隨著社會的不斷發(fā)展，我國畜牧業(yè)迎來機遇和挑戰(zhàn)共存的時代，對促進基層農(nóng)戶增收意義重大。目前牛養(yǎng)殖領(lǐng)域?qū)υ摷膊〉姆揽夭坏轿?，養(yǎng)殖人員缺乏較強的防控意識和技能，未營造良好的飼養(yǎng)環(huán)境，對牛群的監(jiān)測不足，消毒工作開展不到位，從而導致牛布魯氏菌病的防控效果較差。在養(yǎng)牛的過程中，諸多養(yǎng)殖戶的管理方式不正確，忽略了精細化、科學化管理的重要性，從而對牛群生長性能造成不利影響，也增加了疫病的發(fā)生率。牛布魯氏菌病在該領(lǐng)域比較常見，不僅會導致母牛流產(chǎn)、不孕，公牛睪丸炎等繁殖障礙問題，降低牛群的生產(chǎn)性能和養(yǎng)殖收益，還可通過直接接觸感染動物、食用未加工熟的病畜肉類及奶制品等途徑傳播給人類，從而出現(xiàn)關(guān)節(jié)疼痛、體溫升高等不適感，甚至破壞人體生殖系統(tǒng)的正常狀態(tài)，使其神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生變化，進而導致患者的生活質(zhì)量大打折扣。新時期背景下，養(yǎng)牛業(yè)朝著規(guī)?；姆较虬l(fā)展，牛調(diào)運頻繁，牛布魯氏菌病的傳播風險更加嚴重，對該疫病的防控受到廣泛關(guān)注。傳統(tǒng)單一的防控手段對復雜多變的疫情作用有限，從多維度探索更為全面、高效的防控策略刻不容緩。

1牛布魯氏菌病概述

1.1病原

布魯氏菌病的發(fā)生原因與布魯氏菌感染密切相關(guān)，處在乙類傳染病的范疇內(nèi)。無論是干燥的環(huán)境條件，還是低溫條件，布魯氏菌的耐受性均十分顯著，通常不會由于無法適應(yīng)環(huán)境而消失。布魯氏菌具有感染覆蓋面大的特征，能感染反芻動物如牛、羊、豬等，人類也易感，動物感染后，將在較長時間內(nèi)攜帶并排出病原體，傳播率較高。通過交配、舔食病畜分泌物或接觸污染環(huán)境（如圈舍、墊料）傳播；母牛流產(chǎn)時，胎兒、胎衣中的病菌可經(jīng)生殖道感染其他牛。此外，養(yǎng)殖、屠宰、獸醫(yī)等從業(yè)者接觸病牛分泌物、組織器官或處理流產(chǎn)胎兒時，病菌可通過皮膚傷口、黏膜（眼、鼻、口腔）侵入人體。

1.2流行特點

牛布魯氏菌病的發(fā)生不會受到季節(jié)因素的影響，春夏秋冬均有一定概率發(fā)病，其中反芻動物屬于高發(fā)群體，與雄性發(fā)病概率相比，雌性明顯更高，初次妊娠的牲畜更容易因為牛布魯氏菌病出現(xiàn)多種癥狀。臨床研究認為，布魯氏菌病可以借助不同渠道傳播，其中血液傳染的情況比較常見，也有部分牲畜的感染途徑通過呼吸系統(tǒng)。并且，若牛群皮膚受損，或者在黏膜接觸到病菌的情況下，極易發(fā)生牛布魯氏菌病。研究指出，牛布魯氏菌病對牲畜健康狀態(tài)的干擾程度較大，處在密閉空間的牛群相比處在合理空間的牛群發(fā)病率更高。初期感染的牲畜往往無異常表現(xiàn)，但諸多病原體分布其體內(nèi)，增加了其他牲畜感染的可能性。

