在鬧市區(qū)開了一家飯館，因疫情生意一落千丈，這樣的景象現(xiàn)實其實很普遍。堂食減少，外賣增多，哪個城市都是這樣，況且外賣抽成太多，飯館營收減少，小張這一類的老板都覺得傷不起。傷不起自然要想辦法去改變現(xiàn)狀，小張想到把飯店搬到抖音上，然后引流到線下讓飯館火爆起來。我認(rèn)為，小張想法很豐滿，但現(xiàn)實卻很骨感——疫情使人們居家增多，去飯館吃飯的人自然就減少了，況且疫情使經(jīng)濟(jì)下滑，人們收入減少，消費(fèi)意愿也減少了很多，能省則省，在家練練廚藝，既省錢又溫馨，何樂不為!因此，我認(rèn)為

在鬧市區(qū)開了一家飯館，因疫情生意一落千丈，這樣的景象現(xiàn)實其實很普遍。堂食減少，外賣增多，哪個城市都是這樣，況且外賣抽成太多，飯館營收減少，小張這一類的老板都覺得傷不起。傷不起自然要想辦法去改變現(xiàn)狀，小張想到把飯店搬到抖音上，然后引流到線下讓飯館火爆起來。我認(rèn)為，小張想法很豐滿，但現(xiàn)實卻很骨感——疫情使人們居家增多，去飯館吃飯的人自然就減少了，況且疫情使經(jīng)濟(jì)下滑，人們收入減少，消費(fèi)意愿也減少了很多，能省則省，在家練練廚藝，既省錢又溫馨，何樂不為!因此，我認(rèn)為

一位牧師來到一家飯館吃午餐。飯后他要結(jié)賬，飯館老板說：“我不能收你的錢，因為你是個好人——你在為上帝工作?！蹦翈煾吲d地離開了飯館。第二天早上，當(dāng)飯館老板開門營業(yè)時發(fā)現(xiàn)門口擺放著12部《圣經(jīng)》。不久，一位警察進(jìn)來吃午餐，當(dāng)他準(zhǔn)備結(jié)賬時，老板再次拒絕說：“我不能收你的錢，因為你是個好人——你在保護(hù)大眾?！本旄吲d地離開了飯館。第二天早上，當(dāng)飯館老板開門營業(yè)時發(fā)現(xiàn)門口擺放著12個炸面包圈。不久，一位經(jīng)濟(jì)學(xué)家進(jìn)來吃午餐，當(dāng)他起身準(zhǔn)備結(jié)賬時，老板又一次拒絕道：“我不

一位牧師來到一家飯館吃午餐。飯后他要結(jié)賬，飯館老板說：“我不能收你的錢，因為你是個好人——你在為上帝工作。”牧師高興地離開了飯館。第二天早上，當(dāng)飯館老板開門營業(yè)時發(fā)現(xiàn)門口擺放著12部《圣經(jīng)》。不久，一位警察進(jìn)來吃午餐，當(dāng)他準(zhǔn)備結(jié)賬時，老板再次拒絕說：“我不能收你的錢，因為你是個好人——你在保護(hù)大眾。”警察高興地離開了飯館。第二天早上，當(dāng)飯館老板開門營業(yè)時發(fā)現(xiàn)門口擺放著12個炸面包圈。不久，一位經(jīng)濟(jì)學(xué)家進(jìn)來吃午餐，當(dāng)他起身準(zhǔn)備結(jié)賬時，老板又一次拒絕道：“我不

.A.去飯館 B.就餐 C.訂餐 D.各自付款4. Sometimes your friend takes you to lunch. It means .A. he’s going to lend some money to youB. he’s going to pay for your meal， tooC. he’ll be angry with youD. he can’t understand you5. In America，

二六團(tuán)開辦了一家飯館，在他的用心經(jīng)營和熱情周到服務(wù)下，他的生意很快就紅火了起來，每月純收入達(dá)到了一萬元左右。1987年，郭景玉在該團(tuán)高中畢業(yè)后，由于兄弟姐妹多，家庭經(jīng)濟(jì)非常困難。為了減輕家里的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，郭景玉放棄了繼續(xù)復(fù)讀考大學(xué)的機(jī)會，從此開始了打工謀生。那時候，在團(tuán)場打工經(jīng)濟(jì)收入十分微薄，除去生活開支后，就所剩無幾。于是，郭景玉決定學(xué)一門手藝，將來走創(chuàng)業(yè)之路。經(jīng)過一番認(rèn)真的思考，郭景玉決定學(xué)習(xí)廚師手藝。1993 年，郭景玉在烏魯木齊市報名參加了為期一個多

