隨著人們對(duì)食品安全和健康的關(guān)注日益增加，無公害蔬菜的栽培技術(shù)逐漸成為農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的重要研究方向。無公害蔬菜是指在生產(chǎn)過程中嚴(yán)格控制化學(xué)農(nóng)藥和化肥的使用量，確保蔬菜產(chǎn)品符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，農(nóng)業(yè)防治技術(shù)在病蟲害防治中扮演了至關(guān)重要的角色。下面基于無公害蔬菜栽培的背景，分析我國(guó)無公害蔬菜病蟲害防治工作不足的原因，簡(jiǎn)要介紹農(nóng)業(yè)防治技術(shù)，提出農(nóng)業(yè)防治技術(shù)在無公害蔬菜栽培中的具體應(yīng)用方法。

一、無公害蔬菜栽培的背景

現(xiàn)在人們健康意識(shí)的提升，對(duì)食品安全有很高要求。尤其是蔬菜，作為日常餐飲中不可或缺的食品，更加被人們所關(guān)注。面對(duì)消費(fèi)者對(duì)蔬菜質(zhì)量要求逐漸提高，且強(qiáng)調(diào)安全性，綠色無公害蔬菜進(jìn)入市場(chǎng)備受青睞，因此，無公害蔬菜栽培成為社會(huì)熱點(diǎn)。無公害蔬菜栽培過程中，不使用各種化學(xué)物質(zhì)，確保蔬菜有良好的品質(zhì)，保證消費(fèi)者食用安全。為提高蔬菜質(zhì)量，我國(guó)農(nóng)業(yè)部門對(duì)栽培環(huán)境提出一定要求。主要為以下幾個(gè)方面：環(huán)境空氣質(zhì)量。無公害蔬菜栽培，要求空氣環(huán)境中的懸浮顆粒物控制在規(guī)定范圍內(nèi)，空氣中所含有的二氧化硫以及氟化物等不能超過規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。灌溉水質(zhì)量。灌溉無公害蔬菜的水，各項(xiàng)指標(biāo)應(yīng)符合國(guó)家規(guī)定，注意不能使用工業(yè)廢水，不能使用被污染的水。土壤環(huán)境質(zhì)量。栽種無公害蔬菜的土壤中的重金屬含量不能超過規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，防止蔬菜生長(zhǎng)過程中被重金屬污染。無公害蔬菜的產(chǎn)地要求。無公害蔬菜產(chǎn)地附近不能有污染源，遠(yuǎn)離工業(yè)企業(yè)、醫(yī)院等，空氣清潔度高，灌溉水沒有污染。我國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)無公害食品蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)明確，種植無公害蔬菜的過程中，選擇合適的栽培環(huán)境，還要加強(qiáng)栽培管理，合理應(yīng)用生物防治技術(shù)，選擇有機(jī)肥料，還要結(jié)合使用地膜覆蓋等技術(shù)，以真正意義地實(shí)現(xiàn)蔬菜無公害。比如，山東省濱州市濱城區(qū)三河湖鎮(zhèn)無公害蔬菜種植使用有機(jī)肥料、海藻酸、魚蛋白等，在根據(jù)生長(zhǎng)態(tài)勢(shì)選擇水溶肥，還要加入鈣、鎂、硼、鋅、鐵等中微量元素，以提高蔬菜品質(zhì)。

二、農(nóng)業(yè)防治技術(shù)概述

農(nóng)業(yè)防治技術(shù)是指通過調(diào)整農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中的各個(gè)環(huán)節(jié)，利用農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的自然調(diào)控機(jī)制，減少病蟲害的發(fā)生和傳播。與化學(xué)防治相比，農(nóng)業(yè)防治技術(shù)更加環(huán)保，能夠有效降低農(nóng)藥殘留，保障蔬菜的品質(zhì)和安全性。農(nóng)業(yè)防治技術(shù)的應(yīng)用中，采用科學(xué)的耕作栽培方法、選育抗病能力強(qiáng)品種降低農(nóng)作物發(fā)生病蟲害的概率。通過應(yīng)用農(nóng)業(yè)防治技術(shù)，對(duì)農(nóng)作物生長(zhǎng)環(huán)境進(jìn)行改善，使其提高病蟲害抵抗能力。應(yīng)用該技術(shù)塑造的環(huán)境，減少病原體以及各種害蟲的傳播，不利于雜草生長(zhǎng)發(fā)育，對(duì)農(nóng)作物起到防護(hù)作用，減少病蟲害帶來的危害。