1.3臨床癥狀

從潛伏期的角度分析，布魯氏菌相比諸多病菌較長，通常是5d以上，23d以下。最開始發(fā)病時，病牛面臨發(fā)熱情況，結(jié)膜、關(guān)節(jié)和生殖系統(tǒng)等部位處在異常狀態(tài)，感染程度各不相同。妊娠母牛出現(xiàn)牛布魯氏菌病后，流產(chǎn)是最普遍的表現(xiàn)，發(fā)生時間往往是妊娠6～7個月后，可以發(fā)現(xiàn)流產(chǎn)母牛陰道黏膜潮紅，且出現(xiàn)大顆粒狀的紅色結(jié)節(jié)，新生的胎兒為死胎或弱胎[1]。

2牛布魯氏菌病的危害

2.1對畜牧業(yè)經(jīng)濟造成嚴重損害

在布魯氏菌的感染群體中，牛、羊等反芻動物占比較高，部分情況下出現(xiàn)慢性感染，部分情況下為急性感染，病牛難以順利完成泌乳，增加了不孕、流產(chǎn)的概率，則養(yǎng)殖效益無法和預期目標相符。對于已經(jīng)形成規(guī)模的養(yǎng)殖場而言，當牛群的養(yǎng)殖效益水平越來越低后，養(yǎng)殖場的進一步發(fā)展也會受到阻礙。隨著布魯氏菌的出現(xiàn)，病牛體重相比發(fā)病前較低，食欲越來越差，牛群機體健康處在較差狀態(tài)，那么生產(chǎn)性能和養(yǎng)殖要求產(chǎn)生偏差，促使養(yǎng)殖戶陷入經(jīng)濟效益不夠理想的困境中。

2.2對人類健康構(gòu)成潛在威脅

當人類與感染布魯氏菌的牛群產(chǎn)生接觸后，自身也會面臨感染情況，或在飲食中融入了未經(jīng)充分加熱的牛肉產(chǎn)品并食用，同樣會出現(xiàn)被傳染的問題。若布魯氏菌遍布在人體內(nèi)，則面臨周期性體溫升高、頭痛的困擾，或者出現(xiàn)不同程度的關(guān)節(jié)痛，隨著感染問題的持續(xù)加劇，人類容易確診為心肌炎、關(guān)節(jié)炎等，男人會患睪丸炎，孕婦會流產(chǎn)，且終身攜帶該病菌?？梢?，牛布魯氏菌病對人類健康狀態(tài)、生活質(zhì)量的不利影響極大，也會導致醫(yī)療系統(tǒng)的壓力不斷增加。

2.3對食品安全構(gòu)成潛在風險

感染布魯氏菌的牛攜帶病原體，當其參與不同類型的活動后，將導致周圍環(huán)境由于污染產(chǎn)生較大變化，因此未經(jīng)檢疫的感染動物及其產(chǎn)品可能成為食品鏈中的傳播源2]感染布魯氏菌的牛、羊肉等食品在市場中是存在的，如果人類不慎食用的情況下，且沒有將足夠的加熱處理落實，感染傳播的現(xiàn)象也會出現(xiàn)。

2.4對公共衛(wèi)生的影響

病菌可通過接觸病畜分泌物（如羊水、尿液）、食用未煮熟的肉類或未消毒的乳制品、吸人含菌氣溶膠等途徑感染人類，尤其對畜牧業(yè)從業(yè)者、獸醫(yī)等人群構(gòu)成職業(yè)暴露威脅。病畜早期癥狀不明顯，可能在未被察覺時通過食物鏈（如生鮮奶、肉制品）擴散，導致散發(fā)性humaninfection，增加公共衛(wèi)生監(jiān)測難度。此外，疫情若被曝光，可能引發(fā)消費者對畜牧產(chǎn)品的信任危機，影響產(chǎn)業(yè)鏈上下游的經(jīng)濟穩(wěn)定，間接波及公共衛(wèi)生保障體系的資源調(diào)配。