王東梅北京的飯館行業(yè)，是從清朝才發(fā)達(dá)起來的。同治、光緒以來，朝政日趨腐敗，王公大臣一味追求享樂，犬馬聲色之外，更耽口腹之欲，大型飯館就應(yīng)時而興，特別是山東飯館紛紛開設(shè)起來。到了民國，前清的王公大臣雖然沒落了，但北洋政府的官僚政客又取代了他們的地位。加以北京當(dāng)時是全國的首都，各地的豪紳巨賈又都麇集此間，這些人中不乏南方人士，為了迎合南方人的口味，南方飯館特別是江蘇館又都逐漸開設(shè)起來。解放前東安市場有個叫“森隆”的江蘇飯館，店主張森隆由蘇州初到北京時，不過挑著

條商業(yè)街上有很多飯館。母親要是沒時間做飯，就帶著我去飯館吃。數(shù)十家飯館吃下來，即使蒙上眼睛，只聞著味道也不會走差路。老北京舊城沿街有很多小飯館，店面不大，經(jīng)營品種也不多。無非是包子、燒麥，鍋貼、餛飩以及各種小吃。每家小店房子都很舊，但食物味道十分特別，如果想吃這個味道的食物，只能到這家店才能吃到。汪曾祺說他上大學(xué)時有倆錢都用在吃上了。我上技校時開始有叫作助學(xué)金的收入，除了買書，也都吃了。那會兒我有一個形影不離的好友，我倆閑來無事便滿北京城轉(zhuǎn)。見到書店就進(jìn)去

王東梅北京的飯館行業(yè)，是從清朝才發(fā)達(dá)起來的。同治、光緒以來，朝政日趨腐敗，王公大臣一味追求享樂，犬馬聲色之外，更耽口腹之欲，大型飯館就應(yīng)時而興。到了民國，前清的王公大臣雖然沒落了，但北洋政府的官僚政客又取代了他們的地位。加以北京當(dāng)時是全國的首都，各地的豪紳巨賈又都麇集此間，北京的飯店業(yè)更是興隆。解放前的北京飯館，雖然各種類型很多，但就歷史久，數(shù)量多，規(guī)模大而言，應(yīng)讓山東館居首席。北京是五方雜處的地方，各種類型的飯館很多，烹調(diào)技術(shù)各有千秋，難分軒輊。不過山東

周保松蔡家飯館，算得上是老街上的老字號了。那厚重的木制招牌高高掛在飯館的門額上，歷經(jīng)滄桑而不顯陳舊，幾乎成了老街的標(biāo)志。蔡家飯館有道有名的招牌菜——白斬雞，它幾乎是來飯館就餐的食客們必點(diǎn)的一道菜。蔡家飯館的白斬雞很有講究。制作這道菜的原料一律是五斤左右的閹雞。這些閹雞可不是隨便從市場上買來的。距飯館十里外的西山中，坐落著十幾個小山村。蔡家飯館和這些村的養(yǎng)雞戶訂有合同，閹雞只從他們家里購買。正宗的土閹雞，加上祖?zhèn)鞯膹N藝，使得蔡家飯館的白斬雞成了一吃難忘的美味

在那街巷熟悉的小飯館里，更是可以直接說：“來一份青椒炒肉絲，再來一份麻辣豆腐……”總而言之，吃飯需要點(diǎn)菜，這是必不可少的，我們也早是習(xí)以為常。在印尼吃飯時，不管你坐在什么樣兒的飯館里，你只管坐，不必為不知道點(diǎn)什么菜而煩憂的。那一次，我走在雅加達(dá)的一條大街上，餓了后，隨意走進(jìn)了一家小飯館。坐在桌前，我并沒有看到什么菜單的，但我知道，在印尼，咖喱是必不可少的。我正在思量著是吃咖喱雞肉還是吃咖喱牛肉時，卻不曾想，服務(wù)員已經(jīng)把菜端到桌上來了，不僅有咖喱雞肉和咖喱牛

