一根吸管,可能是世界上最短的通道,從液體的海洋到享樂的口唇之港,勤勤懇懇地運輸,改變了人類千百年來傳統(tǒng)的喝水方式。從流暢的液體到奶茶里種類繁多的配料,從酒花泡沫到滑滑嫩嫩的透明果凍,吸管穿梭在瓶瓶罐罐、杯杯盞盞之中,連通暢飲的樂趣。
這種中空而色彩斑斕的小管的設(shè)計靈感其實來源于植物。19世紀的美國人喜歡喝一種冰涼勁爽的淡香酒,為了避免口中的熱氣降低了酒的涼度,他們便想尋求一種不直接入口的飲用方式,轉(zhuǎn)而找到了天然麥稈,借由麥稈天生的中空結(jié)構(gòu),在酒和口腔間留出一段恒溫的美妙距離。而在我國,最早的吸管是蘆稈,它出現(xiàn)在古人好飲的蘆酒里。“所謂蘆酒,以蘆為筒,吸而飲之?!碧J酒的命名就是因為它獨特的飲用方式:把蘆稈插在酒桶里喝的酒。
吸管在有了天然的植物模型后,開始了不斷的花樣翻新。不論從質(zhì)地、形狀,還是尺寸上,都進行了多種多樣的升級。其中,由于單根吸管的重復(fù)利用率低,不便攜帶,以及出于環(huán)保的考慮,吸管慢慢依賴上了杯具,勢必要連接或附著在杯中,成為組合款的時尚吸管杯。而吸管杯,并不是現(xiàn)代人的發(fā)明,古人早已優(yōu)雅又不失個性地玩轉(zhuǎn)了各種吸管杯。
最具詩意的吸管杯
古代吸管杯的原型竟是一片荷葉。
想象這樣的場景:盛夏時節(jié),采摘一片玉盤樣的卷攏適宜的新鮮荷葉,用其盛上自釀的米酒,并以簪或其他尖銳小物刺破荷葉的蒂芯,使其與葉柄相通,再從葉莖中吮吸美酒。此時,荷葉內(nèi)部形成了流動貫通的結(jié)構(gòu),整片荷葉由于邊緣呈波形舒卷而成為天然器皿,葉莖則成了最具詩意美感的吸管。整個飲酒過程,均由一片荷葉完成,這種飲酒的方式被古人稱為“碧筒飲”,其“酒味雜蓮氣,香冷勝于水”的口感,異常獨特,仿佛在用一根吸管吸吮整個夏天。
帶柄的荷葉成為古人一次性的吸管杯,主要是由于荷葉易腐,且對其的取得頗受季節(jié)的限制。為了能讓這種天然浪漫的飲酒方式流傳下去,智慧的古人以此為模型,依據(jù)其形狀和原理開始燒制帶有吸管元素的杯具
唐宋時期,制瓷業(yè)發(fā)達,人們開始把吸管和精美的陶瓷組合在一起,燒制自帶吸管的瓷器,這是古代吸管杯真正意義上的源頭。
到了清代光緒年間,吸管杯又跳脫出荷葉的設(shè)計,轉(zhuǎn)而攀附上了色澤粉嫩清新的荷花。至此,吸管杯的造型更趨向典雅艷麗,更有了一個漂亮的名字——“粉彩荷花秋操杯”。
一朵帶著修長花梗的荷花,通體粉紅,花瓣邊緣卷起,層層疊疊,淡綠的空心花梗兼具著手柄和吸管的作用,星星點點的墨點遍布在花梗上,形成了寫實的小刺,更為可愛。而它,的確也是更具歷史意義的一款吸管杯,被賦予了更強的時代文化內(nèi)涵。
最有童趣的吸管杯
唐代誕生了一種非??蓯鄣镍喰挝鼙麄€杯子是一只憨態(tài)可掬的鴨子形象。鴨身的所有部位在彰顯靈動的同時,都被巧妙用以拓展杯子的功能。鴨子呈臥姿,豐腴的鴨身擴大了杯子的容積,潔白的雙翅向后并攏的乖巧動作同時勾勒出了杯口的輪廓,微微并攏的雙足又形成了穩(wěn)定的杯座,而最重要的吸管部分,則直接是短粗的鴨頸部位。飲品從鴨頸流向鴨嘴后入口,就完成了一次妙趣橫生的喝水過程,
古人非常注重吸管杯造型的渾然天成,并不喜歡突兀地露出吸管的接口或直接在杯子上生硬地安裝吸管,而是更喜歡巧妙地將其隱藏或融合在杯子的主體形象中,使吸管或成為植物的根莖部分,或成為動物的身體部分。而遇到無法恰當融合的時候,也要盡力彌補上可愛的細節(jié)設(shè)計。
文物卡片
秋操杯,一種自帶固定吸管的杯子,器如荷花,花瓣為器身,花梗作柄,中空可吸飲。所謂“秋操”,即秋季軍事訓(xùn)練,是光緒年間清政府檢閱陸軍新軍編練結(jié)果的軍事演習。秋操杯便是光緒年間為紀念清軍秋季操練而特制的紀念杯。從光緒三十一年(1905年)到光緒三十四年(1908年),清政府共舉行過三次“秋操”,第一次在河北河間舉行,第二次為河南“彰德秋操”,第三次為安徽“太湖秋操”。
最難使用的吸管杯
相較現(xiàn)代,古代的吸管杯多了一種飲用方式一除了可以口飲,還可以鼻飲。南宋的范成大在《桂海虞衡志》里記載:“南人習鼻飲,有陶器如杯碗,旁植一小管若瓶嘴,以鼻就管吸酒槳。暑月以飲水。云水自鼻入咽,快不可言,邕州人亦如此。記之,以發(fā)覽者一胡盧也?!边@種吸管杯通常會在杯子一側(cè)的外壁上連接一根吸管,直通杯底,在杯心部位同樣會貼飾一些妙趣橫生的動物造型。它的使用方式通常是以鼻飲水或飲酒,是我國古代廣西、云南等地的一種習俗。這種“鼻飲杯”聽起來比較獨特且操作難度較大,但確實是一種吸管杯用法的創(chuàng)新。
從古代開始,人們就喜歡用吸管飲水,這不僅是因為它簡化了喝水的流程,提高了喝水的舒適度,更為優(yōu)雅。更重要的是,它回歸了人類在嬰孩時期吸吮的動作。吸吮是人類誕生初期獲得安全感的本能行為,因此“吸而飲之”在無形中得到了更多人的青睞。
以古人的吸管杯為例,如果口腔是人體的一個港口,那吸管就是一種快速抵達的方式。飲品如何抵達港口,由你說了算。
(選文時有刪改)