3牛布魯氏菌病多維度防控策略

3.1加強消毒與監(jiān)測力度

為了實現(xiàn)減少布魯氏菌對肉牛養(yǎng)殖危害的目標，養(yǎng)牛戶需提升對場地消毒的重視度，了解消毒的具體要求和注意事項，在相應(yīng)階段積極開展場地消毒工作。在此過程中，養(yǎng)牛戶需針對天氣情況和牛群生長情況展開全方位分析，判斷適合哪種類型的消毒液，將其及時融入消毒工作中。無論是牛群的主要活動場所，還是出人車輛，均要遵循全面消殺的原則展開此項工作，也要應(yīng)用在人員群體中，消毒頻率為三天一次。同時，養(yǎng)牛戶還要密切關(guān)注本地區(qū)的其他牛群有無出現(xiàn)布魯氏菌病，對該癥狀的流行病學、暴發(fā)現(xiàn)狀產(chǎn)生明確認知，如果確認屬于疫區(qū)，則將牛群管理的強化工作提上日程，不可使外來人員參觀；如果牛群中已經(jīng)存在出現(xiàn)布魯氏菌病的病牛，則要在原有基礎(chǔ)上提升消殺次數(shù)，必要情況下每日消殺一次，并將生石灰應(yīng)用起來，使其與場地土壤形成接觸，并廣泛分布在喂養(yǎng)器具方面，形成更加到位的消殺效果[3]。此外，養(yǎng)牛戶要深刻認識到牛場清潔性與牛布魯氏菌病發(fā)生率的聯(lián)系，注重對牛群排泄物的及時清理，場地不可出現(xiàn)濕潤情況；養(yǎng)牛戶需高度重視現(xiàn)場管理，在布魯氏菌病發(fā)生的高峰階段，車輛和人員都要加大消毒力度，并做好詳細記錄倘若母牛處在繁育期，那么消毒管理的手段要更加嚴格，對于出現(xiàn)流產(chǎn)情況的母牛，養(yǎng)殖戶的消毒工作借助生石灰或火堿完成，并按照合理比例融人消毒液。此外，該領(lǐng)域要集中注意力在牛群布魯氏菌病的監(jiān)測工作中，及時了解有無某牛發(fā)生異常情況，在第一時間介入隔離診斷，防止病牛對其他牛群進行疫病的傳播。

3.2加強牛群繁殖管控力度

制定養(yǎng)殖計劃的過程中，養(yǎng)牛戶應(yīng)將自繁自育的模式作為首選，防止外地引進牛群為后續(xù)牛布魯氏菌病的出現(xiàn)埋下隱患，如果養(yǎng)牛戶確定需引進牛群，要及時介人事前調(diào)查工作，知曉引進地之前有無發(fā)生過該癥狀，對該地區(qū)的疫病分布和具體發(fā)生率等數(shù)據(jù)信息有所了解，確認未發(fā)生牛布魯氏菌病后才可引進。從引進模式的層面來看，牛養(yǎng)殖戶應(yīng)深刻認識到規(guī)?；M的益處，將此種方式有效應(yīng)用，避免后續(xù)管理和監(jiān)控難度較大產(chǎn)生的影響。如果引進牛群的季節(jié)集中在冬季，養(yǎng)牛戶要及時聯(lián)系動物防疫部門，秉持著密切溝通的理念，按照科學化、專業(yè)化手段檢驗牛群是否出現(xiàn)疾病，防止攜帶布魯氏菌病的牛群進入養(yǎng)殖場所[4]。牛群引進的過程中，場地內(nèi)如果存在未出欄的牛群，則按照具體情況進行隔離，隔離時間超過20d，確保其健康狀況無異常后才能夠?qū)⑵滢D(zhuǎn)移到原有牛群中。最后，養(yǎng)牛戶須在牛群的衛(wèi)生和防疫管理方面投入較多精力和時間，不可忽視健康檢驗工作，也要從運輸環(huán)境入手，對此形成精準化的檢驗流程，防止運輸環(huán)節(jié)面臨交叉感染問題。

