５年前，臺(tái)灣的道地牌茶飲料登陸香港后，香港人就愛上了這類方便、健康的聽裝茶飲料。因?yàn)樗麄冇X得汽水太甜容易發(fā)胖，礦泉水味道太淡，而檸檬茶、菊花茶口味又太普通，只有茶飲料不僅口感清新，而且符合健康飲食的要求。從蜂蜜綠茶到現(xiàn)在的蘋果味綠茶、無糖茉莉綠茶、烏龍茶、冰鎮(zhèn)紅茶，香港的匯泉國際（Ｔｅｌｆｏｒｄ）公司依靠代理臺(tái)灣的道地茶飲料，在香港茶飲料市場上穩(wěn)坐“霸主”位置，不但每年銷售逾百萬箱茶飲料，而且占據(jù)了９０％以上的市場。

降低甜度吸引客人

喝聽裝茶飲料的風(fēng)潮起源于日本，日本的聽裝茶飲料沒有甜味，可是臺(tái)灣人喜歡喝甜的，所以，臺(tái)灣的生產(chǎn)廠家將聽裝茶飲料改裝成甜味飲料。而香港人并不喜歡太甜的飲料，因此，“匯泉”在引入臺(tái)灣茶飲料時(shí)，必須重新調(diào)試飲料的甜度。在降低飲料的甜度后，“匯泉”于１９９６年暑假，正式將道地茶飲料以每聽１０港元的價(jià)位推向市場。

為了了解香港人對(duì)茶飲料的接受程度，以及測試價(jià)位是否合理，“匯泉”還專門把茶飲料拿到商場和便利店去試銷。剛開始時(shí)，商店的老板都不太想進(jìn)貨，他們覺得顧客寧愿到茶館或者在家里喝現(xiàn)泡的茶，也不會(huì)到超市、商場、便利店買聽裝的茶飲料。更何況這個(gè)價(jià)錢還不便宜。為此，“匯泉”的工作人員做了許多說服的工作。從半箱開始，商店的老板的進(jìn)貨越來越多，道地茶飲料也逐漸打開了市場。第二年，道地茶飲料的銷量比第一年增長了三倍。

各路人馬紛至沓來

“瘦田無人耕，耕開有人爭”，“匯泉”將香港茶飲料市場開啟后，馬上有競爭者搶著進(jìn)入市場。其中最引人注意的當(dāng)數(shù)香港最大的飲料生產(chǎn)商維他奶國際集團(tuán)。１９９９年，“維他”首次推出聽裝茶飲料，今年，它將自己旗下的聽裝茶飲料改換包裝，重新調(diào)味，以全新姿態(tài)再次打入市場。其中的“果然系茶”系列產(chǎn)品，以有趣、別致的包裝，期望獲得年輕人的青睞，搶占年輕人的市場。此外，“維他”還計(jì)劃每年推出多種口味的健康飲料。它認(rèn)為，現(xiàn)在的香港人尤其是年輕人的飲食口味越來越趨向于健康化，因此以健康為訴求的飲料必將大行其道。

除了“匯泉”、“維他”外，“康師傅”也在今年夏季進(jìn)軍香港茶飲料市場。它將旗下的王牌產(chǎn)品——冰鎮(zhèn)紅茶和綠茶，以低價(jià)促銷的方式引入香港市場，希望在剩下不多的市場空間里找一個(gè)立足點(diǎn)。而一直生產(chǎn)可口可樂的香港太古集團(tuán)也眼紅這塊新市場，毫不猶豫地加入了戰(zhàn)團(tuán)。去年，它從日本引進(jìn)了嵐谷綠茶，希望憑借這個(gè)東洋味十足的產(chǎn)品殺進(jìn)茶飲料市場。同時(shí)，它還推出自己的“天與地”牌茉莉茶、烏龍茶，想要抓住更多的消費(fèi)者。

在眾多的競爭者中，臺(tái)灣茶坊仙蹤林的做法最獨(dú)特。它本來就是一家茶館，為了在這波茶飲料的熱賣中，分到一杯羹，它推出了現(xiàn)泡、現(xiàn)包裝、現(xiàn)賣的鮮制綠茶。為了促銷，它以在茶館喝茶后，再加兩港元就可以換購一杯鮮制綠茶招徠顧客。由于價(jià)錢公道，方式新穎，推廣期間，銷售量就達(dá)到了７００聽?，F(xiàn)在，仙蹤林將價(jià)錢提高到４港元，希望以新鮮泡制為賣點(diǎn)，吸引更多的顧客。

如今，越來越多的廠商云集香港茶飲料市場，一場你死我活的廝殺已是在所難

免。G（凱婧）

《海外星云》（2001年27期）