白忠懋

蘇東坡到惠州時，他的夫人朝云看到市肆上有賣羹的，以為是海鮮羹。就買了一盞來吃。后來她得知自己吃的是蛇羹，當(dāng)即嘔吐起來，“病數(shù)月竟死?！?朱或《萍州可談》)蛇羹無毒，是不會使她喪生的，她不幸病死，是一種強(qiáng)烈的恐懼感在摧殘她。精神脆弱的她，無法擺脫這種摧殘，終于不治。這樣的女性肯定膽小，而且十分害怕那些外形丑惡或可怕的動物。

同是女性，另一位卻“膽大包天”：有人到廣東的佛山，看到一位老太太雙手握住一條眼鏡蛇，在蛇尾處用嘴吮血——那蛇剛被剖腹，血正往下流。當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)為蛇血很有營養(yǎng)。對廣東人來說，吃蛇是家常便飯，根本不會有什么心理障礙，像那位老太太敢吮蛇血，在廣東并不會有人夸獎她大膽。

電影演員王丹鳳以前也吃過蛇肉。有一次，王丹鳳去廣州，朋友請她吃飯，席間有蛇羹。朋友怕她不敢吃，沒說穿，她吃后才發(fā)覺自己吃過蛇肉了。她想想有點害怕，不過蛇肉的美味使她十分滿意。后來她在上海美心酒家與藝友們一起吃粵菜，有一款是“三絲燴蛇羹”，旁座的黃宗英問她現(xiàn)在還怕不怕，她說：“不怕，不怕，反覺得味道挺好呢?！蓖醯P本來不敢吃蛇肉，但在“中了圈套”后，覺得并不怎么可怕，以后又吃，就不再有恐懼感了。

新加坡女作家尤今周游世界，應(yīng)該說是見多識廣的，但在飲食上也不是吃什么都不怕：她讀了別人寫的《八爪魚刺身》，覺得趣味盎然，可是自己到了韓國，也去嘗嘗它，卻一點兒也不有趣了。所謂“八爪魚刺身”就是活章魚生吃。女?dāng)傊鲝乃枥飺瞥鰞芍徽卖~，放在砧板上，舉刀砍成數(shù)塊，放入盤中，圍上生菜，連同蒜瓣、青辣椒送上。尤今見章魚還在掙扎，大著膽子放入嘴中。那東西的腕足死死地抓住了她的舌頭，她怕在攤壹面前丟人現(xiàn)眼，橫下一條心咽下去，可是它竟賴在喉間。她急中生智，大口地喝起冷茶來，這才下到胃里!尤今的筆畢竟不凡，她寫道：“才吃了那么一塊，卻像經(jīng)歷了一場千辛萬苦的戰(zhàn)爭，我那里還有勇氣吃第二塊!”(《舌戰(zhàn)軟體怪物》)

這是另一種情況了，即起先雖然害怕，但為了表示自己的勇敢，勉強(qiáng)吃了。因為受到驚嚇，從此后再也不敢領(lǐng)教了。

有人敢吃鱔背，卻不敢問津于蛇羹，其實它們的外觀相似；有人看到清蒸河蟹饞涎欲滴，要是席上有炸蝎子，卻不敢舉箸，其實它們同是節(jié)肢動物；有人吃起芹菜炒魷魚來一筷又一筷，可要他吃烙蝸牛，他就猶豫了，其實它們皆屬軟體動物。在這兒，外觀的可怕忽然不起作用了，起作用的是飲食習(xí)慣——它原本是一種美食，誰都在吃，而且愛吃。那就沒什么可怕了。

絕不吃炸蝎子或炸蠶蛹的人，待有一天各處都吃了起來，他(或，她)，也會毫不猶豫地下箸的。