中圖分類號：S667.9 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B 文章編號：2095-3305（2025）05-0157-03

百香果是西番蓮科西番蓮屬的藤本植物，因其形狀似雞蛋，亦稱“雞蛋果”。其果肉可散發(fā)出菠蘿、香蕉、草莓、番石榴等水果的濃郁香味，富含維生素、氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)和成分。百香果是熱帶水果，現(xiàn)廣泛種植于熱帶和亞熱帶地區(qū)。在我國，百香果主要集中在廣西、福建、廣東、海南、云南等南方地區(qū)種植。

百香果適應(yīng)性強(qiáng)、栽培管理簡便，且投入產(chǎn)出比高，具有較高經(jīng)濟(jì)價值。近年來，吉安市各地積極推進(jìn)農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，努力構(gòu)建\"一村一品”“一鄉(xiāng)一特”“一縣一業(yè)”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。為此，吉安市部分農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)開發(fā)商和種植戶開始引種百香果，主要種植區(qū)在吉安縣。引進(jìn)具有“九分甜一分酸”風(fēng)味特征的“欽蜜9號”黃金百香果，因其獨特的口感深受消費者喜愛，創(chuàng)造了較好的經(jīng)濟(jì)效益。百香果生長發(fā)育與氣象條件密切相關(guān)，其栽培過程常受春季陰雨、夏季高溫、冬季低溫凍害等不利天氣的影響。由于種植經(jīng)驗不足，百香果種植期間易受氣象災(zāi)害影響，造成嚴(yán)重經(jīng)濟(jì)損失。例如，2021年吉安縣出現(xiàn)低溫霜凍天氣，由于設(shè)施與技術(shù)配套不足，無法保證果實安全越冬，使果農(nóng)損失慘重；2022年吉安縣遭遇歷史罕見的高溫天氣，也對百香果種植造成打擊。因此，分析吉安市百香果種植的氣象條件及氣象災(zāi)害，有利于種植戶因地制宜確定其種植規(guī)模、栽培與管理方式，并通過采取針對性防災(zāi)減災(zāi)措施，有效降低氣象災(zāi)害風(fēng)險，進(jìn)而提升產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。

1吉安市氣候概況

吉安市位于江西省中部，屬亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，地形以山地、丘陵為主，總面積 25283km² ，氣候資源豐富，具有四季分明、日照充足、雨量充沛、無霜期長的特點。其氣象災(zāi)害主要包括暴雨洪澇、高溫炎熱、雷電、大風(fēng)、低溫凍害等。

2作物生育特征

吉安市主要種植品種為黃金百香果，該品種具有坐果率高、果實個頭大，甜度高、口感優(yōu)的特點[1]。其適宜種植要求：年平均氣溫在18 C 以上，最適生長溫度為 20-32°C ；喜濕潤，年降雨量在 1 500～2 000mm ；喜陽光，年日照時數(shù)在 2 000h 以上，最適時長為 2300～ 2800h^[2] 。吉安市種植的百香果全生育期為4一12月。4月定植，在5一10月期間均可正常開花（花期為5個月），7一12月為集中采摘期，一年可集中采摘3批果實。

3資料與方法

因國家站數(shù)據(jù)準(zhǔn)確性高、可用性強(qiáng)，故選取了江西省93個國家站2014—2023年氣象數(shù)據(jù)，計算出年平均氣溫（T）降雨量（R）、日照時數(shù)（S），利用臺站地理信息數(shù)據(jù)，運用多元線性回歸方法，建立氣象因子和地理信息的相關(guān)性（表1）。

根據(jù)上述公式運用ArcGIS軟件，繪制出吉安市農(nóng)業(yè)氣候資源要素空間分布圖，根據(jù)百香果種植氣象條件，分析出吉安市種植百香果的適宜性。

利用1961—2020年吉安市11個國家氣象站的氣溫、降雨量、日照時數(shù)等氣象數(shù)據(jù)，對百香果生育期的氣象災(zāi)害進(jìn)行分析，并提出相應(yīng)的防范措施。因井岡山屬高山氣象站，故統(tǒng)計的平均值數(shù)據(jù)均不含井岡山氣象站。

