Study on the pond rotation culture model of sea cucumber and Penaeus monodon in Cangzhou region *

WU Q i¹ ，YIN Xianghui2，ZHAO Chunlong3，WANG Qinglin4， ZHOU Bin1，LI Meng （1.Huanghua CityAquatic TechnologyExtension Station，HuanghuaO6lloo，China；2.BureauofAgriculture andRural Afairsof HaigangEconomicDevelopment Zone，TangshanCity，TangshanO6361o，China；3.HebeiAcademyofMarineandAquaculture Science，QinhuangdaoO662oo，China;4.HebeiNormalUniversityofScienceamp;.Technology，QinhuangdaoOoo，China）

Abstract：In response to the drawbacks of the traditional sole sea cucumber farming model in the Cangzhou region，this study explores the pond rotation farming model of sea cucumbers and Penaeus monodon ，aiming to provide theoretical support and practical guidance for the transformation and upgrading of the local aquaculture industry. The research focuses on the pond rotation farming model of sea cucumbers and tiger prawns in Cangzhou，where tiger prawn larvae are stocked for farming from April to July each year，and sea cucumber larvae are stocked from mid-October to April of the following year. This rotation farming model fully utilizes the different growth habits and suitable environments of sea cucumbers and tiger prawns， effectively improving pond utilization and achieving optimal resource allocation. The pond rotation farming model of sea cucumbers and tiger prawns has significant advantages and is worthy of promotion and application.

Key words：sea cucumber;Penaeus monodon ； pond rotation culture; aquaculture

滄州市地處省東南部、平原東部的黑龍港流域，東部臨渤海，擁有 129.7km 長(zhǎng)的海岸線，灘涂資源豐富，為海水養(yǎng)殖業(yè)創(chuàng)造了得天獨(dú)厚的條件[1]。近年來，海參和斑節(jié)對(duì)蝦（Penaeusmonodon）在北方市場(chǎng)需求持續(xù)增長(zhǎng)，滄州地區(qū)的養(yǎng)殖規(guī)模也不斷擴(kuò)大。據(jù)水產(chǎn)部門數(shù)據(jù)顯示，2024年滄州地區(qū)海參年產(chǎn)量約 600t ，斑節(jié)對(duì)蝦年產(chǎn)量達(dá) 220t 。但目前海參養(yǎng)殖多采用傳統(tǒng)池塘單養(yǎng)模式，該模式存在資源利用率低、疾病頻發(fā)、養(yǎng)殖效益低等問題。與相關(guān)專家和養(yǎng)殖戶交流發(fā)現(xiàn)，輪養(yǎng)模式通過交替養(yǎng)殖不同品種，能充分利用水體資源，提升設(shè)施利用率，實(shí)現(xiàn)全年高效生產(chǎn)。因此，探索適合滄州地區(qū)的海參與斑節(jié)對(duì)蝦池塘輪養(yǎng)模式意義重大。

1海參與斑節(jié)對(duì)蝦池塘輪養(yǎng)模式概述

海參與斑節(jié)對(duì)蝦的池塘輪養(yǎng)模式，是指在同一養(yǎng)殖池塘內(nèi)，依據(jù)特定順序和時(shí)間間隔進(jìn)行海參和斑節(jié)對(duì)蝦交替養(yǎng)殖。通常每年4—7月投放斑節(jié)對(duì)蝦苗進(jìn)行養(yǎng)殖，10月中旬至次年4月投放海參苗養(yǎng)殖。這種輪養(yǎng)模式充分利用了海參和斑節(jié)對(duì)蝦不同的生長(zhǎng)習(xí)性和適宜生長(zhǎng)環(huán)境，有效提高了池塘的利用率，實(shí)現(xiàn)了資源的優(yōu)化配置[2]。

2 輪養(yǎng)技術(shù)

2.1 池塘準(zhǔn)備

池塘選址以水源充足、水質(zhì)良好、交通便利為主要考慮因素，面積為 2hm² ，形狀為長(zhǎng)方形，水深 1.2～1.7m ，池塘兩端或四周修建護(hù)坡[3]。

