隨著生活水平的提高，人們對“吃”的需求也在升級，不僅要吃得飽，還要吃得有品質(zhì)、吃出特色。為此，一些食品商家在添加劑上搞起了“創(chuàng)新”，試圖通過改善口感或添加功能牟取更多利益。在國家市場監(jiān)督管理總局前不久通報的典型案例中，一款啤酒被查出添加了功能類似“偉哥”的有害物質(zhì)，導致消費者飲用后出現(xiàn)不適。

食品非法添加一直是人民群眾的“煩心事”“揪心事”。近年來，我國食品安全形勢總體穩(wěn)定向好，但仍有部分生產(chǎn)經(jīng)營者對食品添加問題認識不到位、法律意識淡薄、食品安全責任缺失，在食品中使用非法添加物或濫用食品添加劑，給消費者帶來健康安全風險甚至造成直接損害。

以此前北京警方破獲的一起有毒減肥食品案為例，多名網(wǎng)紅主播宣稱銷售的糖果具有減肥功效，然而，消費者網(wǎng)購食用后卻出現(xiàn)了口干、嘔吐、腸胃痙攣等不適癥狀。經(jīng)調(diào)查，這些“減肥神藥”中含有違禁成分“布噻嗪”，不法商家正是利用該利尿劑短期內(nèi)大量脫水的特性，制造“快速減肥”的假象。

從添加類似“偉哥”物質(zhì)的啤酒，到含有利尿劑的糖果，商家為了打造獨特賣點進而提升產(chǎn)品銷量，可謂絞盡腦汁。不可否認，要想在市場競爭中脫穎而出，就要做到“人無我有，人有我優(yōu)，人優(yōu)我特”。然而，通過非法添加生產(chǎn)出的食品，看似“優(yōu)”“特”，實則“劣”“毒”，這種不惜拿消費者健康做賭注的“創(chuàng)新”，不但在商業(yè)模式上難以為繼，更是直接觸犯法律，必將受到法律的嚴懲。

食品安全關系到老百姓的切身利益，解決好食品非法添加問題對于保障消費者健康權(quán)益、規(guī)范食品行業(yè)發(fā)展意義重大。為此，一方面，相關部門要持續(xù)加大監(jiān)管力度，綜合運用聯(lián)合執(zhí)法、信用懲戒、行刑銜接等手段，讓違法者付出沉重代價；另一方面，要通過加大培訓力度，著力提升食品行業(yè)從業(yè)人員的專業(yè)知識、法治意識和道德水準，要讓食品生產(chǎn)經(jīng)營者明白：產(chǎn)品創(chuàng)新不能突破安全底線，非法添加必將受到法律制裁。