2019年4期
刊物介紹
本學報是自然科學與工程技術融合的學術刊物，全國輕工業(yè)類和食品工業(yè)類中文核心期刊、江蘇高校優(yōu)秀學報、江蘇省優(yōu)秀期刊，被國內化學與化工文摘、中國食品文摘、美國化學文摘收錄，是中國科技論文統(tǒng)計源期刊。旨在反映自然科學領域中生物科學與化學的最新研究成果及其在食品工業(yè)、發(fā)酵工業(yè)、糧油工業(yè)、日化工業(yè)的應用，內容側重儀器與輕化工生物技術，兼發(fā)機、電、紡等專業(yè)的科技論文。
食品與生物技術學報
研究論文
- CBM融合位置對AuMan5A酶學性質的影響
- 高效降解嘌呤核苷乳酸菌的篩選及特性研究
- 基于擬比對CNN方法的人類p53癌癥基因二級數(shù)據(jù)庫構建及分析
- 麻花秦艽不同組織部位可培養(yǎng)內生菌群結構及其與龍膽苦苷含量的相關性
- 發(fā)酵糙米糕的制作工藝研究
- 離子液體預處理對玉米秸稈酶解效率的影響
- 甘露聚糖酶Man1602中的色氨酸修飾及其突變體性質的研究
- 硫氧還蛋白促進人胰島素樣生長因子-1在大腸桿菌中高效可溶表達
- D-甘露糖異構酶的克隆表達及酶法制備D-甘露糖
- 生物轉化合成N-乙酰神經氨酸的關鍵因素
- T-RFLP和454焦磷酸測序方法分析制麥過程細菌群落的動態(tài)變化
- 三聚甲醛強降解菌的篩選鑒定及其對聚甲醛廢水的生物強化
- 醫(yī)院污水污染膜的污染特征及清洗技術研究
- 基于蛋白質回收的剩余污泥酶解技術研究
- 重組果聚糖蔗糖酶的發(fā)酵優(yōu)化及應用
- 吸附交聯(lián)法固定化蔗糖異構酶及其在異麥芽酮糖制備中的應用
- 響應面法優(yōu)化青春雙歧桿菌增殖培養(yǎng)基
- 蛹蟲草培養(yǎng)基多糖的提取及抗腫瘤活性研究
- 飼料中添加適宜水平鐵對建鯉肉質、魚糜穩(wěn)定性及組織蛋白酶B/L的影響
- 紫菜酶解產物鋅螯合-α-葡萄糖苷酶抑制劑活性肽的研究
- 發(fā)酵過程中韓式泡菜風味的變化