個男人走進(jìn)了一家飯館，坐在了其中一張桌子前，服務(wù)員走上前給他看菜單。這位男士看得很仔細(xì)，然后按順序看了所有最貴的菜。服務(wù)員為他提供了這些菜，這個男人吃得很香。然后一個小男孩走進(jìn)飯館坐在了這個男人的桌前。這位服務(wù)員走過來對男人說：“你的小孩喜歡什么呢,先生？”“噢，一個冰激凌?！蹦腥烁嬖V他,然后他站起來對服務(wù)員說：“我要出去買一份報紙?！彼x開了飯館。服務(wù)員給了小男孩一個冰激凌,這個男孩吃了它，然后站起來向門口走。服務(wù)員趕上了他?！安缓靡馑肌！狈?wù)員說，“你

到她了。街角的小飯館里，她總是一個人坐在窗前的位置，眼底有淡淡的憂傷。她的桌上總是放著唯一的一盤菜——素炒西藍(lán)花。一個人，一盤菜，卻擺著兩雙筷子，她在等人？直到她離開，也沒見有人來。第七次，桌上多了一本書。他悄悄看過去，是木心的《哥倫比亞的倒影》。她也喜歡木心啊，他對她的好感莫名又近了一些。這次，除了一成不變的西藍(lán)花外，她還要了一碗餛飩。剛吃了幾口，她接了個電話，急匆匆走了。木心的書卻落在了桌上，他心里暗喜，拿走了那本書。之后他每到中午飯點(diǎn)時，會提前半小時

一位牧師來到一家飯館吃午餐。飯后他要結(jié)賬，飯館老板說：“我不能收你的錢，因為你是個好人——你在為上帝工作。”牧師高興地離開了飯館。第二天早上，當(dāng)飯館老板開門營業(yè)時發(fā)現(xiàn)門口擺放著12部《圣經(jīng)》。不久，一位警察進(jìn)來吃午餐，當(dāng)他準(zhǔn)備結(jié)賬時，老板再次拒絕說：“我不能收你的錢，因為你是個好人——你在保護(hù)大眾?！本旄吲d地離開了飯館。第二天早上，當(dāng)飯館老板開門營業(yè)時發(fā)現(xiàn)門口擺放著12個炸面包圈。不久，一位經(jīng)濟(jì)學(xué)家進(jìn)來吃午餐，當(dāng)他起身準(zhǔn)備結(jié)賬時，老板又一次拒絕道：“我不

中播出了北京悅賓飯館的故事。1980年9月30日，北京內(nèi)燃機(jī)總廠的炊事員郭培基和他的妻子劉桂仙，在北京中國美術(shù)館對面的翠花胡同開辦了一家屬于自己的悅賓飯館，并由此獲得了“中國個體第一家”的稱號。當(dāng)然，嚴(yán)格說，應(yīng)該是改革開放后的第一家個體飯館。如今，37年過去了，郭老師傅也由當(dāng)年滿頭黑發(fā)的消瘦中年漢子，成為一個略顯發(fā)福的白發(fā)老人。而他的小飯館，依然在原地接待著一批又一批南來北往的客人。而我以為，此時此刻，再次聚焦“中國個體第一家”，既有歷史意義又有現(xiàn)實意義。

到她了。街角的小飯館里，她總是一個人坐在窗前的位置，默默地，眼底有淡淡的憂傷。她的桌上總是放著唯一的一盤菜──素炒西藍(lán)花。一個人，一盤菜，卻擺著兩雙筷子，她在等人？直到她離開，也沒見有人來。第七次，桌上多了一本書。他悄悄看過去，是木心的《哥倫比亞的倒影》。她也喜歡木心啊，他對她的好感莫名地又近了一些。這次，除了一成不變的西藍(lán)花外，她還要了一碗餛飩。剛吃了幾口，她接了個電話，急匆匆走了。木心的書卻落在了桌上，他心里暗喜，拿走了那本書。之后他每到中午飯點(diǎn)時，會

