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        油鹽醬醋糖對(duì)藥效的影響

        2001-06-14 14:28:04
        現(xiàn)代家庭 2001年3期
        關(guān)鍵詞:動(dòng)物油利尿藥吃鹽

        永 康

        服用品種繁多的中藥時(shí),為了充分發(fā)揮藥物的最佳治療效果,應(yīng)注意油鹽醬醋糖對(duì)某些藥物療效的副作用。

        油植物類食用油,可增強(qiáng)降脂藥的效果。可是動(dòng)物油,特別是豬、羊、雞油等,會(huì)增加體內(nèi)脂肪存貯,影響某些治療及降低血脂藥物的功效。所以在吃降脂類藥物時(shí),不宜吃動(dòng)物油,應(yīng)吃植物油。

        鹽鹽的主要成分是氯化鈉,主要起著調(diào)整體液和細(xì)胞之間酸堿平衡的作用,吃鹽過多可導(dǎo)致高血壓。食鹽也可降低降壓藥、利尿藥、腎上腺皮質(zhì)激素等藥物的療效。所以在服用降壓藥、利尿藥、腎上腺素藥物時(shí),病人應(yīng)盡量少吃鹽。

        醬醬油、豆瓣醬等調(diào)料是烹炒菜的佐料。但有的病人在服用伏降寧、悶可樂等治療心血管疾病及胃腸道疾病的藥時(shí),不可吃醬油,不然會(huì)引起惡心、嘔吐等副作用,降低藥物效果。

        醋醋為酸性食物,在服用碳酸氫鈉、碳酸鈣、氫氧化鋁、胰酶素、紅霉素、磺胺等類堿性藥物時(shí),食醋會(huì)使藥物中和失去藥效。所以服用上述藥物時(shí)必須忌食醋。

        糖有些人吃中藥湯劑怕苦,常加糖調(diào)味。其實(shí),吃中藥不能濫加糖,這是因?yàn)樘菚?huì)抑制某些退熱藥的療效,干擾礦物元素和維生素在人體內(nèi)的吸收。又因中藥的化學(xué)成分很復(fù)雜,其中的蛋白質(zhì)、鞣質(zhì)等成分能與糖,特別是與含鐵、鈣等元素和其它雜質(zhì)較多的紅糖起化學(xué)反應(yīng),使藥劑中的某些有效成分凝固、變性、混濁、沉淀。這樣不但會(huì)影響藥效,還可能危害健康。另外,糖還可分解某些藥物如馬錢子的有效成分,使其失去治療效果。所以,不管服中藥還是吃西藥,都不能因其味苦而隨意加糖。(永康)

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