3.3制定科學的喂養(yǎng)方案

在防控牛布魯氏菌病的過程中，養(yǎng)牛戶需以提升牛群養(yǎng)殖質(zhì)量為重要目標，明確如何有效強化牛群的免疫系統(tǒng)，及時制定出符合要求的喂養(yǎng)計劃。在此過程中，養(yǎng)牛戶應(yīng)將牛群的年齡段作為參考重點，按照相關(guān)要求對飼料做到合理搭配，促使牛群在各個階段可以食用到清潔的飼料和水分[5。從青年牛群的角度來看，養(yǎng)牛戶應(yīng)認識到維生素的重要性，使更多維生素與飼料相結(jié)合，確保牛群的免疫力越來越強。養(yǎng)牛戶要在實際養(yǎng)殖中實施科學的飼養(yǎng)方式，不可與牛群的營養(yǎng)需求存在偏差，最大程度上降低添加劑的占比。并且，對于不同批次進入養(yǎng)牛場的飼料，養(yǎng)牛戶要如實登記管理，對飼料性質(zhì)產(chǎn)生清晰認識，及時安排相匹配的存儲環(huán)境。隨著季節(jié)的更迭變化，養(yǎng)牛戶在冬季要提升牛舍的溫度，將科學、完善的保溫工作落實，在夏季依舊要調(diào)整牛舍環(huán)境，注重此范圍的通風性和干燥性；在春秋季節(jié)，養(yǎng)牛戶要提升場地消毒的頻率和力度，著眼于牛群的生長需求，對當前的喂養(yǎng)方案進行完善。

3.4病牛要進行無害化處理

從布魯氏菌病傳染源的層面來看，其中一項關(guān)鍵性因素為病死牛尸體。在養(yǎng)牛場中，如果某只牛由于布魯氏菌而死亡，養(yǎng)牛戶要在第一時間介入無害化處理方式。首先，對病死牛、確診陽性且無治療價值的病牛，優(yōu)先采用焚燒處理，使用密閉式轉(zhuǎn)運車將病牛運至專業(yè)焚燒廠，或在遠離居民區(qū)、水源地的指定區(qū)域搭建燒爐（需符合環(huán)保要求）；焚燒時，將病牛尸體切成碎塊，澆灑柴油助燃，確保焚燒溫度達850 C 以上，持續(xù)2h，直至尸體完全炭化。其次，如果不具備焚燒條件，選擇深埋處理，但需確保遠離地下水層和養(yǎng)殖場；養(yǎng)牛戶需挖掘深度gt;2m的坑，底部鋪 10cm 厚生石灰；將病牛尸體放入后，覆蓋20cm生石灰，再用黏土分層夯實。坑頂覆蓋水泥板密封，并設(shè)置永久性警示標志。并且，養(yǎng)牛戶對病牛展開無害化處理的過程中，也要深刻認識到化制處理的重要性，將此項工作落實，促使病牛尸體集中在高溫高壓下，對此展開針對性的分解，以動物蛋白原料的形態(tài)出現(xiàn)后，送至有資質(zhì)的無害化處理中心。

3.5營造良好的飼養(yǎng)環(huán)境

首先，養(yǎng)牛戶需高度重視養(yǎng)牛場的選址，以地勢較高、環(huán)境較好的位置作為首選，還要分析該位置的通風光照條件是否符合要求，養(yǎng)牛場的選擇范圍不可處在人群聚集地。從布局建設(shè)的角度分析，應(yīng)了解到養(yǎng)牛場不同設(shè)施的功能、規(guī)模大小、主要應(yīng)用場景，將水源、消毒設(shè)備、飼料庫等設(shè)置在針對性且合理的位置，為養(yǎng)牛場的穩(wěn)定運營提供支持。其次，養(yǎng)牛戶要考慮到新時代的要求，規(guī)范化設(shè)計牛舍，牛舍不可出現(xiàn)密閉的情況，注重空氣流通和日照條件，及時打開面積大小適宜的天窗，也要引進通風扇。并且，牛舍的活動空間不可狹窄，也要分離出一部分區(qū)域供牛群休息，飲水區(qū)和飼料區(qū)相分離。無論是清潔設(shè)施，還是排污系統(tǒng)，養(yǎng)牛戶都要了解到專業(yè)知識后進行合理設(shè)計，防止后期清理和消毒工作面臨困難。地面和飼槽除了具備防腐蝕性之外，也要體現(xiàn)出防滑的特點，保障這兩個區(qū)域的清潔力度，從根本上控制好細菌問題。養(yǎng)牛戶需投入較多時間和精力在衛(wèi)生管理方面，經(jīng)常性查看牛舍有無某個位置出現(xiàn)糞便污水，在第一時間進行處理，保障該位置的干燥性和清潔狀態(tài)后，更換干凈的墊草，隨后采取標準化的消毒手段，防止病原微生物遍布在該范圍引起疫病。

