江依仁

在人類即將跨入21世紀(jì)之際，科學(xué)家在規(guī)劃科學(xué)進(jìn)步的遠(yuǎn)景時，不得不騰出相當(dāng)力量考慮人類生存條件的改善，其中包括糧食的增產(chǎn)，能源的開發(fā)和環(huán)境的改善等。近年來．有一種作物逐漸被全球科學(xué)家看好，認(rèn)為它能在人們解決上述問題時施展“才華”，這就是甜高粱。

令人贊嘆的“多面手”

甜高粱又稱糖高粱，是普通高粱的一個變種，在世界各地都有種植，但數(shù)量都不多。近年來，人們發(fā)現(xiàn)它的經(jīng)濟(jì)價值遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出已有的認(rèn)識范圍，贊嘆它是解決人類生存問題的“多面手”。

甜高粱植株高達(dá)4米，遠(yuǎn)看有如一片健壯的灌木叢。它的籽粒、莖桿、葉片均可派上用場：

1、甜高粱的籽粒和普通高粱一樣，可供食用，也可以作為釀酒原料，或作飼料。

2、甜高粱的葉片和脫粒后的末梢富含蛋白質(zhì)，可以制成青貯飼料，用以喂養(yǎng)牲畜，發(fā)展畜牧業(yè)，改善人們的膳食結(jié)構(gòu)。

3、莖桿是甜高粱的主體，它富含糖分，可以制糖、釀酒或加工成燃料酒精，酒渣還可喂牛或造紙，做纖維板。牛食用酒糟后會增加奶產(chǎn)量，這是普通高粱所無法比擬的。

4、牛糞是農(nóng)田的有機肥料，也可用于生產(chǎn)沼氣，解決發(fā)電、照明等問題，形成一個良性的生態(tài)循環(huán)。

植物界的“沙漠之舟”

人們在衡量作物品種，決定是否推廣使用時，一般會從產(chǎn)量、品質(zhì)、適應(yīng)性和栽培管理的難易程度去考慮。甜高粱在上述各項均有明顯的優(yōu)勢。

首先，它具有良好的抗旱、耐澇、耐鹽堿等性能，不論低洼易澇或高原少雨地區(qū)，或鹽堿度超常地區(qū)都能種植，而且產(chǎn)量不減。1979年，北京南郊農(nóng)場遇上澇災(zāi)，其他作物都沒有收成，唯獨甜高粱莖葉一直呈綠色。生長正常。次年，北京又遇百年一遇的大旱，甜高粱無法澆水，收割時畝產(chǎn)仍達(dá)4千公斤，產(chǎn)量沒有下降。群眾高興地說：“咱甜高粱什么樣的旱澇都不怕”。

其次，甜高粱生長快、產(chǎn)量高，對土壤、肥料要求不高。我國糖料作物一向有北方甜菜，南方甘蔗，中部空白的特點，這是因為水土氣候不同的原因。但甜高粱卻能隨遇而安，即使再貧瘠的土地，再惡劣的環(huán)境都能生長，在全國二十多個省市自治區(qū)都有它的蹤影。

所以，甜高粱受到人們的好評，被譽為“植物界的‘沙漠之舟”。

綠色的“高能作物”及其他

石油被稱為“工業(yè)的血液”，它又是人民生活不可或缺的能源。據(jù)世界能源理事會估計，全球已探明的石油蘊藏量僅夠開采60年。60年以后，人們用什么做能源呢?太陽能、水力能、風(fēng)能、核能，還有科學(xué)家正在研究的形形色色的能源技術(shù)。此外，甜高粱作為無需大量投資。生產(chǎn)成本低、提煉技術(shù)簡單的能源作物，已成為科學(xué)家熱衷的課題了。

據(jù)中國科學(xué)院植物研究所研究報告，我國甜高粱用于提煉酒精，每公頃產(chǎn)量可達(dá)3600—6000升，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于同量甘蔗、甜菜或糧食的產(chǎn)量，而且甜高粱生長期短，每年可產(chǎn)1—3茬，總產(chǎn)量就更高了。為此，擴展甜高粱的種植面積，改進(jìn)甜高粱的加工設(shè)備，已成為當(dāng)務(wù)之急。

目前世界上一些國家已開始使用酒精能源，巴西在1975罕的全球石油危機時起步“酒精計劃”，已經(jīng)卓有成效，汽車普遍使用摻有20％酒精的混合燃料，并有相當(dāng)比例的汽車使用純酒精燃料。烏拉圭、法國、美國、印度尼西亞也在緊鑼密鼓地研究實施，加快步伐迎頭趕上。

酒精被稱為“清潔能源”，不像石油、天然氣或煤炭那樣會污染環(huán)境。發(fā)展酒精能源，是功德無量之舉。

此外，甜高粱的發(fā)展，還可以解決我國食糖不足和飼料作物占地過多的矛盾。

發(fā)展甜高粱方興未艾

1995年9月，我國召開了首屆甜高粱會議，回顧我國甜高粱生產(chǎn)和科研的成就，制定了發(fā)展規(guī)劃。到會的科學(xué)家還聯(lián)合發(fā)出倡議，提出逐步推廣5000畝甜高粱，建立甜高粱生態(tài)農(nóng)業(yè)良性循環(huán)模式的計劃。聯(lián)合國糧農(nóng)組織代表在會上發(fā)言，認(rèn)為這次會議將帶動今年9月在北京舉辦的國際甜高粱大會的順利召開。這次國際會議，將建立起全球范圍的研究、利用、數(shù)據(jù)采集和信息交流系統(tǒng)。

現(xiàn)在，聯(lián)合國糧農(nóng)組織已經(jīng)將甜高粱作為面向21世紀(jì)的新興作物在全世界推廣?？梢灶A(yù)料，甜高粱服務(wù)人類將達(dá)到一個新的高度。

(責(zé)任編輯韓春萌)