2016年5期
刊物介紹
本刊為專業(yè)性科技期刊，報道國內(nèi)外乳品工業(yè)科技成果，介紹新技術(shù)，新設(shè)備和新產(chǎn)品，開展學(xué)術(shù)技術(shù)交流。主要欄目有研究報告、專題綜述、譯文綜述等。讀者對象為乳品工業(yè)的有關(guān)人員。
中國乳品工業(yè)
- 一種特殊用途嬰幼兒配方奶粉的理化性及蛋白質(zhì)功效比分析
- 嬰幼兒配方奶粉中DHA和AA儲藏穩(wěn)定性研究
- 有氧呼吸條件下糞腸球菌LD33高密度增殖的研究
- 熱處理對水牛乳物化性質(zhì)的影響
- 動物源性食品中抗司帕沙星單克隆抗體的研制與鑒定
- 牛乳鐵蛋白肽及其衍生肽生物活性與研究進(jìn)展
- 乳酸菌在極端條件下抗逆性的研究進(jìn)展
- 酸馬奶研究現(xiàn)狀及進(jìn)展
- 乳制品中黃曲霉毒素M1的常用檢測方法比較分析
- 河北省奶業(yè)發(fā)展問題及對策
- 乳制品中多種常用人工合成色素的同時測定
- 基于密理博純水機(jī)TS2柱清洗方法的研究
- 基于檢測水分使用的海砂處理方法研究
- 硝酸鎂做基體改進(jìn)劑在鉻測定中的應(yīng)用
- 電解食鹽水對乳飲料生產(chǎn)清洗消毒工藝的改進(jìn)
- 針對嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)食品安全審計問題的分析
- 添加魔芋低聚糖對益生菌增殖和酸奶品質(zhì)的影響