在投苗前 10～15d ，池塘需排干池水進(jìn)行清淤，曝曬池底至龜裂，使用生石灰 230g/m² 或漂白粉 45g/m² 全池潑灑消毒，確保池塘環(huán)境清潔。投放海參苗前向池塘均勻放置附著基，為海參提供隱蔽和棲息地[4]。

2.2 水質(zhì)調(diào)控

水質(zhì)調(diào)控是輪養(yǎng)模式的核心環(huán)節(jié)，重點(diǎn)監(jiān)測(cè)水體的溶解氧、鹽度、 pH 值等數(shù)值。海參養(yǎng)殖鹽度適宜范圍為 27%～34% . pH 值為 7.5～8.5 .溶解氧 ?5mg/L ；斑節(jié)對(duì)蝦養(yǎng)殖鹽度需控制在15%～30‰ ，pH值和溶解氧與海參范圍基本一致。海參主要以池中的天然餌料和底棲硅藻為食，良好的水質(zhì)能保證餌料的生長(zhǎng)和繁殖。使用微生物制劑（如EM菌、芽孢桿菌等）分解有機(jī)物，調(diào)節(jié)水體生態(tài)平衡，抑制有害菌的生長(zhǎng)[5]。合理運(yùn)用增氧設(shè)備，確保水體溶解氧充足，滿足海參和斑節(jié)對(duì)蝦的呼吸需求，為其生長(zhǎng)創(chuàng)造優(yōu)良的水質(zhì)環(huán)境。

2.3 苗種投放

2.3.1 海參投放

從外地購(gòu)苗培育成大苗，因較大規(guī)格的海參苗抵抗力較強(qiáng)，養(yǎng)成周期短，價(jià)格相對(duì)于小苗來說較高。在10月中旬選擇體表無損傷、無潰爛，活動(dòng)能力強(qiáng)的海參苗投放，投放的海參苗規(guī)格為體長(zhǎng) 15cm ，約 4～20 頭/kg，放養(yǎng)密度為900kg/hm² ，采用均勻撒播的方式投放，確保海參苗在池塘中分布均勻，充分利用池塘資源[6]。

2.3.2斑節(jié)對(duì)蝦投放

選擇體長(zhǎng) 1～1.5cm 的對(duì)蝦苗，4月投放，放養(yǎng)密度為 4～7 尾/ ，保證蝦苗有足夠的生長(zhǎng)空間和餌料資源。在投放蝦苗時(shí)應(yīng)注意選擇天氣晴朗、水溫適宜的時(shí)間段進(jìn)行[]。

2.4 養(yǎng)殖階段

2.4.1海參養(yǎng)殖

養(yǎng)殖周期為10月至次年4月，水溫控制在0～20^°C 。冬季水溫較低，水深保持在 1.7m 左右，以維持水溫穩(wěn)定；春季水溫逐漸升高，水深保持在 1.2m 左右，有利于水體升溫。

海參在不同生長(zhǎng)階段對(duì)營(yíng)養(yǎng)需求存在差異。在幼參階段，其消化系統(tǒng)發(fā)育不完善，主要以底棲硅藻、綠藻等含有豐富營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的藻類作為幼參重要的天然食物來源8，促進(jìn)幼參生長(zhǎng)和免疫力提高。成參階段，海參對(duì)能量需求增加，可以適量添加自制研磨料和優(yōu)質(zhì)配合飼料，以滿足海參生長(zhǎng)所需的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分9，還可以在飼料中添加一些益生菌等提升海參免疫力，減少病害發(fā)生。成參階段的投喂頻率上控制在每天 1～2 次，避免過度投喂造成水質(zhì)下降。

每日巡查水質(zhì)，重點(diǎn)關(guān)注溶解氧、鹽度、pH值等指標(biāo)，低溫時(shí)期減少換水量，保持養(yǎng)殖水環(huán)境穩(wěn)定；觀察海參活動(dòng)狀況，如發(fā)現(xiàn)縮水、僵硬等病狀，需及時(shí)分析病因并采取措施解決，病參需立即隔離，并且對(duì)水體進(jìn)行消毒；觀察投喂餌料剩余情況，根據(jù)剩余情況調(diào)整投喂量，避免殘餌腐爛污染水質(zhì)；檢查養(yǎng)殖設(shè)施設(shè)備，例如進(jìn)排水口是否通暢，增氧設(shè)備能否正常使用等。

