畜牧獸醫(yī)技術(shù)在畜牧業(yè)生產(chǎn)體系中地位舉足輕重,隨著人們對(duì)高品質(zhì)畜產(chǎn)品需求日益增長(zhǎng)以及畜牧業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程加速推進(jìn),其重要性更加凸顯。傳統(tǒng)畜牧業(yè)生產(chǎn)方式養(yǎng)殖的家畜老生病且長(zhǎng)得慢,這既影響畜牧產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量也制約畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展,而畜牧獸醫(yī)技術(shù)包括疫病防控、科學(xué)飼養(yǎng)、繁殖育種等多方面能解決這些問題,合理運(yùn)用該技術(shù)可精準(zhǔn)預(yù)防和控制家畜疾病、降低死亡率、促進(jìn)家畜生長(zhǎng)且繁殖效率高,從而提升畜牧產(chǎn)品產(chǎn)量和品質(zhì)。畜牧獸醫(yī)技術(shù)在畜牧業(yè)生產(chǎn)中具有重要實(shí)用價(jià)值與廣闊應(yīng)用前景,進(jìn)一步推廣應(yīng)用該技術(shù),能有效提升畜牧業(yè)生產(chǎn)效率、家畜產(chǎn)品質(zhì)量,保障農(nóng)民經(jīng)濟(jì)效益并提高畜牧業(yè)可持續(xù)性,這對(duì)畜牧業(yè)生產(chǎn)者而言是值得了解掌握的重要技術(shù)手段,并且對(duì)保障食品安全、滿足市場(chǎng)對(duì)優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品的需求也有幫助,深入探討畜牧獸醫(yī)技術(shù)在畜牧業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用對(duì)推動(dòng)畜牧業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展意義非凡。
1畜牧獸醫(yī)技術(shù)概述
1.1畜牧獸醫(yī)技術(shù)的核心內(nèi)涵與業(yè)務(wù)邊界
畜牧獸醫(yī)技術(shù)是融合了動(dòng)物醫(yī)學(xué)、動(dòng)物科學(xué)、生物技術(shù)、信息技術(shù)等多領(lǐng)域知識(shí),以保障動(dòng)物健康、提升養(yǎng)殖效益為核心目標(biāo)的跨學(xué)科技術(shù)體系,業(yè)務(wù)邊界很廣,不但聚焦動(dòng)物疫病防控和診療,還深入到養(yǎng)殖全流程的精細(xì)化管理當(dāng)中[1]。
疫病防控方面,技術(shù)人員要構(gòu)建起一套包含疫病監(jiān)測(cè)、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警和應(yīng)急處置等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的完整嚴(yán)密體系。對(duì)于像非洲豬瘟、布魯氏菌病這類高風(fēng)險(xiǎn)疫病,技術(shù)人員會(huì)采用血清學(xué)檢測(cè)、分子診斷等先進(jìn)手段實(shí)現(xiàn)疫病早期識(shí)別和精準(zhǔn)防控,進(jìn)而有效遏制疫病傳播擴(kuò)散。養(yǎng)殖管理環(huán)節(jié)有很多技術(shù)人員需要關(guān)注的點(diǎn),在環(huán)境控制時(shí)要精確調(diào)節(jié)溫濕度并優(yōu)化空氣質(zhì)量,給動(dòng)物營(yíng)造適宜生長(zhǎng)環(huán)境,營(yíng)養(yǎng)配方設(shè)計(jì)時(shí)要依據(jù)動(dòng)物代謝需求定制科學(xué)合理的飼料以確保動(dòng)物健康生長(zhǎng),構(gòu)建生物安全體系時(shí)要對(duì)人員、車輛、物資實(shí)行分級(jí)消毒制度,從源頭上杜絕病原體傳入,從而形成全產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)閉環(huán),為養(yǎng)殖業(yè)穩(wěn)定發(fā)展保駕護(hù)航。
