日本金針菜又名安神菜、黃花菜等。它性平、微涼、味甘，有養(yǎng)血平肝、利膽清熱、利尿消腫等功能，可治頭眩暈、耳鳴、心悸、煩熱和小便赤澀、水腫、淋病、吐血等癥，尤其具有降低血清膽固醇的功效。日本金針菜原產(chǎn)于亞洲和歐洲，上世紀(jì)30年代由日本傳入中國。我國也有野生金針菜栽培，但其產(chǎn)量和營(yíng)養(yǎng)均不及日本金針菜。

一、生物特征：日本金針菜為百合科萱草屬多年生宿根藥食兩用草木植物。葉叢生，長(zhǎng)1 ~ 1.2米，寬1.2 ~ 2.6厘米，初夏時(shí)葉叢中抽生出花梗數(shù)個(gè)，高出葉面，花莖上端開紅黃色花5 ~ 10朵，花蓋6片，基部合為筒狀，在長(zhǎng)成大蕾前采收，可鮮食或干制。金針葉長(zhǎng)而柔軟，是包粽子用的綠色天然綁扎繩，市場(chǎng)售價(jià)為每公斤2元左右。

二、栽培方法：金針菜的花蕾難以形成種子，因此采用分株分蘗繁殖，每667平方米（1畝）用苗2500棵左右，行距70厘米，株距40厘米，開淺溝栽植。金針菜較耐澇，生長(zhǎng)期很少發(fā)生病蟲害，基本上不用噴施農(nóng)藥。金針菜盛夏時(shí)成熟，應(yīng)在形成花蕾尚未開花前采摘加工。

三、經(jīng)濟(jì)效益分析：667平方米能產(chǎn)鮮金針菜1000公斤，市場(chǎng)價(jià)為每公斤2元，667平方米效益在2000元以上。加工后的干金針菜每667平方米產(chǎn)量為150 ~ 170公斤，市場(chǎng)批發(fā)價(jià)為每公斤20元，667平方米效益在3000元以上，加上出售鮮金針葉的收入，667平方米效益可超過4000元。日本金針菜栽培簡(jiǎn)單省力，除7 ~ 8月采收加工外，基本不用特殊管護(hù)。它適應(yīng)性強(qiáng)，各地均可栽培。目前日本金針菜種植較少，市場(chǎng)需求量較大，應(yīng)大力發(fā)展以滿足市場(chǎng)需求。（河北省內(nèi)邱縣精品植物示范園 王軍 石素英 郵編：054200）