3.6加強接種防疫

首先，養(yǎng)牛戶需科學選擇疫苗種類，對于S19疫苗，適用于3～8月齡未妊娠母牛，皮下或肌肉注射 5mL ，免疫期為6～8年，能產(chǎn)生較強細胞免疫和體液免疫，但對公牛有一定副作用，需謹慎使用。RB51疫苗適用于公牛及成年牛，通過皮下注射接種，接種劑量為 5×10⁹ CFU/頭。該疫苗不干擾血清學檢測，可避免免疫后與自然感染牛的檢測混淆[]。在牛群接種之前，應(yīng)于一周內(nèi)對牛群介入健康檢查工作，了解牛群的體溫是否處在正常狀態(tài)，有無出現(xiàn)妊娠情況，對牛群的妊娠階段產(chǎn)生了解，或者該牛群有無出現(xiàn)其他疾病，若面臨上述情況，則不接種，將牛耳標號、體重等信息如實記錄。相關(guān)部門加強器械消毒，以高壓蒸汽滅菌為主，每頭牛接種完畢后，及時采用新的針頭，從根本上控制好交叉感染問題。操作的過程中，醫(yī)護人員按照規(guī)定穿戴防護服、口罩等，接種后按照要求完成標準化的洗手消毒。此外，該領(lǐng)域還要將建立長效免疫管理機制作為重要工作，建立“一場一檔、一牛一卡”制度，將疫苗名稱、生產(chǎn)批號、接種時間等展現(xiàn)在該制度中。

3.7加大食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)管控

屠宰場需查驗動物檢疫合格證明，拒絕接收無檢疫標識或來自疫區(qū)的牛只；對進場活畜進行臨床觀察，重點檢查是否有流產(chǎn)、關(guān)節(jié)腫脹等可疑癥狀；實施“宰前檢測”：對牛只采集血清進行布魯氏菌病快速檢測（如虎紅試驗），陽性個體禁止屠宰，按規(guī)定無害化處理（焚燒或深埋）。明確肉類加工的核心溫度要求：如牛排、肉餡等需確保中心溫度達到 70% 以上并持續(xù) 30min ，或采用高溫滅菌，徹底殺滅布魯氏菌；禁止生產(chǎn)銷售“三分熟”“五分熟”等未完全熟透的牛肉制品，餐飲行業(yè)需在菜單中標注熟食加工標準，引導消費者避免生食。此外，液態(tài)奶必須采用巴氏殺菌（72 C×15s ）或超高溫滅菌（ 135～140C×3～4s ），嚴禁銷售未經(jīng)殺菌的生鮮奶；奶粉生產(chǎn)需確保原料奶殺菌徹底，并對成品進行布魯氏菌核酸檢測；乳制品企業(yè)需建立“殺菌記錄追溯系統(tǒng)”，如實記錄殺菌溫度、時間等參數(shù)，監(jiān)管部門定期抽查。

結(jié)語

綜上所述，牛布魯氏菌病的防控是一項尤為重要的工作，不僅與飼養(yǎng)管理、疫苗接種息息相關(guān)，也涉及病死牛處理、疫情監(jiān)測等多個維度。依據(jù)本研究了解到，不同防控策略之間相輔相成，忽略任一步驟都可能增加該癥狀的發(fā)生率。在后續(xù)牛布魯氏菌病的防控工作中，養(yǎng)牛戶要樹立多維度防控意識，了解多維度防控措施，明確不同地區(qū)的養(yǎng)殖特點、實際要求，將疫病流行情況納入考慮范疇，及時制定出相匹配的防控計劃，還需在新型疫苗的研發(fā)方面加大投入力度，及時采用并優(yōu)化先進、有效的診斷技術(shù)，圍繞牛布魯氏菌病的防控展開科學、全方位的宣傳教育，加強相關(guān)人員此方面的認知，從而為提升牛布魯氏菌病的防控效果打下基礎(chǔ)。

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收稿日期：2025-05-30

作者簡介：康杰（1991—），男，漢族，碩士研究生，助理獸醫(yī)師。研究方向：獸醫(yī)學。