1.2畜牧獸醫(yī)技術(shù)的發(fā)展歷程
畜牧獸醫(yī)技術(shù)發(fā)展是個(gè)漫長(zhǎng)的過程,古代人們防治動(dòng)物疾病大多靠經(jīng)驗(yàn)積累,那時(shí)候人們對(duì)動(dòng)物飼養(yǎng)繁殖沒什么科學(xué)認(rèn)知,動(dòng)物病了才采取簡(jiǎn)單治療措施,效果并不好。
隨著社會(huì)不斷進(jìn)步科技飛速發(fā)展,畜牧獸醫(yī)技術(shù)慢慢從經(jīng)驗(yàn)主義邁向科學(xué)主義,近代微生物學(xué)、遺傳學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)等學(xué)科的發(fā)展給畜牧獸醫(yī)技術(shù)打下堅(jiān)實(shí)理論基礎(chǔ),疫苗研發(fā)成功使許多重大疫病被有效控制,營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究成果的應(yīng)用讓動(dòng)物生產(chǎn)性能顯著提高。
現(xiàn)代社會(huì)中,畜牧獸醫(yī)領(lǐng)域融人了信息技術(shù)、生物技術(shù)等高新技術(shù),進(jìn)一步推動(dòng)其發(fā)展,基因編輯技術(shù)出現(xiàn)后為培育優(yōu)良品種提供了全新途徑,通過精準(zhǔn)編輯基因能培育出生產(chǎn)性能更高、抗病能力更強(qiáng)的動(dòng)物品種,物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)應(yīng)用后可實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)并精準(zhǔn)管理動(dòng)物生長(zhǎng)環(huán)境,技術(shù)人員能依據(jù)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)及時(shí)調(diào)整養(yǎng)殖策略,從而提高養(yǎng)殖效率和質(zhì)量[2]。
1.3畜牧獸醫(yī)技術(shù)的多維價(jià)值與社會(huì)貢獻(xiàn)
畜牧獸醫(yī)技術(shù)是畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵支撐,有著多方面價(jià)值與社會(huì)貢獻(xiàn),在經(jīng)濟(jì)方面,例如無疫小區(qū)建設(shè)這樣的疫病凈化技術(shù),憑借嚴(yán)格管理和防控措施,讓養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)有效降低,減少了疫病帶來的經(jīng)濟(jì)損失,而且全基因組關(guān)聯(lián)分析之類的基因組選擇育種技術(shù),能精準(zhǔn)篩選出優(yōu)良性狀個(gè)體用于繁殖,生產(chǎn)效率大大提高,推動(dòng)養(yǎng)殖業(yè)朝著集約化、智能化轉(zhuǎn)變,促使畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)繁榮。
生態(tài)層面,畜牧獸醫(yī)技術(shù)大力推廣發(fā)酵床養(yǎng)殖、糞污資源化利用等技術(shù),其中發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)可分解動(dòng)物糞便與尿液以降低異味和污染物排放,而糞污資源化利用技術(shù)能把養(yǎng)殖廢棄物轉(zhuǎn)化為有機(jī)肥料或生物能源,從而達(dá)成資源循環(huán)利用、削減養(yǎng)殖污染并推動(dòng)畜牧業(yè)綠色發(fā)展。
