肖　陽

茶不僅是我國人民最常飲用的傳統飲品，而且還具有良好的保健、減肥攻效。

茶清香味美，營養(yǎng)豐富，含有茶素(茶咖啡堿)、茶單寧(茶多酚類物質)、氨基酸、糖類、類脂質及維生素A原、B₂、C、P、煙酸等有機物400多種，還含有鈉、鉀、鐵、銅、磷、氟等近30種微量元素。其中，茶素具有強心利尿、消食除膩、減輕疲勞等功效，茶單寧能增強毛細血管的活性、降低毛細血管通透性、分解脂肪、降低三酸甘油脂和膽固醇等。

近年來，正是由于茶所具有的獨特減肥健身功效，國際市場上出現了中國茶熱。以我國烏龍茶為例，據有關學者研究分析，烏龍茶性溫不寒，常飲能止渴去痰、提神興奮、強心利尿、增進食欲，對腸道傳染病有一定的預防和治療效果。臨床試驗結果表明，經常飲用烏龍茶，能減少血液中的膽固醇和中性脂肪，有降低血壓、防治冠心病和消肥減胖的功效。日本慈惠醫(yī)科大學中村冶雄博士曾對福建烏龍茶的藥效成分進行了全面分析和臨床試驗，證明烏龍茶有降低膽固醇和減肥功能。肥胖者每天飲5～6杯烏龍茶，4周后膽固醇平均由236毫克／100毫升，降低到227毫克／100毫升，8周后膽固醇可降到218毫克／100毫升。

另外，被譽為“消肥美容茶”的云南沱茶，也具有較好的降低膽固醇、減少脂肪沉積的功效，也深受歐美各國消費者的歡迎。

為了增強茶葉的減肥功效，有關專家研制出不少減肥茶，專供肥胖者飲用。下面就介紹幾種：

1.美的青春茶：廣東生產，系采用烏龍茶珍品飲料和10余種中藥配制而成。有良好的消除脂肪和減肥功效。

2.減肥茶：由上海市茶葉進出口公司和上海中醫(yī)學院中藥系共同研制，系選用優(yōu)質綠茶配以中草藥而制成的袋泡茶。是一種較好的減肥飲品。

3.保健減肥茶：由福建省泉州市果雜公司茶葉加工廠生產。系采用福建名茶和北山楂等多種中藥配制而成。具有較好的降低膽固醇功效。