王廷兆

尿路結石是一種常見而多發(fā)的泌尿系統疾病。引發(fā)尿路結石因素雖有多種，但與日常飲食的關系尤其密切。所以，科學而合理地調配飲食，有助預防尿路結石發(fā)生。

選擇符合衛(wèi)生標準的飲用水，是預防尿結石最關鍵的一環(huán)。對新辟的生活區(qū)和結石高發(fā)區(qū)，有關部門應對飲水源做好詳盡的調查和檢測，盡量避免飲用無機鹽含量過高的水。如果淺表水源的水質不符合飲用標準，則必須開鑿深井專供應用。要養(yǎng)成不喝生水的習慣，盡可能做到煮沸后再飲用。

足量飲水能有效地降低體內的無機鹽濃度，避免尿中各種沉積物在泌尿系統中形成結石。每天的飲水量要不少于3000毫升。為了增加尿量，最好在臨睡前再飲1～2杯水（約200～400毫升），以保證夜間仍有較多的尿量。

國內外學者研究認為，膳食中鈣、磷等無機鹽含量較高，而維生素A、C攝入過少時，容易發(fā)生尿路結石。因此，多吃新鮮蔬菜、水果，增加維生素A、C的攝入量十分重要。其中，西瓜、冬瓜、黃瓜、西紅柿、胡蘿卜、梨等，不但含有較豐富的維生素A、C，而且具有利尿作用。

根據尿石癥容易復發(fā)的特點和結石的種類，合理調節(jié)飲食，對于預防此病的發(fā)生也具有重要意義。結石成分為草酸鈣的病人，應注意限制外源性草酸的攝入，盡量少吃或不吃含草酸多的食物，如菠菜、莧菜、竹筍、甜菜、龍須菜等。芹菜、蘋果、梨等能促進草酸排出體外，應適當多吃。若結石成分為磷酸鹽，則應多吃酸性食物，如烏梅、梅子、核桃仁等，少食含鈣、磷較高的食物，如蝦皮、毛豆、馬鈴薯、香菇、豆醬、巧克力、奶粉、奶酪等。結石成分為尿酸鹽則相反，因其結石易在酸性尿液中形成，而在堿性尿中則易溶解。所以要盡可能少吃動物內臟、海產魚蝦、花生、扁豆、紅茶、咖啡等酸性食物，多吃些新鮮蔬菜和水果等堿性食物。x