2014年1期
刊物介紹
本學(xué)報是自然科學(xué)與工程技術(shù)融合的學(xué)術(shù)刊物，全國輕工業(yè)類和食品工業(yè)類中文核心期刊、江蘇高校優(yōu)秀學(xué)報、江蘇省優(yōu)秀期刊，被國內(nèi)化學(xué)與化工文摘、中國食品文摘、美國化學(xué)文摘收錄，是中國科技論文統(tǒng)計源期刊。旨在反映自然科學(xué)領(lǐng)域中生物科學(xué)與化學(xué)的最新研究成果及其在食品工業(yè)、發(fā)酵工業(yè)、糧油工業(yè)、日化工業(yè)的應(yīng)用，內(nèi)容側(cè)重儀器與輕化工生物技術(shù)，兼發(fā)機、電、紡等專業(yè)的科技論文。
食品與生物技術(shù)學(xué)報
專題綜述
會議信息
研究論文
- 白酒細菌酒曲固態(tài)培養(yǎng)條件下B.subtilis S12產(chǎn)四甲基吡嗪的合成機制
- 黃嘌呤氧化酶酶學(xué)性質(zhì)及共價交聯(lián)固定化
- 螺旋藻抗氧化肽的制備及其體外活性研究
- 阿魏菇凝集素分離純化及理化性質(zhì)的研究
- 鹽漬期間黃瓜理化品質(zhì)與電學(xué)參數(shù)的相關(guān)性
- 梯度金黃色葡萄球菌DNA雜交分子信標(biāo)激發(fā)熒光初探
- 聚丙烯膜固定化轉(zhuǎn)谷氨酰胺酶的條件優(yōu)化
- 大麥苗粉的超微粉碎及其特性研究
- 魷魚墨黑色素鐵對缺鐵性貧血大鼠的影響
- 一種低度芡實酒理化功能性質(zhì)分析
- 序列相似性網(wǎng)絡(luò)聚類與蛋白質(zhì)家族劃分