梨棗：源于山西臨沂、運城一帶，至今已有3000多年的栽培歷史，但多為零星栽植，數(shù)量不多。近幾年，梨棗以其食用上的鮮脆、甜嫩，藥用上的強脾健胃、益血壯神，外觀上的白里透紅、青翠欲滴，在市場上獨領風騷，價格昂貴，各地引種栽培的越來越多。目前已成為許多地區(qū)發(fā)展\"一優(yōu)二高\"農業(yè)，增加農民收入的重要途徑。

該品種9月中下旬成熟。果實長圓形或近球形，形狀似梨。果實特大，平均單果重36克，最大單果重達82克。果皮中厚，赭紅色較暗。肉質松脆，汁多味甜，品質極佳。據(jù)測定，每百克鮮棗肉中含維生素C 300～600毫克，維生素P（盧?。?358毫克，居百果之首，被日本人稱之為\"活維生素丸\"。核小，可食率達96%。

該品種樹勢中庸，樹體較小。春季嫁接當年即可結果，第2年667平方米（1畝）產(chǎn)300～500公斤，第3～4年667平方米產(chǎn)可達1500公斤，成齡樹667平方米產(chǎn)2500公斤以上。發(fā)枝力強，成花多，結果密集，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，適宜矮化密植栽培。梨棗是喜光樹種，耐熱耐寒，耐旱耐澇耐瘠薄，在山、沙、薄、堿地上均能生長。

大雪棗：是目前推廣的極晚熟大果型鮮食棗新品種。棗果10月中下旬成熟。果實扁圓形，似柑橘。果實特大，平均單果重50克，最大果重可達106克。果面光潔，著色鮮紅艷麗，外觀極美。果肉翠綠，細嫩多汁，甜脆清香，鮮果含糖量高，營養(yǎng)豐富。耐儲存，利用保鮮袋常溫可儲存2個月，利用恒溫庫可儲至春節(jié)前。

該品種抗逆性強，早產(chǎn)豐產(chǎn)，春季嫁接當年即可結果，第2年667平方米產(chǎn)400～600公斤，第3年667平方米產(chǎn)達1500公斤，是大有發(fā)展前途的極晚熟鮮食品種。

大雪棗樹姿開張，棗吊細長，掛果后柔軟下披，吊以色澤艷麗的圓棗，頗具觀賞價值，且觀賞期長。尤其到了立冬時節(jié)，萬樹凋零，獨有大雪棗形成一道亮麗的風景線，為人們的生活增添了無窮的樂趣。

冬棗：亦稱蘋果棗、冰糖棗，栽培歷史悠久，是一個稀有的晚熟優(yōu)質鮮食棗良種。果實10月上中旬成熟，近幾年國內市場售價每公斤30～40元以上，出口價更高，并出現(xiàn)脫銷現(xiàn)象，市場發(fā)展前景廣闊。

該品種果實近圓形，果面平整光潔，果形酷似小蘋果。果實中等大，一般單果重16～25克，最大果重45克。果皮薄而脆，白熟期淺綠色，熟后赭紅色，光亮。果肉白綠色至黃白色，細嫩多汁，無渣，味濃甜，鮮食極為可口，品質極上。據(jù)北京市營養(yǎng)源研究所測定，冬棗果實的含水量為69.8%，含可溶性固形物24.23%～35.52%，蛋白質1.65%，脂肪0.75%，膳食纖維2.3%，灰分2.25%。每公斤冬棗中含維生素C3030毫克，維生素B22.2毫克，維生素B10.1毫克，胡蘿卜素1.1毫克。另外還有天門冬氨酸、蘇氨酸等18種氨基酸和多種人體所需的礦質營養(yǎng)。其中維生素C含量是蘋果的70倍，梨的100倍，金絲小棗的20倍，有“活維生素丸”的美譽。經(jīng)常食用可防治高血壓、心臟病，強身健腦，營養(yǎng)價值居“百果之冠”，被譽為“中華奇果”和“世界第一果品”。果核為長圓形，核小，可食率達96%。

該品種樹勢中庸，樹冠開張，發(fā)枝力中等，針刺不發(fā)達。果實豐產(chǎn)性較強，嫁接當年即可少量結果，第2年全部結果，第3～4年667平方米產(chǎn)達1000～1500公斤。坐果穩(wěn)定，落果輕，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。對氣候、土壤適應性強，在不同類型的土壤上栽培均生長結果良好。果實不裂果，抗輪紋病和炭疽病，是目前晚熟鮮食棗品種中品質最好的品種之一。

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