貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)赤水河畔，沿河而建的白酒廠區(qū)錯(cuò)落有致。

隨著仁懷市白酒產(chǎn)業(yè)爆發(fā)式增長(zhǎng)，赤水河一度不堪重負(fù)，污染嚴(yán)重，眾多酒企廢水直排入河，赤水河成了“醬香味的污水河”。

2021年，仁懷市開(kāi)始實(shí)施白酒產(chǎn)業(yè)綜合治理，通過(guò)“三個(gè)一批”（清理整治退出一批、就地改造提升一批、兼并重組做大一批）綜合整治，目前白酒企業(yè)已從此前的1925家減少到868家。

釀好酒需要好水，但同時(shí)也會(huì)產(chǎn)生大量廢水?！皳?jù)估算，釀造一斤醬香白酒要產(chǎn)生約10斤廢水?！泵┡_(tái)鎮(zhèn)一家酒企員工告訴民生周刊記者。

記者從仁懷市委宣傳部了解到，2024年，全市白酒產(chǎn)量為31萬(wàn)多噸。

沒(méi)有干凈的水，哪來(lái)醇厚的酒？做好廢水處理，對(duì)保護(hù)生態(tài)環(huán)境、促進(jìn)白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，生死攸關(guān)。

沒(méi)有干凈的水，哪來(lái)醇厚的酒？做好廢水處理，對(duì)保護(hù)生態(tài)環(huán)境、促進(jìn)白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，生死攸關(guān)。

酒企自建污水處理廠，實(shí)現(xiàn)生態(tài)保護(hù)與經(jīng)濟(jì)發(fā)展雙贏

“仁懷市構(gòu)建起‘廠內(nèi)治理+大企業(yè)獨(dú)立治理+分布式片區(qū)治理’綜合治污體系?！弊窳x市生態(tài)環(huán)境局仁懷分局局長(zhǎng)袁華昌說(shuō)，近年來(lái)，仁懷在醬香白酒產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展進(jìn)程中將生態(tài)環(huán)境保護(hù)置于關(guān)鍵位置。

據(jù)了解，仁懷充分考量當(dāng)?shù)厣絽^(qū)地貌特征，精準(zhǔn)施策，對(duì)于偏遠(yuǎn)且管網(wǎng)難以覆蓋的酒企，以及規(guī)模大、發(fā)展需求急切的規(guī)上企業(yè)，鼓勵(lì)其自建污水處理設(shè)施。

“廠內(nèi)治理”成功解決了因山區(qū)地形復(fù)雜、管網(wǎng)鋪設(shè)成本過(guò)高而無(wú)法接入集中處理設(shè)施的邊遠(yuǎn)、分散酒企的污水治理難題，實(shí)現(xiàn)了污水治理的“最后一公里”覆蓋，消除了環(huán)境監(jiān)管盲區(qū)。

截至目前，仁懷引導(dǎo)酒企自建污水處理設(shè)施24座。貴州無(wú)憂酒業(yè)（集團(tuán)）有限公司高標(biāo)準(zhǔn)自建的污水處理廠，是其中的代表。

無(wú)憂酒業(yè)累計(jì)投入資金4000余萬(wàn)元，專項(xiàng)用于污水處理廠的規(guī)劃設(shè)計(jì)與論證、先進(jìn)設(shè)備采購(gòu)、高標(biāo)準(zhǔn)工程建設(shè)以及后續(xù)的精細(xì)化運(yùn)營(yíng)維護(hù)。

無(wú)憂酒業(yè)負(fù)責(zé)人表示，之所以考慮自建污水處理廠，源于對(duì)環(huán)保政策、區(qū)域條件與自身發(fā)展需求的綜合考量。

一方面，企業(yè)接入集中處理設(shè)施面臨成本高、難度大的技術(shù)瓶頸；另一方面，仁懷市政府“產(chǎn)能2000噸以上企業(yè)鼓勵(lì)自建設(shè)施”的政策導(dǎo)向提供了明確指引。

更為關(guān)鍵的是，伴隨醬香白酒產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，企業(yè)產(chǎn)能提升導(dǎo)致廢水產(chǎn)生量增大、處理難度加劇，自建高標(biāo)準(zhǔn)處理廠成為保障可持續(xù)發(fā)展和提升企業(yè)綜合競(jìng)爭(zhēng)力的內(nèi)在需求。