三、農(nóng)業(yè)防治技術(shù)的優(yōu)勢(shì)以及挑戰(zhàn)

1、農(nóng)業(yè)防治技術(shù)的優(yōu)勢(shì)

① 預(yù)防性。農(nóng)業(yè)防治具有良好的預(yù)防性，采用農(nóng)業(yè)防治方法對(duì)環(huán)境進(jìn)行改變，對(duì)病蟲害起到預(yù)防作用，可以發(fā)揮累積作用。② 易操作且具有環(huán)保價(jià)值。該技術(shù)簡(jiǎn)單且容易操作，具有環(huán)保價(jià)值，即對(duì)于設(shè)備以及器材沒有嚴(yán)格要求，不需要過多勞動(dòng)力參與，減少農(nóng)業(yè)生產(chǎn)費(fèi)用，容易推廣。農(nóng)業(yè)防治技術(shù)減少了化學(xué)農(nóng)藥的使用，降低了環(huán)境污染和農(nóng)藥殘留，不會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染，符合無公害蔬菜的生產(chǎn)要求。 ③ 良好的協(xié)調(diào)性。這種防治技術(shù)具有非常好的協(xié)調(diào)性，通過結(jié)合化學(xué)防治技術(shù)、生物防治技術(shù)，能夠獲得良好的防治效果 ④ 可持續(xù)性。農(nóng)業(yè)防治技術(shù)通過增強(qiáng)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的自我調(diào)節(jié)能力，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展。 ⑤ 經(jīng)濟(jì)效益。通過減少農(nóng)藥和化肥的使用，降低了生產(chǎn)成本，提高了蔬菜的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

2、農(nóng)業(yè)防治技術(shù)的挑戰(zhàn)

① 技術(shù)復(fù)雜性。隨著科技的進(jìn)步，農(nóng)業(yè)防治技術(shù)也具有一定復(fù)雜性，因?yàn)槠渖婕岸鄠€(gè)環(huán)節(jié)，需要農(nóng)民具備較高的技術(shù)水平和知識(shí)儲(chǔ)備。對(duì)于大多數(shù)農(nóng)民而言，并不具備如此能力。他們普遍

96|農(nóng)氏致富液

知識(shí)儲(chǔ)備有限，對(duì)于新技術(shù)的接受能力不足，所以，農(nóng)業(yè)防治技術(shù)很難落實(shí)到位。 ② 見效慢。農(nóng)業(yè)防治技術(shù)與化學(xué)防治技術(shù)相比較，其見效的速度非常慢，需要很長(zhǎng)時(shí)間的堅(jiān)持才能看到明顯效果。所以，農(nóng)業(yè)防治技術(shù)的應(yīng)用要有持續(xù)性，技術(shù)人員以及農(nóng)民都要有耐性，才能使該技術(shù)在無公害蔬菜栽培中切實(shí)起到防治病蟲害的作用 ③ 推廣難度。由于農(nóng)業(yè)防治技術(shù)相對(duì)復(fù)雜且見效慢，在農(nóng)村范圍內(nèi)推廣存在一定難度。為有效解決這方面的問題，需要政府的支持和科研機(jī)構(gòu)的配合，以鼓勵(lì)農(nóng)民學(xué)習(xí)并合理應(yīng)用該技術(shù)，降低無公害蔬菜栽培中病蟲害發(fā)生率。

四、農(nóng)業(yè)防治技術(shù)在無公害蔬菜栽培中的具體應(yīng)用

1、品種選擇與處理

選擇抗病性強(qiáng)的蔬菜品種是農(nóng)業(yè)防治技術(shù)的基礎(chǔ)。通過選育和推廣抗病品種，可以有效減少病蟲害的發(fā)生，提高蔬菜生產(chǎn)質(zhì)量，還能夠增加產(chǎn)量?，F(xiàn)在的高抗病蟲性蔬菜有很多品種，農(nóng)民有很多選擇。農(nóng)民選擇蔬菜種苗的時(shí)候?qū)⒖共∠x害能力作為衡量指標(biāo)，所購(gòu)買的蔬菜種苗就會(huì)有很強(qiáng)抗病害能力。例如，抗病番茄品種能夠抵抗常見的番茄黃化曲葉病毒，從而減少農(nóng)藥的使用。此外，抗病品種的選育還可以提高蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì)，為無公害蔬菜的生產(chǎn)提供有力支持。處理蔬菜種子的時(shí)候，可應(yīng)用超聲波或者電磁波將種子中所含有的生物病原體消除，降低病蟲害發(fā)生率。此外，還可以采用冷凍種子的方法，對(duì)病原微生物起到很好的抑制作用。為保證蔬菜種苗的質(zhì)量，就要嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。蔬菜市場(chǎng)快速發(fā)展，無公害蔬菜種苗快速流通。我國(guó)農(nóng)民所種植的無公害蔬菜種苗多從其他地區(qū)引進(jìn)，甚至源自國(guó)外，種苗攜帶病原的問題需要高度重視。做好植物檢疫工作，能夠很好地降低種苗攜帶病原菌的概率。這就為選擇優(yōu)質(zhì)品種創(chuàng)造良好條件，獲得病蟲害抵抗能力強(qiáng)蔬菜種苗。