畜牧獸醫(yī)技術(shù)在社會(huì)層面靠建立人畜共患病聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制,如“人病獸防、關(guān)口前移”策略,有效降低炭疽、狂犬病等疫病傳播風(fēng)險(xiǎn)以保障公共衛(wèi)生安全,并且提供優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品供給,滿足人們對(duì)富含營(yíng)養(yǎng)的肉類、蛋類、奶類等食品的需求,促使居民營(yíng)養(yǎng)健康水平提升,積極推動(dòng)社會(huì)穩(wěn)定和發(fā)展。
2畜牧獸醫(yī)技術(shù)的具體應(yīng)用
2.1疫病防控應(yīng)用
畜牧獸醫(yī)技術(shù)的核心應(yīng)用之一是疫病防控,在畜牧業(yè)生產(chǎn)中一旦暴發(fā)動(dòng)物疫病,家畜家禽會(huì)大量死亡且養(yǎng)殖戶也會(huì)遭受巨大經(jīng)濟(jì)損失,就非洲豬瘟來說,傳入我國(guó)后生豬產(chǎn)業(yè)被嚴(yán)重沖擊,相關(guān)數(shù)據(jù)表明非洲豬瘟疫情嚴(yán)重時(shí)部分地區(qū)生豬存欄量降了 30%~50% ,好多中小養(yǎng)殖戶面臨倒閉危險(xiǎn)。
在疫病防控方面畜牧獸醫(yī)技術(shù)的關(guān)鍵作用不小,一方面定期給家畜家禽進(jìn)行免疫接種能為它們建立免疫屏障,給雞群接種新城疫、禽流感等疫苗后雞群對(duì)相應(yīng)疫病的抵抗力會(huì)大大提高且發(fā)病率能降低 70%~80% ,另一方面先進(jìn)的診斷技術(shù)能快速準(zhǔn)確地檢測(cè)出疫病,如PCR檢測(cè)技術(shù)短時(shí)間就能檢測(cè)出豬瘟病毒、藍(lán)耳病病毒等從而為及時(shí)防控提供依據(jù),還有嚴(yán)格的檢疫制度在阻止疫病傳播方面也很有效,生豬調(diào)運(yùn)時(shí)進(jìn)行產(chǎn)地檢疫和屠宰檢疫就能攔截帶病原體的生豬從而防止疫病跨區(qū)域傳播[3]。
2.2飼養(yǎng)管理應(yīng)用
提高畜牧生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量,科學(xué)的飼養(yǎng)管理是重要保障,畜牧獸醫(yī)技術(shù)會(huì)依據(jù)不同動(dòng)物的生長(zhǎng)階段和生理特性制定個(gè)性化飼養(yǎng)方案,就奶牛養(yǎng)殖來說,特牛階段采用早期斷奶技術(shù),能使?fàn)倥1M早采食優(yōu)質(zhì)粗飼料,有助于其瘤胃發(fā)育且提高消化能力,研究顯示,通過采用早期斷奶技術(shù)的犢牛,6個(gè)月齡時(shí)體重較傳統(tǒng)斷奶犢牛平均重10%~15% 。
畜牧獸醫(yī)技術(shù)會(huì)按照動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需求在飼料營(yíng)養(yǎng)調(diào)配方面精確配比飼料成分,就育肥豬來說,合理調(diào)整其飼料里蛋白質(zhì)、能量和礦物質(zhì)的比例,豬的日增重能提高8%~12% ,飼料轉(zhuǎn)化率可提高 5%~8% ,改善養(yǎng)殖環(huán)境,像控制溫濕度、通風(fēng)條件,給動(dòng)物提供舒適生長(zhǎng)空間,這對(duì)提高動(dòng)物生長(zhǎng)速度和健康水平也有一定作用。
2.3繁殖育種應(yīng)用
提高畜牧生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益和產(chǎn)品質(zhì)量,繁殖育種技術(shù)非常關(guān)鍵,畜牧獸醫(yī)技術(shù)里的選種選配技術(shù)可依據(jù)動(dòng)物的遺傳特性與生產(chǎn)性能來挑選優(yōu)良種畜繁殖,就奶牛選種來說,將高產(chǎn)奶量和高乳脂率的奶牛選作種用,后代奶牛產(chǎn)奶性能顯著提高,統(tǒng)計(jì)表明,經(jīng)科學(xué)選種選配的后代奶牛,產(chǎn)奶量平均比普通奶牛多 15%~20% ○
