2017年13期
刊物介紹
本刊作為中國農產品加工業(yè)的專業(yè)媒體，得到農業(yè)部農產品加工領導小組辦公室的支持，以宣傳黨中央和國家農產品加工業(yè)的發(fā)展方針、政策，展示農產品加工業(yè)成果，交流農產品加工經驗，提高農產品產業(yè)化經營水平和國際競爭力為宗旨。
農產品加工
- 響應面法優(yōu)化抹茶凝膠面膜的開發(fā)
- 利用三維混合儀制備葉酸強化面粉
- 綠豆皮酸奶功能特性和貯藏期間的變化
- Bacillus subtilis ZH168多酚氧化酶特性研究
- 復合酶解法浸提紅棗汁工藝研究
- 設施葡萄熱風烘干工藝研究
- 杏熱風烘干工藝研究
- 澳洲堅果乳飲料加工工藝的研究
- 近紅外光譜法快速測定牛乳飲料中CMC的含量
- 花生脂肪酸值測定影響因素的研究
- 基于低場核磁共振檢測海南瑞今黑豬肉
- 沙果腐爛的高光譜圖像檢測
- 廣佛手香氣成分分析
- 桑葉食品研究進展
- 關于檢測實驗室儀器設備和標準物質的期間核查實施方法
- 關于寧夏設施果樹產業(yè)發(fā)展的建議
- 黃秋葵籽的功能性成分及綜合開發(fā)利用的研究進展
- 獸藥殘留免疫學快速檢測技術研究進展
- 物理保鮮技術在鮮切果蔬保鮮加工中應用的研究進展
- 海洋生物功能性脂類的研究進展
- 蘋果特性及其貯藏方法淺析
- 動物源性抗疲勞肽研究與功能食品開發(fā)進展
- 淺談OBE模式下的“儀器分析”課程教學質量的提升
- 大學生創(chuàng)新意識培養(yǎng)在食品加工實踐教學中發(fā)展模式的研究
- 高職食品生物技術專業(yè)校內生產性實訓的探索與實踐
- 大學公共選修課課程設置現狀分析
——以某省屬本科高校為例 - “食品營養(yǎng)學”實驗教學的創(chuàng)新性改革與實踐
- “互聯網+”下的菜品分析實驗室開放安全管理探索