朱孝青

●關節(jié)炎患者忌食海鮮。海參、海魚、海帶、海菜等海產品中，含有較多的尿酸，被人體吸收后在關節(jié)中形成尿酸結晶，使關節(jié)炎癥狀加重。

●海鮮忌下啤酒。食用海鮮時飲用大量啤酒，會產生過多的尿酸，從而引發(fā)痛風。尿酸過多，會沉積在關節(jié)或軟組織中，從而引起關節(jié)和軟組織發(fā)炎。痛風發(fā)作時，不但被侵犯的關節(jié)紅腫熱痛，甚至會引起全身高熱，狀似敗血癥，久而久之，患者部分關節(jié)逐漸被破壞，甚至還會引起腎結石和尿毒癥。

●海鮮忌與某些水果同食。魚蝦含豐富的蛋白質和鈣等營養(yǎng)物質，如果與某些水果如柿、葡萄、石榴、山楂、青果等同吃，就會降低蛋白質的營養(yǎng)價值。而且水果的某些化學成分容易與海鮮中的鈣質結合，形成一種新的不容易消化物質。這種物質會刺激胃腸道，引起腹痛、惡心、嘔吐等癥。因此海鮮與這些水果同吃，至少應間隔2小時。

●蝦類忌與維生素C同食?？茖W家們研究發(fā)現，食用蝦類等水生甲殼類動物，同時服用大量的維生素C能夠致人死亡。因為一種通常被認為對人體無害的砷類，在維生素C作用下，能夠轉化為有毒的砷。