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        讓滿山竹林飄酒香

        2017-05-17 16:50:09
        源流 2017年3期
        關(guān)鍵詞:始興縣太平鎮(zhèn)楠竹

        在始興縣太平鎮(zhèn)北山,到處是郁郁蔥蔥的竹林,在一般人眼中,這只是一片美麗的竹海,而返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的聶福馬,卻從這片竹子中看到了蓬勃的生態(tài)商機,并由此創(chuàng)立了自己的“竹酒”事業(yè)。

        記者跟隨聶福馬來到山上,走進郁郁蔥蔥的竹林,一根根筆直的楠竹直沖云霄,細細一看,有的楠竹上還標著記號。微風(fēng)拂過,空氣中除了竹子特有的清香外,還有一縷淡淡的酒香。只見聶福馬熟練地將一根碗口粗的楠竹砍倒,把做有記號的竹節(jié)一個個單獨鋸開,敲開竹節(jié)蓋,瞬間酒香四溢,沁人心脾,一線清澈橙黃的液體從中汩汩流出。

        聶福馬介紹,他是采用高壓微創(chuàng)技術(shù)將60度原酒注入幼竹竹腔,讓酒在竹腔中發(fā)酵,釋放酒中甲醇等有害成份,并從竹中吸收大量天然營養(yǎng)物質(zhì),擁有了多種人體必需的常量元素和微量元素。酒在活竹內(nèi)腔發(fā)酵循環(huán)最后只剩40多度。

        多年來,聶福馬一直在東莞打工,因為心里牽掛家鄉(xiāng),于是在2014年懷揣著8萬元的積蓄回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。聶福馬的家鄉(xiāng)始興縣是國家級生態(tài)示范區(qū),當?shù)氐木G色生態(tài)環(huán)境吸引了大批外商和游客。聶福馬認為,生態(tài)本身就是一筆隱藏的財富。但是要如何將這財富挖掘出來呢?經(jīng)過多番調(diào)查研究,最終,他鎖定了北山的竹子,“北山不僅楠竹資源豐富,而且空氣清新,環(huán)境無污染,村民也熱情好客,”聶福馬說。

        聶福馬表示,創(chuàng)業(yè)初期困難很多,也失敗過很多次。他多次前往外省學(xué)習(xí),再加上不斷的摸索,三個月后才試驗成功?!笆紫仁侵褡拥倪x擇有講究。生長期在一年左右、碗口粗的竹子最合適。一根竹子最多只能灌注3節(jié)。我一開始沒經(jīng)驗,灌注過多,結(jié)果把竹子給醉死了?!?/p>

        通過反復(fù)的試驗、改進,聶福馬的竹酒正式研發(fā)成功。他承包了2000多畝竹林,開始大規(guī)模生產(chǎn),并且四處奔走,將竹酒免費送給大家品嘗,努力開拓竹酒市場。今年上半年,竹酒上市后即收到了眾多珠三角和江西等地的訂單。特別是8月份,銷售額達到了1500箱9000節(jié)。

        聶福馬給記者算了一筆賬。一根楠竹,不經(jīng)過任何加工,只能賣十幾塊錢,經(jīng)過粗加工可以增值幾十倍;而一根竹子“種”上3節(jié)酒,一節(jié)售價168元,其身價相當于原來的數(shù)百倍;扣除成本后仍有相當高的利潤,剩余的竹料還可以拿去深加工,制作成竹筷、竹碗、竹杯等。

        太平鎮(zhèn)北山片區(qū)是革命老區(qū),擁有竹林10萬多畝,楠竹資源豐富。但長期以來受各種因素影響,楠竹開發(fā)一直相對滯后。這是當?shù)刂窬频谝淮纬錾矫嫦蚴廊苏故舅南愦迹玫奖姸嗥肪迫说暮迷u,也讓當?shù)卣腿罕娦判拇笤觥?/p>

        據(jù)悉,近年來,始興縣委、縣政府一直堅持生態(tài)發(fā)展戰(zhàn)略,太平鎮(zhèn)更是結(jié)合自身實際,依托北山豐富的毛竹資源和優(yōu)美的自然環(huán)境,將竹產(chǎn)業(yè)作為“一鎮(zhèn)一品”產(chǎn)業(yè)進行重點打造。他們積極爭取政策支持,加大資金投入,完善配套基礎(chǔ)設(shè)施,有望建成北山50里長的楠竹觀光長廊,把北山竹產(chǎn)業(yè)建設(shè)成為促進老區(qū)人民增收致富、帶動區(qū)域休閑旅游業(yè)發(fā)展的“龍頭”產(chǎn)業(yè)。

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