繁殖效率因人工授精和胚胎移植技術(shù)的應(yīng)用而進(jìn)一步提高,優(yōu)秀種公畜的精液能通過人工授精技術(shù)輸送到多頭母畜體內(nèi),從而擴(kuò)大優(yōu)良基因的傳播范圍,優(yōu)良母畜的早期胚胎可利用胚胎移植技術(shù)移植到受體母畜子宮內(nèi)繼續(xù)發(fā)育,大大縮短繁殖周期提高繁殖效率,這些繁殖育種技術(shù)的應(yīng)用能給畜牧業(yè)提供更多優(yōu)質(zhì)種源推動(dòng)畜牧產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。
3技術(shù)應(yīng)用帶來的畜牧業(yè)生產(chǎn)效益
3.1畜牧產(chǎn)量的提升
畜牧產(chǎn)量因畜牧獸醫(yī)技術(shù)的應(yīng)用得到顯著提升,這一技術(shù)成為現(xiàn)代畜牧業(yè)生產(chǎn)的重要支撐,在畜牧品種繁育時(shí),這些技術(shù)可優(yōu)化基因改良、挑選優(yōu)良品種,讓動(dòng)物生長(zhǎng)潛力和繁殖能力變強(qiáng),家禽家畜生產(chǎn)性能得以充分發(fā)揮,并且疾病診斷與免疫技術(shù)的應(yīng)用降低了畜禽因病死亡的風(fēng)險(xiǎn),提高了存活率與健康水平,直接讓產(chǎn)量增長(zhǎng),在飼養(yǎng)管理方面,科學(xué)設(shè)計(jì)飼料配方、改善動(dòng)物生活環(huán)境,能使動(dòng)物產(chǎn)肉、產(chǎn)蛋、產(chǎn)奶等關(guān)鍵指標(biāo)顯著提升,產(chǎn)品質(zhì)量和數(shù)量都能得到保證,綜合運(yùn)用這些技術(shù)手段,畜牧業(yè)生產(chǎn)者在相同資源投入下可獲更高收益,生產(chǎn)效率極大優(yōu)化,畜牧產(chǎn)量提高,直接改善農(nóng)民經(jīng)濟(jì)狀況,還能穩(wěn)定和發(fā)展畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈,為滿足市場(chǎng)需求、保障食品安全以及推動(dòng)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
3.2疾病控制對(duì)生產(chǎn)效率的影響
提升疾病控制能力給畜牧業(yè)生產(chǎn)效率帶來重要影響,畜牧生產(chǎn)中疾病一旦發(fā)生,動(dòng)物生長(zhǎng)就會(huì)明顯停滯、死亡率上升、生產(chǎn)性能下滑,畜牧業(yè)產(chǎn)出和經(jīng)濟(jì)效益也會(huì)受損,而應(yīng)用畜牧獸醫(yī)技術(shù)后疾病診斷和預(yù)防能力變強(qiáng),可降低家畜暴發(fā)疫病發(fā)病率,這種技術(shù)包括疫苗接種、早期疾病診斷、科學(xué)用藥等,能讓動(dòng)物在養(yǎng)殖周期里一直保持良好生長(zhǎng)狀態(tài),提高飼料轉(zhuǎn)化率和繁殖效率,動(dòng)物死亡率下降、疾病治療成本削減、畜牧業(yè)生產(chǎn)單位效益增加,綠色生產(chǎn)和食品安全也有了保障,長(zhǎng)期實(shí)踐證明推廣疾病控制技術(shù)對(duì)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展意義重大,技術(shù)進(jìn)步讓養(yǎng)殖過程保持穩(wěn)定,農(nóng)民收入來源有了保障,畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)整體發(fā)展也得到了促進(jìn)。
3.3經(jīng)濟(jì)效益與可持續(xù)性分析
畜牧獸醫(yī)技術(shù)的應(yīng)用對(duì)提升畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)效益、實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展意義非凡,提高家畜存活率與生產(chǎn)效率后,直接增加農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)供應(yīng)量,畜牧業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)得以優(yōu)化,疾病帶來的