2、輪作與間作

種植蔬菜的時(shí)候，如果使用科學(xué)種植技術(shù)，結(jié)合使用先進(jìn)管理手段，能夠有效降低蔬菜病蟲害發(fā)生概率。輪作和間作是農(nóng)業(yè)防治技術(shù)中的重要措施，相較于傳統(tǒng)的單作，輪作方法或者間作方法能夠?yàn)槭卟朔N苗創(chuàng)造良好的生長(zhǎng)條件，改變土壤肥力，幫助蔬菜提高抗病蟲害能力。輪作是指在同一塊土地上輪流種植不同種類的作物，以打破病蟲害的生命周期。采用這種方式，能夠通過人為干預(yù)的方式中斷病蟲害與特定蔬菜之間的關(guān)系，從而發(fā)揮病蟲害防治作用。例如，將茄科作物與豆科作物輪作，可以有效減少土壤中病原菌的積累。茄果類蔬菜與瓜類蔬菜輪作種植，蔬菜與甘藍(lán)、蔥蒜輪作種植，可以有效降低這些蔬菜的病蟲害發(fā)生概率。間作則是指在同一塊土地上同時(shí)種植兩種或多種作物，利用作物之間的相互作用抑制病蟲害的發(fā)生。例如，將大蒜與黃瓜間作，可以利用大蒜的揮發(fā)性物質(zhì)驅(qū)趕黃瓜的害蟲。

種植蔬菜的時(shí)候可以適當(dāng)調(diào)整蔬菜播種期，盡量不在病蟲害高發(fā)期種植。蔬菜的合理密植，病蟲害發(fā)生概率也會(huì)降低。蔬菜生長(zhǎng)的過程中，要及時(shí)清理病枝病葉，消滅停留于蔬菜殘葉上的病原菌或者蟲卵。否則，它們會(huì)散落于田地，滲入到土壤中，就會(huì)侵襲蔬菜根部。為了有效切斷染病源，一茬蔬菜收獲后就要及時(shí)清理園區(qū)，清理干凈之后才能進(jìn)行下一茬蔬菜種植。蔬菜生長(zhǎng)進(jìn)行到后期，防治病蟲害工作要加大力度，對(duì)病原菌基數(shù)有效控制。收獲了蔬菜之后，就要及時(shí)處理病枝病葉，如果有蔬菜已經(jīng)感染病害，就更要及時(shí)清理。如此，可以消除病源，降低下一茬蔬菜感染病害概率。

3、土壤管理

健康的土壤是蔬菜生長(zhǎng)的基礎(chǔ)，也是農(nóng)業(yè)防治技術(shù)的關(guān)鍵。通過合理的土壤管理，可以改善土壤結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)土壤的保水保肥能力，減少病蟲害的發(fā)生。具體措施包括： ① 有機(jī)肥的使用。有機(jī)肥能夠改善土壤的微生物環(huán)境，增強(qiáng)土壤的自我調(diào)節(jié)能力，減少病原菌的繁殖。蔬菜種植過程中，包括農(nóng)作物秸稈、蔬菜植株、各種雜草以及人畜糞肥等等都可以作為原料，經(jīng)過混合之后漚肥，當(dāng)肥料充分腐熟之后，就可以作為有機(jī)肥為蔬菜的生長(zhǎng)增加營(yíng)養(yǎng)。如果蔬菜有很高的性價(jià)比，且能夠獲得良好的經(jīng)濟(jì)效益，可以采用定期換土的方式，為蔬菜生長(zhǎng)創(chuàng)造良好環(huán)境。 ② 土壤消毒。在種植前對(duì)土壤進(jìn)行消毒，可以有效殺滅土壤中的病原菌和害蟲。常用的消毒方法包括太陽能消毒和生物消毒。 ③ 覆蓋作物。在蔬菜種植間隙種植覆蓋作物，可以防止土壤侵蝕，減少雜草和病蟲害的發(fā)生。