2.4.2斑節(jié)對(duì)蝦養(yǎng)殖

養(yǎng)殖周期為4—7月，斑節(jié)對(duì)蝦對(duì)水溫的適應(yīng)范圍較廣，生長(zhǎng)溫度范圍為 14～36^°C ，最適溫度為 。斑節(jié)對(duì)蝦養(yǎng)殖期間，需密切關(guān)注水質(zhì)變化和蝦苗生長(zhǎng)情況。根據(jù)天氣狀況、蝦苗的生長(zhǎng)階段和攝食情況調(diào)整投喂量[11]，避免飼料浪費(fèi)和水質(zhì)污染。定期檢測(cè)水質(zhì)指標(biāo)，尤其夏季暴雨頻繁，雨水溫度低，鹽度低， pH 值偏酸，大量雨水涌入池塘?xí)?dǎo)致水溫驟降、鹽度和 pH 值大幅波動(dòng)，引發(fā)對(duì)蝦應(yīng)激反應(yīng)[12]，此時(shí)要積極調(diào)節(jié)水質(zhì)確保符合斑節(jié)對(duì)蝦的生長(zhǎng)需求。同時(shí)，加強(qiáng)日常管理，及時(shí)清理池塘中的雜物和殘餌，保持池塘環(huán)境清潔。

2.5 病害防治

海參常見的病害有化皮病、腐皮綜合征等，對(duì)于海參病害的預(yù)防，應(yīng)加強(qiáng)水質(zhì)管理，定期檢測(cè)水質(zhì)，保持水質(zhì)清潔、穩(wěn)定，為海參提供良好的生存環(huán)境[13]。合理控制養(yǎng)殖密度，減少海參之間的競(jìng)爭(zhēng)和疾病傳播。在疾病治療方面，一旦發(fā)現(xiàn)海參患病，應(yīng)及時(shí)隔離病參，防止疾病傳播。對(duì)于化皮病和腐皮綜合征，可以使用抗生素進(jìn)行治療，如土霉素、恩諾沙星等，但要注意藥物的使用劑量和使用方法，避免藥物殘留對(duì)環(huán)境和海參造成危害。

在滄州地區(qū)，斑節(jié)對(duì)蝦常見的病害是白斑綜合征，對(duì)于白斑綜合征，目前尚無有效的治療方法，一旦發(fā)現(xiàn)患病對(duì)蝦，應(yīng)及時(shí)撈出并進(jìn)行無害化處理，防止病毒傳播。對(duì)白斑病應(yīng)以預(yù)防為主，需要加強(qiáng)水質(zhì)管理，定期檢測(cè)水質(zhì)，保持水質(zhì)清新、溶解氧充足，控制好水溫、鹽度、pH值等水質(zhì)指標(biāo)[14]。

3 結(jié)果與分析

3.1 養(yǎng)殖結(jié)果

4月份，海參出塘，規(guī)格約為 0.4kg/ 頭，體長(zhǎng)

20cm ，產(chǎn)量約為： 33750kg/hm² ，出塘價(jià)格為84元/kg，產(chǎn)值為2835000元/ ?hm² 。海參作為一種高價(jià)值的水產(chǎn)品，其市場(chǎng)需求穩(wěn)定，尤其在春季市場(chǎng)供應(yīng)較少時(shí)，價(jià)格優(yōu)勢(shì)更為明顯。7月份斑節(jié)對(duì)蝦出塘，規(guī)格為 80～100 頭/ kg ，產(chǎn)量約為3750kg/hm² ，出塘價(jià)格約為110元/ ^′kg ，產(chǎn)值約為412500元/ hm² ，斑節(jié)對(duì)蝦生長(zhǎng)速度快，適應(yīng)性強(qiáng)，能夠在較短的養(yǎng)殖周期內(nèi)達(dá)到商品規(guī)格。