4百香果種植區(qū)農(nóng)業(yè)氣候資源要素的空間分布

4.1氣溫條件

百香果種植對溫度的要求一般是年平均氣溫在18°C 以上，吉安市年平均氣溫資源空間分布的總體特征（圖1）是除西部、東部、南部等地的山區(qū)以外，大部分氣溫在18 °C 以上，中部吉安縣、泰和縣等地區(qū)溫度可達(dá)到19 °C 以上?？傮w來說，吉安市除山區(qū)外，能達(dá)到百香果種植的氣溫條件。

4.2 降雨量條件

百香果在年降雨量 1500～2000mm 且分布均勻的條件下生長最好。從圖2可以看出，吉安市年平均降雨資源空間分布的總體特征是山區(qū)多，東部北部多，中部南部少?？傮w來看，吉安市滿足百香果生長所需的水分條件。

4.3 日照條件

百香果喜陽光，最適宜生長的日照條件為年日照時數(shù)為 2300～2800h 從圖3可以看出，吉安市年平均日照時數(shù)資源空間分布的總體特征是從東北向西南遞減，其中，中東部地區(qū)的日照時數(shù)在 1 500h 以上。經(jīng)實地調(diào)研，吉安市百香果在夏秋季為露天種植，滿足日照的條件，種植戶在早春陰雨天氣也會進(jìn)行人工補(bǔ)光，效果較好，能夠達(dá)到百香果生長所需的光照條件，以彌補(bǔ)光照不足。

5百香果種植的氣象災(zāi)害分析

結(jié)合百香果生育期特點和吉安市氣候特征，百香果生長發(fā)育期間易遭遇春季低溫陰雨、夏季高溫?zé)岷?、冬季低溫凍害、暴雨、冰雹等氣象?zāi)害。利用1961—2020年吉安市11個國家氣象站的氣溫、降雨量、日照等氣象數(shù)據(jù)，對百香果生育期的氣象災(zāi)害進(jìn)行分析。

5.1春季低溫陰雨

春種期間，若遭遇春季低溫陰雨，則易引發(fā)百香果死苗。定義春季日平均氣溫低于 10% 且全天日照少于1h的陰雨天氣為春季低溫陰雨日[3]。

吉安市自4月開始定植百香果，故1961—2020年吉安市春季低溫陰雨統(tǒng)計時段為4一5月，經(jīng)統(tǒng)計分析，都集中在4月。60年來，有29年出現(xiàn)了低溫陰雨日數(shù)，日數(shù)最多的年份為1987年，為 4.5d 總體來看，春季低溫陰雨日數(shù)隨年份呈現(xiàn)緩慢下降趨勢。各縣年平均春季低溫陰雨日數(shù)在 0.6～0.8d ，平均為0.6d，最多為拿山鎮(zhèn)的0.8d，其余在 0.6～0.7d 低溫陰雨期間可采用小拱棚薄膜覆蓋進(jìn)行保溫，調(diào)節(jié)薄膜內(nèi)的溫濕度。同時，采用大苗種植的地區(qū)應(yīng)避開春季低溫陰雨進(jìn)行百香果定植，并適當(dāng)進(jìn)行人工補(bǔ)光[4。

5.2 高溫?zé)岷?/p>

高溫環(huán)境下，百香果生長緩慢，表現(xiàn)為葉片出現(xiàn)缺水現(xiàn)象，從而影響花芽分化，導(dǎo)致坐果率降低。將高溫日定義為日最高氣溫 ?35°C 的日數(shù)。

1961一2020年百香果生育期內(nèi)各縣平均高溫日數(shù)為 37.4d ，最少的年份為1997年，為 5.5d ；最多為1963年，為63.1d;差值達(dá) 57.6d 總體來看，平均高溫日數(shù)隨年份呈現(xiàn)緩慢上升趨勢。各縣中最少為安?？h，31.6d；最多為吉水縣， 41.4d 高溫日數(shù)集中在7月，占比 43% ，其次為8月，占比 35% 。高溫期間可采取果園灌水或葉面噴水等措施降溫，同時澆水時注意避開正午時段。

5.3 低溫凍害

低溫凍害會造成組織細(xì)胞中的水分結(jié)冰，輕則引起植株生長緩慢，葉片卷曲，落葉落果，重則導(dǎo)致植株根部受損，引起死亡。根據(jù)相關(guān)文獻(xiàn)及種植戶反饋，對低溫凍害程度進(jìn)行分級：當(dāng)氣溫低于 0°C 時，百香果植株生長受到抑制，當(dāng)氣溫低于 時，植株會出現(xiàn)嚴(yán)重凍害，甚至死亡。 -2?⁹Cd?0 ℃為輕度凍害；T_d?-2% 為重度凍害（ T_d 為日最低氣溫）[5]。

