這些差異是一件有趣的事，而微笑著面對(duì)這些差異則需要長期努力。

五、談閑聊

小時(shí)候常聽家人和老師說人生苦短，不可虛度，時(shí)間該用來學(xué)習(xí)、工作和休息；而閑聊就是浪費(fèi)時(shí)間，也就是浪費(fèi)生命。

在法國生活了15年，閑聊卻成了我的業(yè)余愛好之一。閑下來的時(shí)候隨心所欲地與人聊天，那是人間一大享受。人只有在輕松自在的時(shí)候才敞開心扉，才表達(dá)自己真實(shí)的感受，閑聊是一種人與世界交流的方式，既是學(xué)習(xí)，又是休息，也可以是一種工作，怎么能說是浪費(fèi)時(shí)光呢?

我不僅愛閑聊，還愛在閑聊中整理自己的思路，那些零零碎碎的念頭一旦變成話說出來，就變成了觀點(diǎn)；組織自己的思想，就是把這些零散的念頭串起來，排列有序，然后寫在紙上。有時(shí)，在閑聊中人們不知不覺會(huì)找到許多閃光的念頭，原本模糊的感覺被聊成了優(yōu)美的思想。所以我說，閑聊無過，胡扯有益。