高國(guó)春

仔細(xì)想來(lái)，“眼不見(jiàn)為凈”的說(shuō)法確有道理，以往在不知情的情況下，吃起東西來(lái)是有滋有味。可自打從新聞媒體中得知日常吃的肉、辣椒、面粉等有可能被“加工”之后，吃起來(lái)不僅惡心，而且提心幣膽，有一種不安全感，心里總在呼喚：眼不見(jiàn)須“凈”!

“眼不見(jiàn)為凈”是在自欺欺人。因?yàn)槿藗兂粤瞬桓蓛羰称泛笊?，吃了有害食品后中毒甚至死亡就是例證。有一種叫鹽酸克倫特羅的藥，微量使用對(duì)于治療人的哮喘病有作用。但是幾年前，人們發(fā)現(xiàn)豬吃了它以后；會(huì)長(zhǎng)瘦肉；所以有的人又把它叫做“瘦肉精”。于是，一些不法之徒便不顧消費(fèi)者的安危，把它大量混入飼料中喂豬。2001年11月7日，廣東省河源市發(fā)生了一起特大集體食物中毒案，原因就是這種瘦肉精中毒。

據(jù)媒體報(bào)道：有位家庭主婦吃過(guò)午飯后覺(jué)得腹脹難忍，上吐下瀉。一回想，當(dāng)天只是吃了一些胡蘿卜做的素菜，不至于有如此反應(yīng)。后來(lái)，鄰居得知情況后提醒她，吃胡蘿卜千萬(wàn)不能買(mǎi)那種洗得非常干凈、外表非常鮮艷的，而要買(mǎi)那些帶有泥土的。因?yàn)橄锤蓛舻?，十有八九是用甲醛溶液泡過(guò)，賣(mài)主為的是保鮮。聽(tīng)了這話，她恍然大悟，自己買(mǎi)的胡蘿卜正是洗得干干凈凈的那種。如今，連吃個(gè)胡蘿卜都要擔(dān)心是不是被甲醛泡過(guò)，整個(gè)社會(huì)的食品安全問(wèn)題有多么嚴(yán)重，讀者便不難體會(huì)了。

湖北省荊州市沙市區(qū)有條路的兩邊，有十四五家加工竹筍的作坊，從這些作坊里加工出來(lái)的竹筍銷(xiāo)量很大，經(jīng)常有客戶到這兒來(lái)批發(fā)竹筍。他們是怎樣加工竹筍的呢?原來(lái)，竹筍經(jīng)過(guò)硫磺熏、燒堿泡、雙氧水熬，變得色澤潔白、新鮮可愛(ài)，最后為了保鮮，把變白的竹筍再用硫磺熏蒸一次就可以打包裝箱走向市場(chǎng)了。江西省南昌市有多家規(guī)模較大的專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)，這里的干貨批發(fā)布場(chǎng)售出的色形俱佳的各類(lèi)辣椒不少竟是被硫磺熏蒸過(guò)的。

想想“人最寶貴的是生命”、“民以食為天”這些話，看看現(xiàn)實(shí)生活之中屢屢“露面”的毒大米、毒豆腐、毒腐竹、毒辣椒等有害食品，總感到全社會(huì)不應(yīng)再有“吃人血饅頭”的冷漠。

如今，人們?cè)谑诸^寬裕之后，更加關(guān)注生活質(zhì)量。對(duì)嚴(yán)重危害人民身體健康的有害食品，我們切不可輕視。而有毒食品之禍為什么久驅(qū)不散?更值得全社會(huì)的深刻反思和廣泛關(guān)注。從一定意義上講，制造、銷(xiāo)售有害有毒食品無(wú)異于圖財(cái)害命。因此，對(duì)制造、銷(xiāo)售有害食品者包括縱容者施以重罰并不為過(guò)。只有如此，才能震懾少數(shù)拿食品來(lái)“謀財(cái)害命”的人，也才能保證食品在人們不見(jiàn)時(shí)能“凈”。