察，我發(fā)現(xiàn)幾十家飯館中只有斜對面的可以與表舅相抗衡。表舅是個生意經(jīng)，三天兩頭搞促銷，還隔三差五讓廚師弄出點(diǎn)新鮮菜色。但斜對面的飯館也不是吃素的，每每表舅有動向，對方就緊隨其后。有幾次較量，表舅都落了下風(fēng)。為了保持競爭力，表舅經(jīng)常給廚師塞紅包。廚師大哥倒也知恩圖報，干起活來特別賣力。有一天中午，我發(fā)現(xiàn)斜對面的飯館還沒開門，就問表舅是怎么回事。表舅說斜對面飯館的廚師，因嫌太累撂挑子走人了。一連幾天，斜對面的飯館都沒開門。這可是個好機(jī)會，抓住這個機(jī)會就能贏得很多

，北京第一家個體飯館就出現(xiàn)在這里。這家叫悅賓的飯館地方不大，可它讓老舊的胡同有了活力，上世紀(jì)八九十年代來吃飯的人絡(luò)繹不絕，幾十個國家的記者也紛紛前來采訪。時光荏苒，30多年過去，翠花胡同里依舊掛著“悅賓飯館”的招牌，但當(dāng)年的女老板劉桂仙已經(jīng)不在了。如今，這里是怎樣一番光景？飯館老板、顧客、大廚之間又上演著怎樣的故事？這家北京人開的買賣又有哪些特別之處呢？8月13日，《最北京》走進(jìn)小飯館，暢聊大時代。endprint

過北京所有有名的飯館。這得歸功于我的長輩，他們不僅好吃，也會吃。天可憐見，他們的月收入還都不錯，雖算不上什么有錢人，但大約還能算得上是那個時代的高收入人群了。而且，他們在衣、住、行方面，完全沒有講究，那年月，也無從講究，有點(diǎn)錢，全都吃了。不過，這話也只能放在四十年前說?，F(xiàn)在不敢再這么說，一來是長輩們都已故去，當(dāng)年他們帶我吃過的很多館子，憑我現(xiàn)在的收入，是真吃不起了，別說是我，就是他們還活著，恐怕也吃不起了；二來上世紀(jì)六七十年代，北京才有多少有名的飯館？十幾

.每當(dāng)獨(dú)自一人在飯館吃飯的時候，我都會默默地想，如果能有個女朋友在身邊，那我可要多花不少錢啊。2.你任何為人稱道的美麗，不及我第一次遇見你閨蜜。3.別看我平時對你漠不關(guān)心，其實背后說了你好多壞話呢。4.到有你的城市，只想再見你一面，看你過得好不好，如果不好，那我也沒白來。5.她一定不是什么好姑娘，不然為什么每天晚上都夜不歸宿，而是呆在我的心里。6.自從與你分開后，這段時間我度日如年，也就是每一天都像過年一樣。7.這個世界上沒有誰離不開誰，就算是一條魚，離開

市尋找出路。他從飯館跑堂做起，一邊干一邊學(xué)。三年后，他自己當(dāng)老板開起了小飯館。因為路子熟加上待人熱情，所以他的小飯館生意很不錯。又過了兩年，他又在城區(qū)的中心地帶開了一家酒樓，生意更加火爆。當(dāng)他談到自己的成功時，不無感慨地說：“如果當(dāng)初我沒有下決心砍倒那棵蘋果樹，那么我現(xiàn)在還是個守著一棵蘋果樹過日子的農(nóng)民?！逼鋵崳覀兠總€人心中都有這樣一棵蘋果樹，阻礙著我們前進(jìn)的步伐。有舍才能有得，只有擁有放棄的勇氣，才有可能擁有成功的輝煌。而成功的第一步，就是砍倒心中的那

離鬧市，沒有幾家飯館，因為這兒居住的大多是土著人，他們喜歡待在家里吃飯。因此，小鎮(zhèn)上的生意門可羅雀，僅開的幾家飯館也是慘淡經(jīng)營。有一家叫“開心快樂”的餐館，老板叫可特，是從巴塞羅那過來的生意人。他小時候來過這個地方，覺得這兒的旅游資源豐富，開家飯館一定可以生意紅火，可是事與愿違，他也面臨關(guān)門的危險。2015年3月，可特重新整頓后的餐館開業(yè)了，他打的旗號竟然是：不用金錢交換，而是可以通過“物物交換”獲得豐盛的飯菜。“物物交換”，是原始人才用的交換方式，就是你

