很多人都會產(chǎn)生胃腸脹氣的現(xiàn)象，尤其是有消化不良的人更是如此，若這些人順利排氣會產(chǎn)生放屁，而停留在腸胃里形成脹氣，則會讓人不適。想預(yù)防，首先要知道那些是易產(chǎn)生氣體的食物，然后找出對治的方法，或者避免吃這樣的食物。以下是容易引起胃脹的四大類食物：

1．可溶性纖維

例如蘋果中所含的果膠，及麥谷里所含的?茁－聚葡萄糖，進入大腸后會成為細菌的養(yǎng)料。一項研究指出，飲了一杯約1000毫升的蘋果汁，會增加4倍的排氣量。

2．淀粉類食物

基本上淀粉類的食物除大米以外，如小麥、燕麥、馬鈴薯、玉米，甚至白面包、面條等，都是容易制造氣體的食物。

3．含有寡糖的食物

這是最易產(chǎn)生脹氣的食物，尤其是豆類及根莖蔬果，如黃豆。因人體自身缺乏某種酸，無法好好消化這一類的食物。研究表明，吃1000克烤黃豆會增加12倍的排氣量。

4．牛奶里的乳糖

人體難以消化乳糖，故此會產(chǎn)生許多氣體。如果有“乳糖不耐癥”的人，只要喝下兩杯牛奶，就會使排氣量增加八倍。

對于這些食物，你可以根據(jù)自身情況，留意哪類最容易讓你“積氣”，盡量少食。另外，還有一些對癥的方法：

1.加入辛香的調(diào)料

國外有研究指出，在易引致氣體的食物中（例如豆類的食物）加入一些大蒜、姜、八角、小茴香、豆蔻，可以增加消化液的分泌、刺激腸道的活動，排出氣體，減少脹氣的程度和次數(shù)。

2.改吃豆芽制品

豆類中含有的不能被人體吸收，又易引起腹脹的棉籽糖、鼠李糖、水蘇糖等寡糖，在發(fā)芽過程中急劇下降乃至全部消失，這樣，既可保留豆類的營養(yǎng)價值，又避免了吃豆類食品后腹脹現(xiàn)象的發(fā)生。

3.改吃酸奶

酸奶不但保留了牛奶所有的營養(yǎng)成分，而且在發(fā)酵過程中，可以將乳糖水解，乳糖水解率可達50％以上，因此能克服乳糖不耐癥的發(fā)生。同時乳酸能抑制腸內(nèi)產(chǎn)氣菌、條件致病菌等有害菌種的生長繁殖，達到消除脹氣的目的。

4.多吃含纖維素的食物

燕麥片、玉米、芹菜、韭菜等食物的纖維素含量都非常豐富，而且都屬于不可溶的纖維素。這些纖維素可提高排泄物體積，有一定刺激性，可以促進胃腸蠕動，有利于排氣。

此外，要消除脹氣，還可以參考以下幾種食物療法：

橘子皮茶飲：橘子皮4克，生姜4片，紅棗8顆（剝皮），綠茶一包，水適量。將所有材料放入鍋中，以中火熬煮5分鐘，濾出湯汁飲服。橘子皮中的甲基橙皮可促進膽汁的分泌，幫助油脂的消化；揮發(fā)油能促進胃液分泌，幫助消化，減少發(fā)酵的機會。生姜的姜辣素，能促進胃液分泌，增進腸管蠕動。

紫蘇梅子汁：紫蘇梅汁10毫升，開水200毫升，把紫蘇梅濃汁以開水調(diào)勻飲服。梅子能促進唾液分泌，少量運用能促進腸子蠕動，紫蘇所含的perilla ketone也能促進腸子蠕動，幫助身體將脹氣排除。

菠蘿汁：菠蘿180克，養(yǎng)樂多一瓶，糖適量。菠蘿洗凈，去皮切小塊。將所有材料放入果汁機中攪打成汁。菠蘿含蛋白酵素，能幫助消化，減少脹氣的發(fā)生。養(yǎng)樂多能增加有益菌的數(shù)量，幫助高纖食物的消化。

麥芽茶：麥芽10克，綠茶一包，水適量。將所有材料放入鍋中，以中火熬煮5分鐘，濾出湯汁飲用。麥芽含能促進胃酸和胃蛋白分泌，促進食物消化完全，不再產(chǎn)生氣體。茶葉含咖啡因可以促進胃液分泌，但有消化道潰瘍的人不宜多喝。