一、煎藥前的準(zhǔn)備

1.煎藥以沙鍋為好，忌用鋁鍋、鐵鍋，以免發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，影響藥效。同時(shí)沙鍋煎藥，水開(kāi)得慢，有效成分易煎出。

2.選用自來(lái)水、甜井水或蒸餾水煎藥。不要直接加入開(kāi)水煮，因?yàn)殚_(kāi)水可使植物細(xì)胞中的蛋白質(zhì)、淀粉等產(chǎn)生凝固，有效成分不易釋出。

3.對(duì)那些含泥沙較多、有霉變、蟲(chóng)蛀的藥，能淘洗的可快速淘洗后再煮。

4.對(duì)龜板、鱉甲、牡蠣、生石膏等質(zhì)地堅(jiān)硬、難以煎煮的藥物應(yīng)搗碎后再煎。

二、煎煮方法

1.火候與時(shí)間：煎煮前讓藥物在沙鍋中浸泡半小時(shí)左右，水量應(yīng)漫過(guò)藥物2～3厘米。先用急火，沸后改用文火。對(duì)一些解表發(fā)汗、清熱解毒及芳香類(lèi)藥物宜用急火，煮開(kāi)15分鐘即可；滋補(bǔ)藥用文火慢慢煎煮，水沸后再煎30分鐘。此外，對(duì)烏頭、附子等毒性中藥也要用文火，時(shí)間也要長(zhǎng)一些，以降低毒性；貴重藥如羚羊角、鹿茸等，為充分利用，應(yīng)切片用文火煎煮2小時(shí)左右。

2.先煎與后煎：對(duì)龜板、鱉甲、生石膏等質(zhì)地堅(jiān)硬、難以煎出的藥物應(yīng)先煎；對(duì)一些氣味芳香易揮發(fā)的藥物（如薄荷、荊芥等）宜后煎，要等先煎藥快煮好時(shí)再下鍋，入鍋5分鐘即可。

3.布包：有些藥物如赤石脂、車(chē)前子、旋復(fù)花等須用紗布包好再入鍋，避免藥物漂浮或藥液混濁，以利服用。

4.溶化。對(duì)一些膠質(zhì)性、粉液性大而易于溶解的藥物（如阿膠、鹿角膠、蜂蜜、飴糖等）因易糊鍋，也不能直接與其他藥一起煎，應(yīng)單獨(dú)加溫溶化后或直接加入煎好的藥液中，趁熱攪拌溶解。一般一劑藥煎2次即可，每次取藥液400～500毫升。小兒或危重病人用藥可適當(dāng)濃縮。

三、服用時(shí)間和禁忌

1.服用時(shí)間：發(fā)汗解表藥宜在午前服；補(bǔ)養(yǎng)藥飯后服；滋養(yǎng)陰血藥入夜服；瀉下藥空腹服，可以使藥物較快地發(fā)揮作用；對(duì)胃有刺激的藥飯后服，可避免或減少刺激，減少副作用；殺蟲(chóng)藥空腹服，可使藥物發(fā)揮最大療效，有利于蟲(chóng)體排出；健胃藥飯后服，可使藥物與胃長(zhǎng)時(shí)間接觸，提高療效；安神藥在睡前服，藥效才佳。

2.服藥禁忌：①服滋養(yǎng)補(bǔ)氣藥（如人參、黨參、黃芪等）應(yīng)忌服綠豆、蘿卜，忌飲茶。蘿卜破氣，可解人參補(bǔ)氣的藥性；綠豆利尿、解毒，可解補(bǔ)氣藥的藥性；茶葉收斂，影響補(bǔ)藥的吸收。②感冒、咳嗽服發(fā)散解表藥時(shí)，應(yīng)忌食生冷、酸味、油膩食品及補(bǔ)品。因酸味收斂影響發(fā)汗解表，油膩食物膩滯不易吸收，而且滋膩生痰。③服健脾和胃消脹藥，（如白術(shù)、陳皮、木香、青皮、枳殼、茯苓等）時(shí)，需忌食豆類(lèi)、紅薯、芋頭及油膩食物，因這些食物都會(huì)脹氣，影響藥效。④服接骨藥后，禁食酸味食物和荸薺等，因接骨藥大多為活血散淤藥，酸味收斂，荸薺有涼血的作用，都會(huì)影響藥效。⑤服清涼解毒藥時(shí)，忌辛辣、油膩、不易消化及溫性食物，如筍類(lèi)、南瓜、魚(yú)類(lèi)、雄雞等。服溫中散寒的藥，忌食生冷食物等。（貴州 彭迪）