大鯢，俗稱娃娃魚，屬兩棲綱大鯢屬。大鯢屬有兩種，即中國大鯢和日本大鯢。中國大鯢是一種名貴的野生動物，具有很高的經(jīng)濟價值，它不僅具有高于甲魚27倍的營養(yǎng)及較高的藥用價值和觀賞價值，而且在動物進(jìn)化史上有著重要的科學(xué)研究價值。

在我國，大鯢主要產(chǎn)于長江、黃河及珠江中上游的支流中，大多生活在深山峽谷的溪河之中。大鯢晝伏夜出，常頂著水流在流水口等待食物，發(fā)現(xiàn)食物后突然出擊一口咬住，待食物死亡后即吞下。

大鯢性情溫馴、食性雜，其天然食物包括魚、蝦、蛙、軟體動物、肉類、水生昆蟲和貝類等。大鯢的生長速度在人工飼養(yǎng)條件下比自然條件下快得多，在適溫下大鯢從1公斤長到5公斤只需1年時間，經(jīng)濟價值十分可觀。下面主要介紹大鯢的人工養(yǎng)殖技術(shù)。

1.養(yǎng)殖條件 室內(nèi)外均可養(yǎng)殖。室外為露天專門修建的養(yǎng)殖池，室內(nèi)為各種閑置設(shè)施改造成的養(yǎng)殖池。養(yǎng)殖池只需保證安全牢固不滲漏水，保持流水或配備增氧機。室內(nèi)養(yǎng)殖池的大小可從1平方米到幾十平方米不等。養(yǎng)殖池在放養(yǎng)前需用水浸池1個月，使pH值在6.4以下，一般不要強光照，只保持微光或無光均可。

2.種苗放養(yǎng) 大鯢養(yǎng)殖一般引進(jìn)10厘米以上的幼鯢，每平方米水面可放鯢20條左右。種苗放養(yǎng)前養(yǎng)殖地用硫酸銅2毫克/升浸泡5小時消毒，鯢體用氯化鈉5%藥浴10分鐘。事先在池內(nèi)用麻石搭建洞穴，放置水草以供大鯢躲藏。

3.飼喂 養(yǎng)殖池設(shè)餌料臺，臺面高出水面少許。投喂飼料，以天然餌料為好，主要有浮游生物類、蟲類、肉類及魚類、貝類等。每天早晚各投餌一次，時間為早晨7∶30前及晚上10∶30前為好。在投餌料時應(yīng)先清理掉上次的殘餌。投喂量為體重的5% ~ 10%。當(dāng)水溫在16 ~ 23℃時應(yīng)加大投餌量，次數(shù)及時間可保持不變。

4.日常管理 大鯢的日常管理簡單，但很重要。投餌時保持三定：定時、定點、定量。了解大鯢的生態(tài)習(xí)性很重要，大鯢喜靜怕吵，喜清水怕渾水，喜陰暗怕強光，養(yǎng)殖中要盡量照顧它的這些習(xí)性。另外，定時對鯢體及養(yǎng)殖池消毒防病，注意水溫變化，夏季控制水溫不超過26℃以防“夏眠”，冬季防止水溫低于結(jié)冰溫度。

做到以上幾點，人工養(yǎng)殖大鯢就很容易成功。（江西省九江縣廬山娃娃魚研究所 周運輝 郵編：332104 電話：0792-6731515）