吃糖容易引起蛀牙，容易引起糖尿病，容易導(dǎo)致發(fā)胖……因此，對于糖，我們要敬而遠(yuǎn)之，許多家庭不再允許兒童吃糖果，菜肴中也限制用糖?，F(xiàn)在，讓我們來聽聽另外一種說法：愛吃糖果的人，其壽命比不吃糖果者要長。

早在1988年，美國哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的研究人員就曾對1916年至1950年間進(jìn)入哈佛大學(xué)學(xué)習(xí)，且未患有心臟病或癌癥的7800名男性做過平均壽命的調(diào)查。到了1993年，其中有500人過世了。隨后，研究人員通過計算機(jī)對導(dǎo)致早亡的危險因素如飲食、吸煙、酗酒及體重等進(jìn)行了統(tǒng)計。

在最近出版的《英格蘭醫(yī)學(xué)》雜志上，研究人員報告，在剔除了某些潛在的危險因素后，他們發(fā)現(xiàn)，熱衷于吃糖果的人，其壽命比不吃糖果者平均多一年。在所有接受調(diào)查的人中，壽命最長的是一位酷愛糖果的年齡高達(dá)95歲的老者。

研究人員指出，過量食用糖果當(dāng)然也有其不利的一面，如容易導(dǎo)致蛀牙等。每個月吃一到三次糖果比較科學(xué)。研究還發(fā)現(xiàn)，每周至少吃三次糖果的人，與不吃糖果的受調(diào)查者相比，前者的死亡率可降低16％。

那么，巧克力這種最受大眾喜愛的糖果又怎么樣呢？

研究人員偶然發(fā)現(xiàn)巧克力中含有多酚，這種物質(zhì)具有抗氧化劑的作用，而抗氧化劑又具有抑制細(xì)胞受損的功能，這樣則能對心臟病、癌癥、肺氣腫和哮喘起很好的預(yù)防作用。加州大學(xué)的研究員在試驗中發(fā)現(xiàn)，一塊1.5盎司的牛奶巧克力與5盎司一杯的紅葡萄酒所含的抗氧化劑等量。

對于巧克力確實有延長壽命的功效，或許還可以從另一角度做出解釋：吃巧克力時，人們的心情感覺特別好。兩年前，圣迭戈神經(jīng)科學(xué)院的藥理學(xué)家就曾發(fā)現(xiàn)，當(dāng)人們吃巧克力的時候，大腦中會釋放出一種被稱之為大麻酯類的化合物，引發(fā)精神歡快的感覺。

解釋吃糖果能使人長壽的道理，或許還能從心理學(xué)的角度來考慮。當(dāng)人們偶爾吃些糖果時會有一種受到獎賞的意識，心理上就會產(chǎn)生安慰。研究人員期望通過這次研究，激發(fā)更多的科學(xué)家參與到這項研究中來，以便能夠連續(xù)不斷地揭示出能夠影響人類長壽的各種機(jī)理。

（侯成摘自《科技日報》）