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        小兒需要哪些營(yíng)養(yǎng)素?

        1999-06-13 23:19:38洪昭毅
        為了孩子(孕0~3歲) 1999年6期
        關(guān)鍵詞:需要量無(wú)機(jī)鹽營(yíng)養(yǎng)素

        洪昭毅

        食物中能被人體消化吸收和利用的物質(zhì)稱為營(yíng)養(yǎng)素。它包括了蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、無(wú)機(jī)鹽、維生素和水共六大類。前三種能產(chǎn)生熱能,也稱為產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素;后三種不能產(chǎn)生熱能,稱為非產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素。人體對(duì)這六種營(yíng)養(yǎng)素的需要量隨著年齡的不同而有所不同,小兒正處于人一生中生長(zhǎng)發(fā)育最快的階段,所以對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的需要量也相對(duì)較大,也更容易產(chǎn)生營(yíng)養(yǎng)缺乏的現(xiàn)象。

        蛋白質(zhì)的必需氨基酸,脂肪中的必需脂肪酸,以及維生素、無(wú)機(jī)鹽人體自身都不能合成,必需從食物中獲得,稱之為必需營(yíng)養(yǎng)素。長(zhǎng)期缺乏任何一種必需營(yíng)養(yǎng)素都會(huì)影響小兒的健康。

        近年來(lái)嚴(yán)重的營(yíng)養(yǎng)缺乏癥并不多見(jiàn),但由于年輕父母缺乏必要的營(yíng)養(yǎng)知識(shí),導(dǎo)致“媽媽跟著孩子走,孩子跟著廣告走”的現(xiàn)象,同時(shí)一些不良的飲食習(xí)慣如長(zhǎng)期偏食、挑食、吃零食等也非少見(jiàn),這一切都會(huì)造成某些營(yíng)養(yǎng)素的缺乏癥。實(shí)際調(diào)查發(fā)現(xiàn),近年來(lái)小兒比較容易缺乏的營(yíng)養(yǎng)素有維生素A、B1、B2、C、D以及無(wú)機(jī)鹽中的鐵、鋅、鈣等。缺乏這些營(yíng)養(yǎng)素輕則會(huì)降低孩子的抵抗力,容易得感冒咳嗽,重則影響小兒的體格生長(zhǎng)和智能發(fā)育。

        為了保證小兒能獲得足夠的營(yíng)養(yǎng)素,必需大力提倡母乳喂養(yǎng),因?yàn)槟溉槭菋胗變鹤詈玫奶烊皇称?,它所含的營(yíng)養(yǎng)素最適合嬰幼兒的實(shí)際需要,對(duì)斷奶后或人工喂養(yǎng)的孩子來(lái)說(shuō),就應(yīng)該選擇合適的代乳品和必要的輔助食品。孩子出牙以后,要充分注意食物來(lái)源的多樣化,適當(dāng)多加動(dòng)物性食品,必要時(shí)還應(yīng)給孩子補(bǔ)充一些營(yíng)養(yǎng)素制劑,如魚肝油和鈣劑。小施爾康是一種含有10種維生素的復(fù)合制劑,其中每一種維生素的含量都達(dá)到孩子每天需要量的標(biāo)準(zhǔn),因此每日只要吃上一片,就可以保證維生素不至缺乏。

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