黃飛英　黃建東

陳年美酒自古有之，陳年美酒之妙，在于久藏后具有香醇深透的特色。故有“酒越陳越香”之說(shuō)。因而出現(xiàn)了身價(jià)萬(wàn)倍的陳年美酒種種奇聞。

20世紀(jì)80年代末，在美國(guó)三藩市拍賣(mài)行拍賣(mài)了一瓶163年前封陳的法國(guó)薩都區(qū)葡萄美酒，售價(jià)為31，000美元，開(kāi)瓶酒萬(wàn)金之先河。

1985年12月5日，在英國(guó)倫敦克里斯蒂拍賣(mài)行拍賣(mài)了一瓶204年前封陳葡萄園拉法特格紅葡萄美酒，售價(jià)竟高達(dá)157，000美元，創(chuàng)史無(wú)前例的最高紀(jì)錄。

1974年，我國(guó)考古工作者從河北省平山縣一座2，000多年前戰(zhàn)國(guó)時(shí)期中山國(guó)國(guó)王的巨大墳?zāi)怪校l(fā)掘出一對(duì)精美的青銅酒壺，當(dāng)啟開(kāi)壺蓋時(shí)，頓時(shí)古酒壺散發(fā)出一陣陣撲鼻濃香，觀其色，一壺青翠透明，似竹葉青；一壺色黛濃綠，人莫知其名。經(jīng)專(zhuān)家們化驗(yàn)分析的結(jié)果，均為曲釀酒。這兩壺陳酒竟能歷經(jīng)2，000多年滄桑巨變，而完好無(wú)損地保存下來(lái)，實(shí)在是千古奇觀，堪稱為陳年美酒“天下之最”。