污水處理廠建成后，無(wú)憂酒業(yè)還建立了完善的科學(xué)運(yùn)營(yíng)管理體系。

公司委托具備專業(yè)資質(zhì)的第三方機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)日常運(yùn)行，并配備經(jīng)驗(yàn)豐富的技術(shù)和管理團(tuán)隊(duì)，專職負(fù)責(zé)工藝調(diào)控、設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)及水質(zhì)監(jiān)控。

無(wú)憂酒業(yè)污水處理廠運(yùn)行以來(lái)，徹底解決了企業(yè)污水排放問(wèn)題，顯著減輕了對(duì)周邊水環(huán)境特別是對(duì)赤水河重要支流及溪溝源頭等環(huán)境敏感區(qū)域的污染壓力，而且周邊水體水質(zhì)明顯改善，水生態(tài)系統(tǒng)逐步恢復(fù)生機(jī)，為赤水河生態(tài)屏障建設(shè)貢獻(xiàn)了直接力量。

如今，包括無(wú)憂酒業(yè)在內(nèi)，不少自建污水處理廠的酒企還在積極探索水資源循環(huán)利用，將部分處理達(dá)標(biāo)的中水進(jìn)行深度處理后回用于廠區(qū)清潔、綠化灌溉、站內(nèi)沖洗、溶藥用水等環(huán)節(jié)，有效降低新鮮水取用量和生產(chǎn)成本，實(shí)現(xiàn)了環(huán)境效益與經(jīng)濟(jì)效益的有機(jī)統(tǒng)一。

監(jiān)管部門也要求酒企安裝在線水質(zhì)監(jiān)測(cè)設(shè)施并聯(lián)網(wǎng)，利用科技手段實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)、動(dòng)態(tài)監(jiān)控，踐行“共抓大保護(hù)”要求。

“加大環(huán)境執(zhí)法檢查力度，通過(guò)多種檢查形式對(duì)違法行為依法嚴(yán)厲查處，形成強(qiáng)大震懾，倒逼企業(yè)落實(shí)環(huán)保主體責(zé)任，切實(shí)將生態(tài)環(huán)境保護(hù)責(zé)任壓實(shí)到每一家企業(yè)，確保赤水河生態(tài)環(huán)境不受污染?！痹A昌說(shuō)。

全域污水收集處理全覆蓋

赤水河沿岸分布著近千家酒企，所有企業(yè)都自建廢水處理設(shè)施，并不現(xiàn)實(shí)。

仁懷大力推行“集中收集、連片治理”模式。2013年至2022年，累計(jì)投入資金約21億元，建成集中連片式白酒廢水處理廠8座，以及配套廢水收集管網(wǎng)140余公里、泵站2座、收集池120口。

2020年以來(lái)，繼續(xù)投入資金對(duì)8座白酒廢水處理廠進(jìn)行改造提升、維護(hù)維修及工藝調(diào)整，改造完成后8座白酒廢水處理廠運(yùn)行穩(wěn)定性、廢水處理能力顯著提升，有效保障了白酒企業(yè)正常生產(chǎn)，更好地保護(hù)赤水河流域水生態(tài)環(huán)境和促進(jìn)仁懷經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。

仁懷市水務(wù)凈水有限責(zé)任公司總經(jīng)理陳明富說(shuō)，廢水處理廠改造后既能緩解高峰期的處理壓力，又能滿足白酒產(chǎn)能適度增長(zhǎng)的需要，近兩年赤水河珍稀魚類、鳥類的種群和數(shù)量逐漸增多，生態(tài)進(jìn)一步好轉(zhuǎn)。

安龍場(chǎng)白酒廢水處理廠是目前貴州最大的白酒廢水處理廠。走進(jìn)廠區(qū)，最先看見(jiàn)的就是幾座數(shù)十米高的厭氧反應(yīng)器。

廢水處理廠運(yùn)行方負(fù)責(zé)人駱建明告訴記者，改造前，廢水處理廠面臨設(shè)備頻繁故障、運(yùn)行效能低下的困境，幾座廢水處理廠因廢水處理能力不足，導(dǎo)致處理壓力較大。如今，通過(guò)系統(tǒng)性改造，幾座處理廠處理能力顯著提升，處理水質(zhì)穩(wěn)定達(dá)標(biāo)排放。

仁懷市委常委、茅臺(tái)鎮(zhèn)黨委書記王遠(yuǎn)強(qiáng)表示，通過(guò)集中修建工業(yè)污水處理廠和企業(yè)自建污水處理設(shè)施，茅臺(tái)鎮(zhèn)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)全域污水收集處理全覆蓋。