經(jīng)濟(jì)損失顯著減少,而且技術(shù)普及也讓資源高效利用,過度投喂情況減少,環(huán)境污染減輕,環(huán)境保護(hù)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展雙贏,其在疾病預(yù)防和飼養(yǎng)優(yōu)化上的貢獻(xiàn),給畜牧業(yè)從業(yè)者提供了長(zhǎng)期穩(wěn)定的增收途徑,為農(nóng)村脫貧和經(jīng)濟(jì)振興奠定技術(shù)根基,符合現(xiàn)代畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展理念與需求。
4畜牧獸醫(yī)技術(shù)的未來展望與挑戰(zhàn)
4.1未來展望
科技不斷進(jìn)步,畜牧獸醫(yī)技術(shù)的發(fā)展前景會(huì)更廣闊。在疾病防控方面,利用基因編輯技術(shù)能培育出抗病力強(qiáng)的家畜家禽品種,從源頭降低疫病風(fēng)險(xiǎn),編輯特定基因讓動(dòng)物天然抵抗常見疫病,進(jìn)而減少疫苗和藥物的使用。而且疫病監(jiān)測(cè)預(yù)警系統(tǒng)會(huì)深度融人人工智能和大數(shù)據(jù)技術(shù),通過實(shí)時(shí)分析動(dòng)物生長(zhǎng)、環(huán)境等數(shù)據(jù)精準(zhǔn)預(yù)測(cè)疫病暴發(fā)風(fēng)險(xiǎn)以達(dá)成高效防控。
關(guān)于飼養(yǎng)管理方面,智能化養(yǎng)殖設(shè)備會(huì)得到全面普及,自動(dòng)化的喂食、飲水以及環(huán)境控制系統(tǒng)能夠按照動(dòng)物的實(shí)時(shí)需求進(jìn)行精準(zhǔn)調(diào)節(jié),從而提升養(yǎng)殖效率和動(dòng)物福利,智能傳感器能實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)動(dòng)物的體溫、活動(dòng)量等生理指標(biāo),一有異常就及時(shí)調(diào)整飼養(yǎng)方案,精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)調(diào)配技術(shù)也會(huì)進(jìn)一步發(fā)展,按照動(dòng)物的品種、生長(zhǎng)階段和健康狀況來制定個(gè)性化的飼料配方以提高飼料的利用率和動(dòng)物的生產(chǎn)性能[5]。
4.2面臨挑戰(zhàn)
畜牧獸醫(yī)技術(shù)前景雖好,可發(fā)展中挑戰(zhàn)也不少,首要挑戰(zhàn)就是技術(shù)推廣難,部分養(yǎng)殖戶被傳統(tǒng)觀念束縛,習(xí)慣用老的養(yǎng)殖方法和經(jīng)驗(yàn),對(duì)新技術(shù)認(rèn)可度低,主要因?yàn)閷?duì)新技術(shù)的成本,操作難易程度效果等方面存疑,使得基層難以廣泛應(yīng)用先進(jìn)的畜牧獸醫(yī)技術(shù),并且有些養(yǎng)殖戶經(jīng)濟(jì)條件差,沒資金買新技術(shù)設(shè)備,這也讓新技術(shù)推廣更難了。
畜牧獸醫(yī)行業(yè)屬于知識(shí)和技術(shù)密集型行業(yè),很需要既有扎實(shí)專業(yè)知識(shí)又有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的復(fù)合型人才,人才短缺問題比較突出,并且現(xiàn)在相關(guān)教育和培訓(xùn)體系不太完善,人才培養(yǎng)速度跟不上行業(yè)的快速發(fā)展,導(dǎo)致行業(yè)里專業(yè)人才少,畜牧獸醫(yī)技術(shù)創(chuàng)新和應(yīng)用受到制約。
4.3應(yīng)對(duì)策略