5.3.1 輕度凍害

考慮到百香果的生育期在4一12月，故篩選出在該時段內(nèi)的輕度凍害日數(shù)，主要在10一12月。1961—2020年百香果生育期內(nèi)，吉安市各縣年平均輕度凍害日數(shù)在 2.1～5.0d ，平均為 3.4d ，最多為峽江縣（5.0d），其次為新干縣和拿山鎮(zhèn)（4.6d），最少為遂川縣（2.1d）。1961一2020年各縣平均輕度凍害日數(shù)最多的年份為1987年，輕度凍害日數(shù)為 8.2d 總體來看，平均輕度凍害日數(shù)隨年份變化呈緩慢下降趨勢。

5.3.2 重度凍害

1961一2020年百香果生育期內(nèi)重度凍害主要集中在11一12月，吉安市各縣年平均重度凍害日數(shù)在 0.5～ 3.1d，平均為1.6d，最多為峽江縣（3.1d），其次為拿山鎮(zhèn)（3.0d），最少為泰和縣（0.5d）。1961—2020年各縣平均重度凍害日數(shù)最多的年份為1975年，達(dá)到11.3d，其中有9年未發(fā)生重度凍害，總體來看，平均重度災(zāi)害日數(shù)呈緩慢下降的趨勢。凍害來臨前應(yīng)及時采收果實，對植株噴灑防凍液提高植株的抗寒能力；采用煙熏、果園灌水、枝干涂白等措施防寒防凍。

5.4 暴雨災(zāi)害

持續(xù)暴雨會導(dǎo)致農(nóng)田出現(xiàn)澇害，易引發(fā)根系腐爛病害。百香果植株表現(xiàn)為長勢衰退、葉片萎蔫等，嚴(yán)重時可造成植株死亡。定義日降雨量 ?50mm 的日數(shù)為暴雨日數(shù)。篩選出4一12月的暴雨日數(shù)可知，吉安市1961—2020年年平均暴雨日數(shù)為 4.0d ，各縣年平均降雨日數(shù)在3.2＼～4.9d，最小為遂川縣、泰和縣，最大為永豐縣，暴雨主要集中在4一6月。暴雨過后應(yīng)及時排干積水，以防根系受害，同時做好病害防治。

5.5 冰雹災(zāi)害

春夏季正是百香果的栽苗、緩苗和生長期，冰雹會造成葉片損傷、枝干折斷，冰雹造成的傷口易誘發(fā)病害。在百香果生育期內(nèi)，吉安市1961一2020年各縣發(fā)生冰雹的日數(shù)為0.1d，多發(fā)于春季。在此期間可采用防雹網(wǎng)對植株進(jìn)行覆蓋保護(hù)。

6結(jié)論

（1）吉安市年平均氣溫資源空間分布的總體特征是除西部、東部、南部等地的山區(qū)以外，大部分氣溫在18^°C 以上，中部吉安縣、泰和縣等溫度可達(dá)到19℃以上，總體來說吉安市能達(dá)到百香果種植的氣溫條件；并且吉安市年平均降雨量滿足百香果生長所需的水分條件。吉安市年平均日照條件不足，百香果在夏秋季為露天種植，滿足日照的條件，但早春陰雨天氣需進(jìn)行人工補(bǔ)光，以達(dá)到百香果生長所需的光照條件。

（2）吉安市影響百香果生長的主要氣象災(zāi)害有春季低溫陰雨、夏季高溫、冬季低溫凍害、暴雨和冰雹等。在百香果生育期內(nèi)，平均春季低溫陰雨日數(shù)、輕度凍害、重度凍害日數(shù)呈現(xiàn)緩慢下降趨勢，平均高溫日數(shù)呈現(xiàn)緩慢上升趨勢。暴雨主要集中于4一6月，冰雹多發(fā)于春季，針對不同的氣象災(zāi)害采取相應(yīng)的減災(zāi)措施，可以盡可能減少種植戶損失。

參考文獻(xiàn)

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