頭：不可過大，以蛇形頭為佳，速度較快；黃鱔頭次之，速度較慢。

眼：眼窩要凹下，眉骨要突出，以利于保護(hù)眼睛。眼沙以綠色為佳，白色次之，黃紅色最次。

嘴：以鷹嘴為好。

脖：以鵝形脖為好，頸骨骨節(jié)較多。以骨節(jié)粗密者為佳，細(xì)稀者次之。

身形：以鴕鳥身為好，胸要寬，尾要窄，總體要呈流線型，胸脯要上挺。

身軀：身軀長者耐力佳，能持久作戰(zhàn)；身軀短者，速度快，適宜短兵相接。

爪：以中等爪為好，不能過大，也不能太小。爪形以干、枯、瘦為佳，肥碩者次。

翅：要能與嘴、腿配合，扇動有力，以“啪啪”響者為佳。

腿：兩腿平行直立的“雞腿”(出腿擊打)較多，但分量較輕；兩腿呈內(nèi)八字的“雞腿”少，但分量較重。同時還要留意選擇“干腿”(不用口，只用腿擊打)多的雞。

羽毛：要緊薄貼身，腦后脖子上的羽毛顏色要深，腹部羽毛塊狀，羽片要大。(安徽省懷遠(yuǎn)縣水產(chǎn)局馬守常郵碼：２３３４００)