3.2 經(jīng)濟(jì)效益分析

通過對(duì)滄州地區(qū)多個(gè)海參養(yǎng)殖池塘的走訪調(diào)查，海參與斑節(jié)對(duì)蝦的輪養(yǎng)模式在經(jīng)濟(jì)效益上表現(xiàn)出了明顯的優(yōu)勢(shì)。

3.2.1 收入增加

輪養(yǎng)模式實(shí)現(xiàn)了池塘的全年利用，增加了養(yǎng)殖效益，見表1。海參和斑節(jié)對(duì)蝦市場(chǎng)價(jià)格較高，且在不同季節(jié)上市，拓寬了銷售渠道，增加了養(yǎng)殖戶的收入來源。春季海參上市時(shí)，市場(chǎng)供應(yīng)少，價(jià)格可觀；夏季斑節(jié)對(duì)蝦出塘，正值市場(chǎng)需求旺季，兩者結(jié)合，有效提高了養(yǎng)殖收益[15]，由表1分析可知，輪養(yǎng)模式較單養(yǎng)海參增收 14.6% 。

3.2.2 成本控制

輪養(yǎng)模式可以降低疾病風(fēng)險(xiǎn)、疾病防治成本，同時(shí)通過合理安排養(yǎng)殖周期交替養(yǎng)殖，能夠提高池塘利用率，降低管理成本。此外，輪養(yǎng)模式下，池塘的基礎(chǔ)設(shè)施（如增氧設(shè)備等）可以共用，減少了設(shè)備投資和維護(hù)成本[16]。

3.2.3 分散市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)

單一品種養(yǎng)殖模式市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)抵抗能力低，價(jià)格波動(dòng)會(huì)對(duì)養(yǎng)殖戶造成較大損失，尤其是近兩年海參價(jià)格低迷，嚴(yán)重打擊養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖積極性。而輪養(yǎng)模式下，海參和斑節(jié)對(duì)蝦的價(jià)格波動(dòng)可以部分相互抵消，從而提高養(yǎng)殖戶的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。

3.3輪養(yǎng)模式優(yōu)勢(shì)

3.3.1提高養(yǎng)殖效益

根據(jù)海參適合低溫高鹽環(huán)境，而斑節(jié)對(duì)蝦適合高溫低鹽環(huán)境的生態(tài)習(xí)性的互補(bǔ)性，夏季養(yǎng)蝦，冬季養(yǎng)參，合理規(guī)劃養(yǎng)殖周期，規(guī)避高溫季節(jié)養(yǎng)殖海參風(fēng)險(xiǎn)[17]，減少空塘期，避免池塘閑置，實(shí)現(xiàn)設(shè)施全年高效利用，提高了養(yǎng)殖單位產(chǎn)量，從而提高了養(yǎng)殖效益。

3.3.2改善養(yǎng)殖環(huán)境

在水質(zhì)調(diào)控方面，海參和斑節(jié)對(duì)蝦的共生關(guān)系有助于凈化水質(zhì)，減少氨氮、亞硝酸鹽等有害物質(zhì)的積累。斑節(jié)對(duì)蝦養(yǎng)殖期間產(chǎn)生的殘餌和排泄物可被海參利用，減少池底污染，海參的活動(dòng)還能促進(jìn)底質(zhì)礦化，改善水體環(huán)境。

3.3.3 降低病害風(fēng)險(xiǎn)

通過海參與斑節(jié)對(duì)蝦的季節(jié)性輪換養(yǎng)殖，可有效阻斷病原體的傳播鏈條，打破病原體的單一宿主循環(huán)，降低疾病發(fā)病率，提高養(yǎng)殖成功率。

4討論與結(jié)論

4.1 優(yōu)化建議

4.1.1智能養(yǎng)殖升級(jí)