李在鎮(zhèn)上開了一家飯館，生意還不錯。這事兒還得追溯到二十年前。當(dāng)時，老李的妻子嫌老李窮，跟老李離婚了。從此老李就一個人帶著兒子四處打工。后來，到了這個小鎮(zhèn)，開了這家小飯館。盡管小鎮(zhèn)比較偏僻，但這么多年來，也僅有老李這一家飯館，生意倒也不錯。可日子好了，老李的心里卻還是愁云籠罩。這煩惱來自于小李。小李二十幾歲了，話說已成人了卻缺乏男子漢該有的責(zé)任和擔(dān)當(dāng)。老李恨鐵不成鋼，但也為此而深深內(nèi)疚著。這些年來，他一心撲在飯館里，總想著給兒子創(chuàng)造好的生活條件，卻忽略了對兒

地町的街上有很多飯館，其中不乏大牌飯館。不過有一間特別不起眼的小飯館，每當(dāng)?shù)搅顺燥垥r間，小飯館從里到外總是有人排隊。不可思議的是，這家店吸引人的不是美味的菜肴，而是白米飯。這家飯館的主人叫村嶋孟，現(xiàn)年84歲，他于1963年開了這家叫“大眾食堂”的飯館，50多年來始終專注煮好米飯，成為日本遠(yuǎn)近聞名的煮飯人。每天凌晨4點(diǎn)鐘，當(dāng)別人還在酣睡的時候，村嶋孟準(zhǔn)時起來張羅煮飯的各項準(zhǔn)備工作：把大米浸泡30分鐘左右，開始洗米。洗米這個環(huán)節(jié)非常講究，村嶋孟巧妙利用指尖力道

的街角上的那個小飯館。那是一幢占地只有六七十平方米的兩層小樓房。樓上住人，樓下就是廚房和店面。進(jìn)門的右邊是柜臺，柜臺后面就是灶臺。左邊擺上三四張桌子，這就是客人吃飯喝酒的地方了。小飯館主要是經(jīng)營早餐的，偶爾也經(jīng)營午飯和晚飯。在我的印象中，小飯館早上比較熱鬧，中午和晚上客人都不多。老板夫妻倆也總是那樣不緊不慢地給大家做著飯，就這樣日復(fù)一日地堅守了十幾年。從我上小學(xué)開始，就和小飯館結(jié)下了不解之緣。父母經(jīng)營著一家小五金店，因為生意忙，沒有時間給我做飯，所以我每天

劉墉請他在一家小飯館用午餐。吃完飯，劉塘叫過服務(wù)生買單。那名年約三十歲的女服務(wù)生，面無表情，遞過要找給劉墉的幾張零錢：“給你！”劉墉很客氣地說：“謝謝！”女服務(wù)生卻沒有說一句話，冷冷地轉(zhuǎn)身走了。走出小飯館，朋友回頭瞟了一眼問劉墉：“你經(jīng)常來這家飯館吃飯嗎？”“是啊，有什么問題嗎？”劉墉回答?！皠偛拍俏环?wù)生的態(tài)度惡劣得很，街上飯館多的是，你為什么還要來這受氣？”“呵呵，她每次都這樣，我已經(jīng)習(xí)慣了！”劉墉淡然一笑?！澳悄銥槭裁催€對她那么客氣呢？”朋友有些弄不

你肚子很餓，跑去飯館吃飯，可點(diǎn)完菜半天也不見有菜上桌。這時候，你是不是又氣又餓？很想發(fā)火？在英語里，這樣的狀態(tài)可以用hangry來表示。Hangry describes the situation when you are so hungry that your lack of food causes you to become angry， frustrated or both.Hangry is a blend of hungry and angry

著你，一起到“黑飯館”餐廳吃飯。因為三個人都很窮，所以他們只點(diǎn)了一瓶酒。匹匹和太保不勝酒力，有一點(diǎn)昏了，于是兩人道出了心聲——“你們知道為什么最近編輯部衛(wèi)生間的紙多了起來嗎?”匹匹問道。木木、太保都搖搖頭。“因為我把來信都用來做衛(wèi)生紙了，我這招夠狠吧!”“切，你這算什么狠招啊!我有一個比你更狠的!”太保不服輸?shù)卣玖似饋?，“那天，老編被打，其實是我告訴讀者們，老編用火燒了他們的來信，所以老編才被K的?！碧Ｕf完便得意洋洋地笑了起來。匹匹和太保問木木：“你有什

