徐愛東等

一、切花香石竹的摘心技術(shù)

切花香石竹進(jìn)行摘心處理的目的是為了增加分枝數(shù)，提高單株產(chǎn)花數(shù)與調(diào)節(jié)花期，均衡適時供花。

1.摘心時期：香石竹第一次摘心，一般在定植后30天左右，當(dāng)幼苗主莖有6～7對葉展開時進(jìn)行。主莖上有5～6個節(jié)時摘除莖尖生長點，也可根據(jù)不同品種側(cè)枝發(fā)生的特性適當(dāng)多留或少留1～2節(jié)，不易發(fā)生側(cè)枝的品種節(jié)位可留高一些。香石竹的第二次摘心，一般在第一次摘心后30天左右，側(cè)枝生長有5～6節(jié)時進(jìn)行。經(jīng)過兩次摘心，每株香石竹可發(fā)生6～10個開花側(cè)枝。香石竹摘心的時間最好在晴天中午前后進(jìn)行，以利傷口愈合。

2.摘心方法：根據(jù)不同栽培類型、不同品種性狀及對花期的要求，香石竹摘心可采用多種方法，不同摘心方法對花的產(chǎn)量、質(zhì)量、開花時間有不同的影響，常見的摘心方法有三種：①一次摘心法。對植株主莖只進(jìn)行一次摘心，促使植株萌發(fā)3～4個側(cè)枝形成開花枝。為了爭取提早開花，摘心期可在定植后20～28天內(nèi)進(jìn)行，摘心過晚，會推遲開花。一次摘心的方法主要應(yīng)用于大花型品種的短期栽培，特別適合早熟品種，有利于提早采收第一批花。這種摘心方法的缺點是花期比較集中，第一批花與第二批花有明顯的間隔期，并形成兩個采花高峰，這種摘心方法要做到均衡供花比較困難。②二次摘心法。主莖摘心后，當(dāng)側(cè)枝生長有5節(jié)左右時，對全部側(cè)枝再進(jìn)行一次摘心，使單株形成的花枝數(shù)達(dá)到6～8枝。兩次摘心可以形成較多的花枝，第一批花采收比較集中，而下一批花莖的生長勢弱，并延遲開花。二次摘心法通常適用于晚花性品種。摘心時間的早晚，同樣對花期早晚產(chǎn)生影響，可以采取分批摘心的方法，均衡花的采收期。③第二次半摘心法。為了解決既要提早采花又要均衡供花的矛盾，在一次摘心與二次摘心的基礎(chǔ)上改良為第二次半摘心的方法，即在第二次摘心時，留一半側(cè)枝不摘心，促其提早開花；另一半側(cè)枝進(jìn)行摘心，使其延緩開花。這樣處理之后，進(jìn)行二次摘心的側(cè)枝開花花期，正好處在第一批與第二批花高峰期的中間，基本達(dá)到均衡采花的要求，另外再通過調(diào)整摘心時期或摘心節(jié)位的高低，又可影響花期的早晚。第二次半摘心法，摘心的側(cè)枝數(shù)量一般要求限制在每株2個側(cè)枝以內(nèi)，并選上部的側(cè)枝摘心，摘心量過多會使整株切花的質(zhì)量受到影響。

二、切花香石竹的整枝修剪技術(shù)

香石竹整枝修剪是指切花生產(chǎn)期間側(cè)芽的疏留，花枝的疏芽與疏蕾，也包括對二年栽培類型的香石竹在第一年生長周期結(jié)束后進(jìn)行的植株修剪。

1.切花生產(chǎn)期間側(cè)芽的疏留：香石竹定植后，經(jīng)過1～2次摘心，側(cè)芽萌發(fā)形成大量分枝，分枝數(shù)量的增加，會相應(yīng)地提高單位面積切花產(chǎn)量，但分枝數(shù)量超過合理的密度，切花的品質(zhì)會大大下降。因此，需要根據(jù)栽培品種的特性、栽培方式、栽培季節(jié)與管理水平等因素確定每株香石竹側(cè)芽的數(shù)量。目前，國際上香石竹的產(chǎn)量為每平方米300枝左右，一般產(chǎn)花2批，當(dāng)栽培密度為每平方米50株時，每株理論采花量應(yīng)達(dá)到6枝，按2次采花，則每株有效側(cè)枝留量應(yīng)為3枝。當(dāng)栽培密度為每平方米37株左右時，每株側(cè)枝留量應(yīng)達(dá)到4枝。為了保證優(yōu)質(zhì)切花的產(chǎn)量，實際留枝量應(yīng)比理論數(shù)略有提高。所以，一般每株香石竹應(yīng)保留側(cè)枝4～5枝。在確保疏留量之后，應(yīng)將健壯、節(jié)位低、發(fā)枝能力強(qiáng)的側(cè)芽培養(yǎng)為開花花枝，其余弱枝均應(yīng)疏除。采收的第一批切花最適宜的位置應(yīng)在花枝的第七節(jié)左右，以后在第五節(jié)和第六節(jié)發(fā)生側(cè)芽，再留1～2枝作第二批花的花枝培養(yǎng)。

2.花枝的疏芽與疏蕾：香石竹側(cè)枝頂芽形成花蕾后，在頂花蕾以外的側(cè)芽很容易發(fā)育生長成側(cè)花蕾或營養(yǎng)枝。為保證頂蕾的正常發(fā)育，保證切花質(zhì)量，一般單花的切花品種，需要及早摘除側(cè)花蕾以及第七節(jié)以上的全部側(cè)芽，第七節(jié)以下可選留1～2個作為下一批切花花枝培養(yǎng)，其余亦應(yīng)盡早疏除。多花品種可疏除頂花芽或中心花芽，促使側(cè)花芽均衡發(fā)育。疏芽疏蕾，應(yīng)在發(fā)育初期用手指掐住芽與蕾在基部左右撥動掰除，不要損傷莖葉。

3.更新植株的整枝修剪：香石竹進(jìn)行2年栽培時，當(dāng)?shù)谝荒晟a(chǎn)結(jié)束后，可對植株進(jìn)行修剪更新，一般應(yīng)在6月下旬進(jìn)行。剪除前應(yīng)停止灌水，待老莖萌芽后開始澆水，一般停水時間為3～4周。（山東省濟(jì)寧市師專生物系 徐愛東 郵編：272100）