春　生

我國(guó)是一個(gè)飲食大國(guó)，飲食文化博大精深，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。而作為餐飲業(yè)標(biāo)志的廣告招牌、幌子旗幡，早在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)就已興起。據(jù)《韓非子·外儲(chǔ)說(shuō)》記載：“寧人有沽酒者……為酒甚者，懸旗甚高者。”這我國(guó)有關(guān)酒家和酒旗最早的記錄。至唐代商業(yè)鼎盛期，招牌、幌子普遍應(yīng)用。張籍有“高高酒旗懸江口”之句：杜牧也在“江南春”詩(shī)中寫道：“千里鶯啼綠映紅，水村山郭酒旗風(fēng)?！?/p>

隨著商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，以及受外來(lái)文化的影響，店鋪標(biāo)志逐漸由原始的幌子和簡(jiǎn)單的字號(hào)演化為圖案式的標(biāo)記符號(hào)，成為一種商家促銷的經(jīng)營(yíng)手段，并產(chǎn)生奇妙的藝術(shù)效果，具有獨(dú)特的裝飾功能，給商業(yè)形象平添了一種美的藝術(shù)情趣。由于它創(chuàng)意非凡，匠心獨(dú)運(yùn)，且易認(rèn)易記，所以給人們留下了深刻的印象。

北京國(guó)際飯店店標(biāo)為圓形的地球狀，意為面向世界；主體為我國(guó)的古代酒具——爵，表示酒店；腰部BIH3個(gè)字母為“北京國(guó)際飯店”英文縮寫。圖案簡(jiǎn)潔端莊，古色古香。

深圳野力肥牛火鍋城店標(biāo)為一具象的圖形標(biāo)志，它以醒目的寫實(shí)牛頭突出酒家特色，使人一目了解，過(guò)目難忘。

廣州華夏大酒店店標(biāo)以我國(guó)人民熟悉的龍為設(shè)計(jì)元素，寓意吉祥如意，兩條波浪線表示海洋，象征居住于海外的華夏同胞對(duì)故鄉(xiāng)的懷念之情。圖形含意雋永，簡(jiǎn)練明快。

西安清雅齋飯莊店標(biāo)為英文字母Q(即店名漢語(yǔ)拼音字頭)的字形，主體圖為伊斯蘭教清真寺的建筑造型，店標(biāo)底色為伊斯蘭崇尚的墨綠色，富有獨(dú)特的民族風(fēng)情和地方色彩。

上海百樂(lè)門大酒店店標(biāo)由繁體字“門”經(jīng)巧妙變化而成中國(guó)傳統(tǒng)拱門的基本圖形，又似一笑口常開的臉面，嘴形狀如酒杯，而咪笑之眼則意為微笑服務(wù)，隱含“進(jìn)我店門，百事快樂(lè)”之意。圖形創(chuàng)意奇巧，言簡(jiǎn)意賅，頗具現(xiàn)代意識(shí)和民族特色。

蘇州得月樓菜館為姑蘇城內(nèi)一老字號(hào)，其店標(biāo)由月亮、亭閣組成一個(gè)頗具詩(shī)情畫意的圖案。由于蘇、揚(yáng)一帶對(duì)月亮情有獨(dú)鐘，民間有“獨(dú)占二分天下月”之說(shuō)，所以大凡帶“月”字的茶館酒樓生意特別興旺，人們?cè)谔脙?nèi)飲酒品茶，臨窗賞月，別有一番情趣，倍覺(jué)心曠神怡，得月樓的店標(biāo)寓意也在于此。

廣州“東東云吞面”是一家食品快餐連鎖店，其標(biāo)志是“東”字的草書體，象征筷子和面條，而“e”為英文E的小寫字母，表示“東”(EAST)和“食物”(EATING)兩個(gè)概念。標(biāo)志傳統(tǒng)的中國(guó)面食以充滿現(xiàn)代感的形象。

南昌鄱陽(yáng)湖大酒店店標(biāo)主體造型為天鵝、酒杯的混合圖案，它以鄱陽(yáng)湖珍禽天鵝變形成酒杯圖形，下為湖水波濤，點(diǎn)明鄱陽(yáng)湖特點(diǎn)，而展開雙翅的天鵝作歡迎狀，隱含酒店熱情歡迎四方賓客之意。寓意深邃，充滿活力。

武漢麥香居快餐廳店標(biāo)外形為英文字母m的變體(即店名漢語(yǔ)拼音縮寫字頭)，而空隙處反襯出兩只可愛(ài)的小鳥，暗喻快餐食品的美味可口，使人忍俊不禁，回味無(wú)窮。圖案新穎別致，獨(dú)具一格。

隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的日趨繁榮，飲食文化將在中華民族的文化寶庫(kù)中更加發(fā)揚(yáng)光大，將會(huì)出現(xiàn)更多標(biāo)新立異、充滿藝術(shù)魅力的標(biāo)徽裝點(diǎn)市場(chǎng)，為現(xiàn)代文明增添一層瑰麗的色彩，給人們帶來(lái)新的藝術(shù)享受。