土壤中會(huì)潛伏很多病蟲菌源，如果外部條件適合病蟲菌源生長(zhǎng)，其繁殖速度非?？?，短時(shí)間內(nèi)就會(huì)大幅度增加數(shù)量，從而導(dǎo)致嚴(yán)重的病蟲害。為了消除病蟲害，就要破壞病蟲菌源生長(zhǎng)環(huán)境，可以采用深耕的方式來解決。收獲一茬蔬菜后，對(duì)這個(gè)區(qū)域的土壤深翻超過40厘米，在空氣環(huán)境溫度比較低的情況下，結(jié)合強(qiáng)光照射，就能夠消滅病蟲菌源，為下一茬蔬菜種植創(chuàng)造良好條件。夏季的時(shí)候，進(jìn)行深耕的同時(shí)還可以灌溉，即深耕之后立即澆灌，采用覆膜的方式使得土壤內(nèi)部溫度提升，達(dá)到高溫消毒的效果。

4、生物防治手段

生物防治是利用各種生物資源來控制病蟲害的方法。在無公害蔬菜栽培中，生物防治技術(shù)得到了廣泛應(yīng)用。比如，濱城區(qū)三河湖鎮(zhèn)樂旋自然蔬菜專業(yè)合作社引種高特優(yōu)新品種，種植過程中應(yīng)用生物防蟲技術(shù)，瓜果蔬菜無公害，口感好，幫助果農(nóng)增加產(chǎn)量，增加經(jīng)濟(jì)收入。生物防治工作中，采用如下方式： ① 以菌治蟲。這種方法利用昆蟲的病原微生物，如細(xì)菌、真菌、病毒等，來殺死害蟲。這些微生物對(duì)人畜無害，使用安全，無殘留毒性，且害蟲難以對(duì)其產(chǎn)生抗藥性。比如，利用蘇云金桿菌、白僵菌等微生物制劑防治蔬菜病蟲害。 ② 以蟲治蟲。這是一種利用自然界中的捕食性或寄生性昆蟲來控制害蟲數(shù)量的方法。例如，瓢蟲、草蛉、獵春、蜘蛛等捕食性天敵，以及寄生蜂、寄生蠅等寄生性天敵，可以有效地限制害蟲的繁殖和擴(kuò)散。 ③ 使用性誘劑誘殺。性誘劑誘殺是一種利用害蟲的性信息素進(jìn)行誘殺的生物防治方法，能夠降低害蟲交配的概率，減少害蟲繁殖數(shù)量，對(duì)病蟲害起到很好的防治作用。性信息素是害蟲雌蟲分泌的一種化學(xué)物質(zhì)，用于吸引雄蟲進(jìn)行交配。性誘劑是人工合成的性信息素，通過釋放性信息素，吸引雄蟲飛向誘捕器，從而達(dá)到誘殺的目的。性誘劑誘殺的使用方法簡(jiǎn)單，只需將誘捕器安裝在蔬菜栽培區(qū)域的上方，誘捕器內(nèi)放置性誘劑即可。性誘劑誘殺對(duì)多種害蟲都有良好的誘殺效果，特別是對(duì)夜蛾類、螟蟲類、卷葉蛾類等害蟲效果顯著。性誘劑誘殺的使用不僅可以減少害蟲數(shù)量，還能十?dāng)_害蟲的交配行為，降低害蟲的繁殖率。

5、農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的調(diào)控

農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的調(diào)控是農(nóng)業(yè)防治技術(shù)的核心。通過合理配置作物、調(diào)整種植結(jié)構(gòu)、優(yōu)化農(nóng)田生態(tài)環(huán)境，可以增強(qiáng)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的自我調(diào)節(jié)能力，減少病蟲害的發(fā)生。 ① 多樣化種植。通過多樣化種植，增加農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)的復(fù)雜性，減少單一病蟲害的暴發(fā)。 ② 生態(tài)廊道。在農(nóng)田周圍設(shè)置生態(tài)廊道，種植蜜源植物和天敵棲息植物，吸引天敵昆蟲，增強(qiáng)農(nóng)田的自然調(diào)控能力。