辦時間最長的幾家飯館之一,是當(dāng)時文人雅士最常去的地方。這些人酒性大發(fā)時沒準(zhǔn)就墻上寫詩。這里的老板總是笑呵呵的,也不言語,因為這就是最好的廣告。 話說有一位何尚書,他們一家三代都是廣和居的常客,而且常常在廣和居辦酒席。當(dāng)時人們吃了飯不立刻結(jié)賬,而是在傳統(tǒng)的端午、中秋、除夕這三個日子結(jié)賬。何尚書的獨(dú)生子是當(dāng)時有名的大書法家,他有一雅好——愛請客。結(jié)果,經(jīng)常是到了該結(jié)賬的時候,他還不上賬來。怎么辦呢?他也不說不還,而是寫一張欠條,接著再去廣和居吃飯。 這廣和居的

事。國外有一家小飯館,老板在門口掛出醒目的廣告,“本店明天吃飯不要錢”,引來不少好奇的顧客,可是誰也沒有吃上不要錢的飯菜。因為那是“明天”才有的,而顧客們走進(jìn)飯館時都在“今天”。后來這家飯館的生意怎么樣了呢?不說你也知道。人們受騙后,再不上當(dāng)了,而且一傳十,十傳百,這家飯館也就開不下去了。這如同你下了決心但是沒有行動,這本不是要騙誰,只是因為次數(shù)多了,連自己都不相信自己了。沒有了信心,你就犯愁了。是吧?那就從今天做起吧。明朝人文嘉作過一首《今日》詩,最后一

十歲的張一經(jīng)商開飯館。三十歲的李二也經(jīng)商開飯館。張一的飯館在貿(mào)源電器行的左面，李二的飯館在貿(mào)源電器行的右面，它們像兩片耳朵，緊緊貼在貿(mào)源電器行的兩旁。 同一天開張，熱鬧的鞭炮將顧客推進(jìn)了兩家的飯館。 張一家的菜品不錯，味道很好；李二家的菜品同樣受顧客青睞。 一年后，三十一歲的張一靠飯館有了一小筆存款。為了節(jié)省飯館開銷，他偷偷使用劣質(zhì)食品。張一和老婆每天都盯著存折，盼望著上面的數(shù)字能像小樹一樣快快長高。 三十一歲的李二卻沒有存款。他掙下的錢不是買了優(yōu)質(zhì)蔬菜和

食街上有這么兩家飯館，一家叫長壽飯館，一家叫不老松飯館。兩家飯館打的都是養(yǎng)生牌，什么菜啦湯啦的，全往養(yǎng)生上靠。按理說，這兩家飯館應(yīng)該各有千秋，不分上下，可事實上卻是一家歡喜一家愁。愁的這家是不老松飯館，老板叫吳東，他看著長壽飯館里座無虛席、火爆異常，而自己這邊卻是冷冷清清、門可羅雀，心里就仿佛打翻了一只五味瓶。他想不明白，這些食客們，為何都跟中了邪似的，都喜歡往長壽飯館里扎呢。干等不是辦法，吳東決定行動起來，前去長壽飯館探個究竟。這天晚上，吳東換了身舊衣服

?；貋硗局性谝患?span id="meqoayc" class="hl">飯館吃飯。由于走得匆忙，身上只帶了幾角錢，我只好向廚師講明原因，謊稱是附近的，下午一定把20元飯錢送來。廚師答應(yīng)得很爽快。我想，廚師這人真不錯，回家后趕快把錢送來?；氐郊?，我立即從柜子里取出20元錢，準(zhǔn)備乘車給廚師送去。走出家門沒多遠(yuǎn)，忽然一種邪念襲上心頭：廚師與我素不相識，更何況我家與他的飯館相距40多里，那位司機(jī)只當(dāng)是我付過錢了，不送誰知道？想到這里，我暗自得意，這豈不撿了20元錢的便宜？過了不久，我再次從這家飯館門口經(jīng)過，從車窗里瞥見