蘇鐘豬是江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧研究所以太湖豬和外來(lái)良種豬為親本,運(yùn)用現(xiàn)代遺傳育種理論及先進(jìn)的育種手段,歷時(shí)十余年精心培育的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)瘦肉豬新品種(蘇鐘豬1系和2系)。該品種具有繁殖力強(qiáng)、生長(zhǎng)快、飼料轉(zhuǎn)化率和瘦肉率高、肉質(zhì)優(yōu)及適應(yīng)性強(qiáng)等特點(diǎn),通過(guò)江蘇省新品種審定,被列為江蘇省主要推廣品種之一。
1.體型外貌 蘇鐘1系全身被毛白色,頭稍長(zhǎng),嘴筒平直,耳中等大小,略向前方傾垂,背腰平直或微凹,體稍寬而短,腹線平,腿臀豐滿,四肢健壯,有效乳頭15個(gè)以上。2系體型外貌與1系相似,頭略大,體稍長(zhǎng)而窄,體格略大。
2.繁殖性能 蘇鐘豬產(chǎn)崽哺育率高,經(jīng)產(chǎn)豬窩產(chǎn)崽數(shù)2系達(dá)14.25頭,1系達(dá)14.35頭;斷奶仔豬數(shù)2系為12.34頭,1系為12.48頭。有效乳頭數(shù)2系為14.48個(gè),1系為14.90個(gè)。哺乳期總泌乳量1系為283.60公斤,2系為275.20公斤。
3.生產(chǎn)發(fā)育 蘇鐘豬生長(zhǎng)發(fā)育較快,1系初生重為1.16公斤,2系為1.12公斤;35日齡重1系為8.83公斤,2系為7.32公斤;6月齡重1系公為92.68公斤、母為94.30公斤,2系公為97.58公斤、母為96.34公斤;成年體重1系公為154.62公斤、母為162.76公斤,2系公為152.68公斤、母為171.79公斤。
4.育肥性能 蘇鐘豬育肥性能好,達(dá)90公斤日齡1系為177天,2系為175天;日增重1系為618.56克,2系為634.74克;飼料報(bào)酬1系為3.23∶1,2系為3.21∶1。以蘇鐘豬為母系生產(chǎn)的雜優(yōu)豬育肥效果良好,達(dá)90公斤重的日齡1系雜為163天,2系雜為160天;日增重1系雜為702.67克,2系雜為727.23克,飼料報(bào)酬均為3.11∶1;胴體品質(zhì)好,瘦肉率高(58.90%和58.79%),平均膘厚為2.30 ~ 2.31厘米。(江蘇省農(nóng)科院畜牧研究所 任守文 葛云山 郵編:210014 電話:013913818973)