要有效應(yīng)對(duì)這些挑戰(zhàn),相關(guān)部門、科研機(jī)構(gòu)和企業(yè)需要攜手合作形成合力,政府要起到引導(dǎo)作用,加大對(duì)畜牧獸醫(yī)技術(shù)推廣的支持力度,為采用新技術(shù)的養(yǎng)殖戶提供相應(yīng)財(cái)政補(bǔ)貼、減免稅收等優(yōu)惠政策,這樣能降低他們的使用成本并提高采用新技術(shù)的積極性,政府需增加資金扶持力度,設(shè)立專項(xiàng)科研基金,以便讓科研機(jī)構(gòu)和企業(yè)開展畜牧獸醫(yī)技術(shù)的研發(fā)和創(chuàng)新。
科研機(jī)構(gòu)和企業(yè)要充分發(fā)揮各自的優(yōu)勢(shì)并加強(qiáng)雙方合作。科研機(jī)構(gòu)應(yīng)聚焦前沿技術(shù)研究并不斷探索疫病防控方法、飼養(yǎng)管理技術(shù)和營(yíng)養(yǎng)調(diào)配方案。企業(yè)要注重技術(shù)轉(zhuǎn)化和應(yīng)用以將科研成果快速推向市場(chǎng),雙方還需聯(lián)合開展針對(duì)性的技術(shù)培訓(xùn)并深入基層,通過提供現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)和示范來提高養(yǎng)殖戶的技術(shù)水平和操作能力。
人才培養(yǎng)體系的完善非常關(guān)鍵,高校和職業(yè)院校要加強(qiáng)相關(guān)專業(yè)建設(shè)、優(yōu)化課程設(shè)置、增加實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)以培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際操作能力和創(chuàng)新精神,要鼓勵(lì)企業(yè)與學(xué)校開展產(chǎn)學(xué)研合作,讓學(xué)生有實(shí)習(xí)和就業(yè)機(jī)會(huì)以達(dá)成人才培養(yǎng)與行業(yè)需求的無縫對(duì)接,進(jìn)而為畜牧獸醫(yī)行業(yè)培育更多高素質(zhì)的專業(yè)人才。
結(jié)語
本研究深入剖析了畜牧獸醫(yī)技術(shù)在畜牧業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用及效益。結(jié)果顯示,畜牧獸醫(yī)技術(shù)廣泛應(yīng)用推動(dòng)了家畜生產(chǎn)的規(guī)模化和標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程,顯著提高了家禽家畜的生長(zhǎng)速度、生存率及肉品品質(zhì),大幅降低了患病率與死亡率,切實(shí)增加了畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)值,但應(yīng)用過程中面臨技術(shù)推廣難、生產(chǎn)者認(rèn)可度不一、區(qū)域技術(shù)適配性差等諸多問題,要有效解決這些瓶頸,需持續(xù)改進(jìn)畜牧獸醫(yī)技術(shù),結(jié)合不同地區(qū)畜牧產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)制定定制化方案以提升畜牧業(yè)生產(chǎn)效能和產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力,將畜牧獸醫(yī)技術(shù)與智能化畜牧業(yè)生產(chǎn)深度融合并加大科技研發(fā)與創(chuàng)新力度,這對(duì)我國(guó)畜牧業(yè)現(xiàn)代化、高效化、綠色可持續(xù)發(fā)展意義非凡,政府、科研機(jī)構(gòu)、企業(yè)和農(nóng)民應(yīng)攜手積極推廣科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)、培養(yǎng)畜牧業(yè)科技人才,以保障畜牧獸醫(yī)技術(shù)進(jìn)一步發(fā)展和應(yīng)用,推動(dòng)畜牧業(yè)生產(chǎn)全面升級(jí)。
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收稿日期:2025-04-07
作者簡(jiǎn)介:韋曉紅(1986一),女,壯族,本科,助理獸醫(yī)師。研究方向:畜牧獸醫(yī)。