曉　蘭

鷓鴣既是一種非常美麗的觀賞鳥，又是一種經濟價值很高的美食珍禽，為此，許多媒體曾多次宣傳報道，推廣鷓鴣養(yǎng)殖。

鷓鴣肉厚骨細，風味獨特，營養(yǎng)極為豐富。經測定，鷓鴣肉的蛋白質含量為３０．１％，比普通的雞肉高１倍，脂肪含量僅為４．２％，且含有人體必需的１８種氨基酸和較高的鋅、鍶等微量元素，具有壯陽補腎、強身健體的功效，是男女老少皆宜的滋補佳品。明代醫(yī)圣李時珍在《本草綱目》中有"鷓鴣補五臟、益心力"、"一鴣頂九雞"之說，足見其營養(yǎng)、滋補、保健功效的神奇。民間把鷓鴣作為健脾消疳積的良藥，治療小兒厭食、消瘦、發(fā)育不良效果顯著。婦女在哺乳期間食用鷓鴣，對促進嬰兒的體格和智力發(fā)育具有明顯的效果。

鷓鴣生長周期短，出殼后養(yǎng)８０天即可上市，體重可達０．４～０．５公斤，耗料約２公斤，成本４～５元，目前市場每只價１２～１５元。鷓鴣飼養(yǎng)１８０天可開產，每只鷓鴣年產蛋８０～９０枚。在一般的飼養(yǎng)條件下，一個勞力可養(yǎng)５０組?穴每組１公４母?雪，年出籠商品鴣約２５００只，年產值可達３萬元，其利潤可達１．２萬元。由于鷓鴣抗病力強，養(yǎng)殖風險小，其效益是普通雞、鴨、豬、兔等傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)的５～６倍。另外，由于鷓鴣個體小，價格低，人人消費得起，而成為每個家庭不可少的野味，目前鷓鴣已成為南方各大小城市銷量最大的珍禽野味。

鷓鴣屬雜食性鳥類，主食植物種子、青草、瓜果及玉米。城鄉(xiāng)的空房倉庫均是圈養(yǎng)鷓鴣的好場所，每平方米可養(yǎng)１５只，也可高密度多層籠養(yǎng)，方法與肉雞相似，比家禽抗病力更強，飼養(yǎng)簡單，投資少，見效快。（見封底圖９）（福建省福州市閩侯縣尚干招寶珍禽養(yǎng)殖有限公司曉蘭郵碼：３５０１１２電話：０５９１－２２６１９８９）