王均容

肥胖對(duì)身體是有害的，許多人都認(rèn)識(shí)到了這一點(diǎn)，因此為了有健康的身體，許多肥胖的人都在減肥，這無(wú)可非議。但很多人往往將“減肥”與“減體重”等同起來(lái)，其實(shí)這并不科學(xué)，專(zhuān)家們也修正了這一看法。

專(zhuān)家指出：大多數(shù)肥胖屬于單純性肥胖，是由于攝入過(guò)多的高熱量食物，而運(yùn)動(dòng)、消耗不夠。導(dǎo)致脂肪多余積聚引起的，減肥就是減掉這些多余的脂肪。盡管一些人看起來(lái)體重超常，但并沒(méi)有多余的脂肪，也就沒(méi)有減肥的必要。如一些舉重、投擲項(xiàng)目的運(yùn)動(dòng)員，肌肉發(fā)達(dá)，身體超重，可并不算肥胖，也沒(méi)有減肥的必要；盡管一些人體形瘦小，體重正常，但體內(nèi)卻含有多余的脂肪，那么這些人也有減肥的必要。他們?nèi)绻粶p肥，因肥胖而導(dǎo)致的一些疾病，就有可能在他們身上發(fā)生。因此可以看出，體重與胖瘦不完全成正比，單純將體重作為減肥標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)減少或大量消耗體內(nèi)水分與蛋白質(zhì)同樣可以達(dá)到，但過(guò)后體重又會(huì)反彈造成“假減肥”，也會(huì)出現(xiàn)該減肥的人沒(méi)有減肥，不該減肥的人卻減肥的情況。

正確的減肥應(yīng)通過(guò)降脂來(lái)實(shí)現(xiàn)。傳統(tǒng)藥物方法減肥，減掉的大多是蛋白質(zhì)和水分。停用后，大量水分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)回到人體導(dǎo)致體重回升。由此可見(jiàn)，傳統(tǒng)的節(jié)食減肥、藥物減肥并不可取，減肥，首先應(yīng)當(dāng)減脂。

但是，話又說(shuō)回來(lái)，脂肪也不一定就是肥胖的孿生兄弟，有些人認(rèn)為只有與脂肪“絕緣”，才能獲得苗條的體型。

其實(shí)，脂肪在減肥過(guò)程中，不總是充當(dāng)反面角色。食用的脂肪不僅不會(huì)很快在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存起來(lái)，而且脂肪的分解還能在一定程度上抑制脂肪在體內(nèi)的合成。含有單一非結(jié)合性脂肪的玉米油和橄欖油，具有降低低密度脂蛋白的作用，是減肥健美的理想食用油。另外，脂肪類(lèi)食品耐消化、抗餓，食入后可減少對(duì)淀粉類(lèi)食物以及零食的攝取，對(duì)減肥有積極作用。有些減肥者為了控制食物用零食充饑，致使體重有增無(wú)減。所以說(shuō)，攝取適量的脂肪不僅不影響體型，而且對(duì)健美有益處。

(編輯湯知慧)