智慧漁業(yè)中，引入物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)可實(shí)時(shí)采集蝦參輪養(yǎng)的溶解氧、鹽度等關(guān)鍵數(shù)據(jù)，并通過智能系統(tǒng)自動(dòng)調(diào)控增氧機(jī)等設(shè)備，精準(zhǔn)滿足不同養(yǎng)殖階段需求[18]。物聯(lián)網(wǎng)還支持遠(yuǎn)程自動(dòng)化管理餌料投喂、水質(zhì)調(diào)控等環(huán)節(jié)，顯著提升效率。精準(zhǔn)調(diào)控環(huán)境與流程不僅能提升產(chǎn)量和品質(zhì)，還可降低資源消耗與污染，推動(dòng)漁業(yè)綠色可持續(xù)發(fā)展[19]

4.1.2 強(qiáng)化推廣宣傳

組織養(yǎng)殖技術(shù)觀摩會(huì)，制作輪養(yǎng)模式標(biāo)準(zhǔn)化操作視頻教程。在短視頻平臺(tái)打造“滄州地區(qū)海參與斑節(jié)對(duì)蝦池塘輪養(yǎng)模式\"話題，邀請(qǐng)養(yǎng)殖專業(yè)戶直播分享經(jīng)驗(yàn)。邀請(qǐng)媒體宣傳報(bào)道蝦參生態(tài)養(yǎng)殖，擴(kuò)大模式影響力。

4.1.3政府扶持政策

建議設(shè)立專項(xiàng)補(bǔ)貼資金，對(duì)養(yǎng)殖設(shè)施升級(jí)改造、生態(tài)養(yǎng)殖等給予財(cái)政補(bǔ)貼。將輪養(yǎng)模式納入農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)范圍，降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。建立“政企研\(zhòng)"合作機(jī)制，組織高校專家提供技術(shù)指導(dǎo)，培養(yǎng)新型職業(yè)漁民。

4.1.4產(chǎn)業(yè)鏈延伸發(fā)展

開發(fā)即食海參、調(diào)味蝦仁等深加工產(chǎn)品。配套建設(shè)冷鏈物流體系，發(fā)展電商直銷渠道。建立產(chǎn)學(xué)研合作平臺(tái)，研發(fā)高附加值副產(chǎn)品，如甲殼素提取。鼓勵(lì)餐飲企業(yè)開發(fā)特色蝦參菜品，打造從養(yǎng)殖到餐飲的全產(chǎn)業(yè)鏈[20]

4.1.5 品牌賦能營(yíng)銷

建議政府應(yīng)重點(diǎn)打造區(qū)域海參品牌，組織企業(yè)參加國(guó)際展會(huì)拓展高端市場(chǎng)，并與頭部電商平臺(tái)合作建立產(chǎn)地直供體系?？膳臄z生態(tài)養(yǎng)殖紀(jì)錄片，建設(shè)海參主題體驗(yàn)基地，開發(fā)“養(yǎng)殖—加工—品鑒\"全流程體驗(yàn)項(xiàng)目，通過沉浸式互動(dòng)提升品牌影響力。同時(shí)構(gòu)建“養(yǎng)殖溯源 + 品質(zhì)認(rèn)證\"體系，以差異化優(yōu)勢(shì)打開高端消費(fèi)市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)品牌溢價(jià)[21]

4.2結(jié)論

滄州地區(qū)海參與斑節(jié)對(duì)蝦池塘輪養(yǎng)模式具有顯著的優(yōu)勢(shì)，在提高養(yǎng)殖效益、改善養(yǎng)殖環(huán)境、降低病害風(fēng)險(xiǎn)等方面效果明顯，同時(shí)具有良好的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益。通過智能養(yǎng)殖升級(jí)、強(qiáng)化推廣宣傳、政府扶持政策、產(chǎn)業(yè)鏈延伸發(fā)展和品牌賦能營(yíng)銷等優(yōu)化建議的實(shí)施，該輪養(yǎng)模式將更具發(fā)展?jié)摿?，為滄州地區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供有力支撐，推動(dòng)當(dāng)?shù)貪O業(yè)經(jīng)濟(jì)邁向新的高度。

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（收稿日期：2025-04—10）