前段時(shí)間，妻子和母親視頻，母親不經(jīng)意說了句：“過春節(jié)時(shí)你帶過來的饃饃就剩一個(gè)了?！?/p>

母親不喜歡吃買回來的饅頭，一方面是為了省錢；另一方面，是吃不慣那些花里胡哨的饅頭。

一輩子了，母親都是自己蒸饃吃。歲月不饒人，這些年母親年紀(jì)大了，揉面變得異常艱難。

周末，妻子買來面粉、發(fā)酵粉，和面、揉面，開始忙活起來。面團(tuán)和好后，放在面盆里發(fā)酵。兩個(gè)小時(shí)后，沉睡的面團(tuán)悄悄蘇醒，宛如被風(fēng)兒吹脹的云朵，填滿了面盆的所有空間。

妻子將“云朵”搬到面板上，揉成了兩道長長的面團(tuán)。一道切成了均勻的面劑子，團(tuán)成了滿月般的饅頭；另一道搟開后，抹上菜籽油，撒上香豆粉、姜黃粉等調(diào)料，層疊成五顏六色的花卷。

一層花卷，一層饅頭，放入蒸鍋后，妻子不著急開火，靜候面團(tuán)在鍋中完成二次發(fā)酵——她記住了母親說過的話：“好饃要等，就像等娃長大?！?/p>

大約過了40分鐘，妻子打開了火。大火燒開鍋，半個(gè)小時(shí)后，饅頭和花卷就出鍋了。等饅頭、花卷自然冷卻，妻子將它們冷凍在了冰箱里。次日，妻子在手機(jī)上下了單。沒多久，快遞員敲開了我家的門?？吹揭爝f饅頭、花卷時(shí)，他蹙著眉說：“不劃算。走陸運(yùn)，運(yùn)費(fèi)低，需要一個(gè)星期，這么熱的天，饃饃保準(zhǔn)會(huì)長毛。走空運(yùn)，三天到，但成本高，得用泡沫箱、冰袋，得100多元。”

快遞員反復(fù)說：“不劃算，實(shí)在不劃算。”

我覺得也是，便對(duì)妻子說：“要不就留著自己吃吧？”

快遞員轉(zhuǎn)身下樓了。妻子思忖片刻，說：“不行，還是要寄。老媽不愛吃買的饅頭?！闭f著，她又撥通了快遞員的電話。

妻子把冰箱里凍得硬邦邦的饅頭、花卷一個(gè)個(gè)拿出來，仔細(xì)地裹上冰袋，整齊地碼進(jìn)泡沫箱。快遞員拿走泡沫箱后，妻子才輕輕長吁了一口氣。

第三天晚上，母親給妻子打來視頻。母親說：“饃饃收到了，這么遠(yuǎn)就不寄了啊?！?/p>

妻子忙問：“沒長毛吧？”

“沒有，饃饃涼生生的，好啊！”母親把尾音拖得長長的。