6、物理防治手段

無公害蔬菜生長(zhǎng)過程中應(yīng)用物理防治技術(shù)，就是運(yùn)用物理方法對(duì)蔬菜進(jìn)行保護(hù)。具體要做好如下幾個(gè)方面工作： ① 設(shè)置防蟲網(wǎng)。防蟲網(wǎng)是一種物理阻隔技術(shù)，通過覆蓋在蔬菜栽培區(qū)域上方，給蔬菜提供物理屏障，阻正害蟲進(jìn)入，避免外界侵襲，使蔬菜更好地生長(zhǎng)。防蟲網(wǎng)通常由聚乙烯或聚丙烯材料制成，具有輕便、耐用、透光性好等特點(diǎn)。防蟲網(wǎng)的網(wǎng)眼大小根據(jù)目標(biāo)害蟲的種類而定，一般選擇40＼～60目的防蟲網(wǎng)，可以有效阻擋蚜蟲、白粉虱、薊馬等小型害蟲。防蟲網(wǎng)的使用方法簡(jiǎn)單，可以在蔬菜播種或移栽后立即覆蓋，也可以在整個(gè)生長(zhǎng)周期內(nèi)持續(xù)使用。防蟲網(wǎng)不僅可以防止害蟲入侵，還能減少病害的傳播，因?yàn)樵S多病害是通過害蟲傳播的。此外，防蟲網(wǎng)還能調(diào)節(jié)溫度和濕度，為蔬菜生長(zhǎng)提供良好的環(huán)境。 ② 設(shè)置殺蟲燈。害蟲普遍有趨光性，使用殺蟲燈能夠?qū)οx進(jìn)行集中誘捕，最終將其全面滅殺。殺蟲燈是一種利用害蟲的趨光性進(jìn)行誘殺的物理防治方法。殺蟲燈通常由燈管、電網(wǎng)和收集裝置組成，吸引害蟲飛向光源，當(dāng)害蟲接觸到電網(wǎng)時(shí)，會(huì)被電擊致死，落入收集裝置中。殺蟲燈的使用方法簡(jiǎn)單，只需將燈安裝在蔬菜栽培區(qū)域的上方，夜間開啟即可。殺蟲燈對(duì)多種害蟲都有良好的誘殺效果，特別是對(duì)夜蛾類、金龜子類、蟠蛄類等害蟲效果顯著。殺蟲燈的使用不僅可以減少害蟲數(shù)量，還能降低化學(xué)農(nóng)藥的使用量，減少環(huán)境污染 ③ 懸掛色板。懸掛色板是一種利用害蟲對(duì)特定顏色的趨性進(jìn)行誘殺的物理防治方法，其能夠吸引害蟲，將病蟲害發(fā)生率控制在最低。這是因?yàn)椴煌οx對(duì)顏色的偏好不同，例如蚜蟲對(duì)黃色有強(qiáng)烈的趨性，而薊馬則對(duì)藍(lán)色有較強(qiáng)的趨性。因此，可以根據(jù)目標(biāo)害蟲的種類選擇相應(yīng)顏色的色板。懸掛色板的使用方法簡(jiǎn)單，只需將色板懸掛在蔬菜栽培區(qū)域的上方，色板表面涂有黏性物質(zhì)，當(dāng)害蟲飛向色板時(shí)，會(huì)被粘住而無法逃脫。懸掛色板對(duì)蚜蟲、白粉虱、薊馬等小型害蟲有良好的誘殺效果。懸掛色板不僅可以減少害蟲數(shù)量，還能監(jiān)測(cè)害蟲的發(fā)生動(dòng)態(tài)，為防治決策提供依據(jù)。

綜上所述，農(nóng)業(yè)防治技術(shù)在無公害蔬菜栽培病蟲害防治中具有重要的應(yīng)用價(jià)值，通過采取各種措施，可以有效減少病蟲害的發(fā)生，保障蔬菜的安全性和品質(zhì)，滿足消費(fèi)者需求。盡管農(nóng)業(yè)防治技術(shù)面臨一些挑戰(zhàn)，但其環(huán)保性、可持續(xù)性和經(jīng)濟(jì)效益使其成為無公害蔬菜生產(chǎn)的重要方向。未來，隨著技術(shù)的不斷進(jìn)步和推廣力度的加大，農(nóng)業(yè)防治技術(shù)將在無公害蔬菜栽培中發(fā)揮更加重要的作用，促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

（作者單位：256653山東省濱州市濱城區(qū)三河湖鎮(zhèn)政府）