現(xiàn)在，人們餐桌上的食品越來越豐富，到底什么是最佳食品?前不久，世界衛(wèi)生組織公布了一份經(jīng)過約3年時(shí)間研究得出的最佳食品榜。

最佳蔬菜：由于紅薯既含豐富的維生素，又是抗癌能手，所以被選為所有蔬菜之首。其次分別是蘆筍、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿卜、薺菜、苤蘭菜、金針菇、雪里蕻、大白菜。

最佳水果：10份最佳水果的排名依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、獼猴桃、芒果、杏、柿子與西瓜。

最佳肉食：鵝鴨肉化學(xué)結(jié)構(gòu)接近橄欖油，有益于心臟，雞肉則被稱為“蛋白質(zhì)的最佳來源”。

最佳食油：玉米油、米糖油、芝麻油等尤佳，植物油與動(dòng)物油按1：0. 5～1的比例調(diào)配食用更好。

最佳湯食：雞湯最優(yōu)，特別是母雞湯還有防治感冒、支氣管炎的作用，尤其適于冬春季飲用。

最佳護(hù)腦食物：菠菜、韭菜、南瓜、蔥、花椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡蘿卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁等殼類食物以及糙米飯、豬肝等。