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早熟性優(yōu)質(zhì)肉雞——寧都三黃雞

寧都三黃雞，又稱贛南三黃雞，中心產(chǎn)區(qū)在寧都縣的黃石、長胂、對坊、石上、賴村、劉坑等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。寧都縣1995年銷往閩粵市場的三黃雞達(dá)450萬羽。目前專業(yè)戶以在野外放牧飼養(yǎng)（夜間收入小棚）為主要飼養(yǎng)方式。

寧都三黃雞體型偏小，頭細(xì)、腳細(xì)，嘴黃、腳黃、皮毛黃。公雞單冠、直立或向一側(cè)歪傾，冠齒5 ~ 6個，冠髯碩大鮮紅；耳毛淡黃色；眼圈及眼瞼均為鮮紅色；喙短寬，褐黃色；頸粗短，背短體寬，胸深，胸肌發(fā)達(dá)；頸羽金黃色，背羽、翼羽深黃或紅黃色，鞍羽、鐮羽金黃色，胸、腹羽淡黃色；主尾羽黑色閃光，有的雜以黃褐色邊，翼羽有的雜以少量黑色或褐色邊；脛和爪橘黃色，脛內(nèi)、外側(cè)有點狀紅斑，腳偏矮。母雞單冠直立，冠中等大小，有4 ~ 5個冠齒；冠、髯、耳垂呈鮮紅色；耳毛淡黃色；眼圈呈鮮紅色；喙黃褐色，喙尖黃色；頸較短，中等粗細(xì)；背短、體稍寬，胸、腹稍深；頸羽、翼羽土黃色，胸腹羽淡黃色，背羽、鞍羽黃色；主翼羽少數(shù)個體雜以少量黑色或褐色斑；整個尾翼呈駝背狀下垂而不上翹，為本品種外形特征之一。

寧都三黃雞成年公雞體重2100±80.01克，成年母雞1350±89.20克。公雞開啼一般為80日齡。種蛋合格率可達(dá)96% ~ 97%，健雛率97.4% ~ 98.5%,育雛率95%，育成率85%以上。公雞180日齡屠宰，宰前活重2090.50±91.36克，屠宰率90.64%，半凈膛率84.2%，全凈膛率70.6%；母雞118日齡屠宰，宰前活重1209.10±132.33克，屠宰率90.8%，半凈膛率79.7%，全凈膛率62.1%。（江西省家禽業(yè)協(xié)會 吾豪華 郵編：330046 江西省寧都縣波濤禽業(yè)公司 涂波濤 郵編：342800 電話：13507072825）

國外優(yōu)質(zhì)肉?！鸹遗?/p>

墨瑞灰牛原產(chǎn)于澳大利亞維多利亞州墨瑞河上游。成年公牛體重為850 ~ 1000公斤，母牛500 ~ 700公斤。墨瑞灰牛犢初生重為23 ~ 32公斤，一般屠宰率為65%，具有生長快、耐熱、耐粗飼、飼料轉(zhuǎn)化率高、肉質(zhì)好、有大理石紋肉、脂肪含量低等優(yōu)點。(南昌市蛟橋江西省種公牛站 婁佑武 吳志堅 郵編：330044 電話：0791-3977531）