魔芋為天南星科魔芋屬多年生塊(球)莖植物。魔芋地下球莖含有甘露聚糖，它能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助人體吸收蛋白質(zhì)，而且還能有效抑制人體膽固醇和血脂的異常上升，提高人體免疫能力，對(duì)心血管疾病、肥胖癥、消化道癌癥等有一定的預(yù)防及輔助治療功效。正因?yàn)槟氖且环N天然保健食品和保健醫(yī)藥原料植物，所以它已引起國(guó)內(nèi)外普遍重視。如今國(guó)際市場(chǎng)對(duì)魔芋產(chǎn)品的需求主要以精粉為主，年需求量約８５００噸左右；國(guó)內(nèi)年需魔芋精粉５０００噸左右。目前，由于原料的限制，魔芋精粉遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的需求，因此，積極發(fā)展魔芋生產(chǎn)，是山區(qū)農(nóng)民致富的好項(xiàng)目。其經(jīng)濟(jì)效益如下：

１．種植魔芋的經(jīng)濟(jì)效益

因魔芋耐陰喜濕，應(yīng)在果園或有遮陽(yáng)條件的地塊種植。選用０．５公斤左右的成品芋種，按株行距５０厘米×６０厘米，每６６７平方米(１畝)種２０００株左右，每株施腐熟畜肥１公斤，磷肥０．１公斤，一般可產(chǎn)鮮魔芋３０００公斤左右，按最低價(jià)每公斤１．２元計(jì)，僅鮮魔芋一項(xiàng)６６７平方米產(chǎn)值可達(dá)３６００元。

２．加工魔芋干的經(jīng)濟(jì)效益

按７．５噸鮮芋加工１噸芋干計(jì)，每加工１噸芋干的原料成本為９０００元，燃料、勞力、運(yùn)輸、包裝材料等費(fèi)用２０００元，總成本１１０００元。每噸芋干按最低售價(jià)１３５００元計(jì)，加工１噸芋干可獲凈利２５００元。

３．加工魔芋精粉的經(jīng)濟(jì)效益

按２噸芋干加工１噸精粉，每噸精粉最低售價(jià)３２０００元計(jì)，扣除芋干成本２７０００元，動(dòng)力、人工、運(yùn)輸、包裝材料成本３０００元，每加工１噸魔芋精粉可獲凈利２０００元。

４．繁殖芋種的效益

用０．０２５～０．１公斤重的小球莖種或根狀莖種(魔芋球莖在自身膨大生長(zhǎng)過(guò)程中每年還可產(chǎn)生３～７個(gè)指頭似的根狀莖)繁殖，在半遮陽(yáng)條件下，每６６７平方米種６０００株，施足底肥，連續(xù)繁殖３年，可產(chǎn)０．５公斤左右的成品球莖種６０００株，同時(shí)可產(chǎn)根狀莖種２００００個(gè)左右，這２００００個(gè)再連續(xù)繁殖３年，又可產(chǎn)２００００個(gè)０．５公斤左右的成品種和６００００多株根狀莖種。魔芋的商品化生產(chǎn)需要大批量的種源，只要精心管理，繁殖芋種的效益也是相當(dāng)可觀的。(西北農(nóng)林科技大學(xué)林科院張忠良黃建郵碼：７１２１００)